Бизнес антикафе: Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

• значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
• существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
• помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
• позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

• значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
• существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
• помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
• позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

• значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
• существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
• помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
• позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Бизнес идея открытия антикафе – насколько это выгодно?

Современные молодые бизнесмены генерируют массу нестандартных и успешных идей, часть которых копируется нашими предпринимателями с различной долей успеха. Одной из таких идей являются заведения общепита в формате антикафе, которые открываются практически в каждом крупном городе. И практически в каждом крупном городе подобные заведения закрываются после 1-1,5 года работы, оставляя разочарованными своих завсегдатаев. И лишь единицы остаются на плаву (например, международная франшиза «Циферблат»), продолжая радовать своих посетителей реализацией идеи «свободного пространства», для работы и отдыха.

Так насколько выгодно открывать антикафе, и стоит ли подобный бизнес усилий и финансовых вложений? Давайте попробуем вместе разобраться в этом.

Как должна в идеале работать бизнес идея антикафе

В идеале, работа анти кафе должна быть построена так, чтобы днем в нем сидели фрилансеры с ноутбуками, вечером за настольными играми собирались шумные компании, а ночи проводили за кинопоказами ценители нестандартного кино. И почти каждый час времени работы кафе был бы продан максимальному количеству людей.

Посетитель будет платить только за время, получая бесплатно такие удовольствия, как чай/кофе/сладости/снеки и различные немудренные развлечения. Для привлечения клиентов активно используют настольные и видео игры, приглашают нуждающихся в раскрутке тренеров и артистов, показывают нестандартные фильмы и т.д.

И стоить такое времяпровождение должно совсем недорого.

Идея выглядит заманчиво, и может, что в клиентах не будет отбоя. Но так ли это? И насколько реально воплотить подобный проект?

Какие клиенты приходят в антикафе

Данная концепция бизнеса направлена на охват довольно специфической целевой аудитории, в которую входят следующие группы клиентов:

• Любители разнообразнейших настольных игр, которые ищут место для встреч, или новых единомышленников;
• Фрилансеры, желающие провести встречу с заказчиком в бюджетном аналоге офиса;
• Организаторы и участники всевозможных тренингов и семинаров.
• Люди, ищущие возможность нестандартно организовать детский/взрослый день рождения;
• Студенты/школьники, богема и хипстеры, которые не хотят проводить время на улице, но не имеют денег на посещение стандартного кофе.

Эти группы потенциальных клиентов, расположены в порядке убывания их платежеспособности. И вы сразу можете заметить, это далеко не та аудитория, от которой можно добиться большой суммы в кассовом чеке. И это является одной из ключевых особенностей данного бизнеса – его можно вести успешно, но он очень низкомаржинален, так как приходится совершать массу мероприятий для удержания клиентуры, и все это при малых цифрах на среднем чеке.

Как заставить антикафе работать «в плюс»

Это, пожалуй, самый непростой аспект данного бизнеса. Можно часто прочитать о том, что антикафе стоит открывать тем людям, которые искренне поддерживают идею «свободного пространства», ненавязчивого общения, любящий богемно / хипстерскую тусовку и т.д.

Но на практике это не совсем так. Работая в этом бизнесе, нужно «сочетать не сочетаемое» – создавать у клиентов ощущение, что их любят, ждут, дарят свободное общение вне форматов, и при этом с холодной расчетливостью зарабатывать на них деньги.

Как это делать на практике? Нужно всего лишь ориентироваться на наиболее платежеспособные группы клиентов. Сделать это можно следующим образом:

• Организация регулярных вечеров для любителей настольных игр. И речь идет не только о тех «настолках», которые продаются в одной коробке, и не требуют дополнительных приобретений. Предложите людям базовые наборы коллекционных карточных игр, варгеймов, настольных РПГ и т.д. Пригласите талантливых ведущих (со временем их можно выделить среди своих посетителей, и дать им прерогативы, ради которых они станут завсегдатаями вашего кафе). И когда у вас создастся коммьюнити, то можно наладить продажу бустеров к этим настольным играм. Тут вам может помочь сотрудничество с производителями и распространителями настольных игр.

• Тренинги и семинары. Не ждите, когда к вам сами придут тренера для проведения своих встреч. Вы можете заняться помощью в организации различных обучающих мероприятий, и получать двойную выгоду — рекламу и дополнительный доход. Но это требует дополнительных вложений.

• Реклама и пиар. Пользуетесь тем, что вы собираете у себя определенную публику, не чуждую игр, книг, активного образа жизни и т.д. При достижении определенного уровня известности вы можете использовать свое антикафе в качестве рекламной площадки, приносящей дополнительный доход. Подобный механизм уже был успешно реализован в «ресторане будущего».
• Организация празднования дней рождения. Еще один дополнительный источник дохода – это организация праздников, главным событием на которых будет нестандартные развлечения, настольные игры, квесты и т.д.

Подобные мероприятия, совместно с непосредственной «платой за время», позволят вашему антикафе приносить стабильный доход. Но грамотная организация всех этих дополнительных способов заработка требует массу усилий, которые могут показаться неоправданными. Все-таки есть и более легкие (и доходные) способы вести бизнес.

Но сразу стоит отметить, что такой подход будет вызывать некоторое недовольство со стороны той части посетителей, которая будет желать просто провести у вас время с минимальными затратами. Кто-то будет желать получать дополнительный контент к коллекционным настольным играм бесплатно. Кто-то будет хотеть без оплаты посетить тренинг. Кого-то расстроит, что он не сможет зайти в антикафе, в момент проведения в нем дня рождения и т.д. Но если найти тонкий баланс между организацией «свободного пространства» для ежедневных посетителей, и организацией мероприятий, приносящих доход, то вы сможете получать стабильные приличный доход.

Еще одна немаловажная особенность этого бизнеса, это еда и питье, которое вы будете предлагать посетителям. Это должны быть безалкогольные напитки, и нехитрые сласти и закуски. Все это должно быть вкусным и бюджетным. При этом разрешите приносить посетителям любые продукты питания (кроме алкоголя) – это создаст необходимое ощущение свободы у посетителей, и при этом уменьшит расход ваших продуктов питания.

Остальные аспекты открытия и дальнейшей работы антикафе ничем не отличаются, от того, с чем можно столкнуться в любом стандартном заведении общепита.

Заработать на антикафе можно. И в некоторых случаях подобные заведения даже выросли до размера франчайзинговой сети. Но эта довольно сложный бизнес, который требует широкого мышления и большого труда, иначе он не принесет дохода. И это стоит учитывать при его открытии.

Если вам понравилась эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями – возможно это поможет им открыть антикафе, которое будет приносить стабильную прибыль.

Помощь в открытии антикафе в Москве. Как открыти антикафе с нуля?

Антикафе набирают популярность с каждым годом. Клиенты приходят в подобные заведения, чтобы пообщаться с друзьями или поиграть в любимые настольные игры, провести деловую встречу, посетить обучающий семинар или поработать в спокойной обстановке. Оплата взимается за количество проведенного времени, а не за еду и напитки.

Открытие антикафе – привлекательная идея для запуска собственного бизнеса. Людей привлекает новизна концепции, а конкуренция на рынке относительно невелика. Если придумать оригинальную «изюминку» и найти удачно расположенное помещение, можно получить ощутимую прибыль.

Как открыть антикафе с нуля

Для открытия антикафе необходимо составить бизнес-план и продумать, чем ваше заведение будет выделяться на фоне конкурентов. Потребуется учесть все основные организационные моменты, арендовать помещение, нанять персонал, закупить мебель и оборудование.

Если у вас нет предпринимательского опыта, а антикафе является вашим первым бизнес-проектом, имеет смысл обратиться к профессионалам. Вы сэкономите немало времени, сил и денег, а также избежите типичных ошибок.

Компания «Стартап под ключ» поможет открыть антикафе под ключ в любом городе России. Мы возьмем на себя решение всех организационных задач и передадим вам полностью готовый бизнес.

Что нужно, чтобы открыть антикафе

Открытие антикафе начинается с разработки оригинальной концепции и подготовки бизнес-плана. Потребуется изучить рынок, продумать формат и монетизацию, просчитать поток клиентов, предполагаемые доходы и расходы.

Далее нужно будет:

• зарегистрировать ИП или ООО;
• найти подходящее помещение;
• получить разрешения Роспотребнадзора и пожарной инспекции;
• заключить договора с коммунальными службами;
• заказать разработку фирменного стиля и дизайна интерьера;
• сделать ремонт помещений будущего антикафе;
• закупить мебель, технику, настольные игры;
• подобрать персонал;
• продумать программу раскрутки.

Решение всех этих вопросов вы можете поручить специалистам компании «Стартап под ключ». Мы подберем подходящее помещение в месте с высокой проходимостью и вдали от конкурентов, быстро оформим все необходимые документы, предложим ответственных поставщиков и наймем персонал. Наши сотрудники имеют налаженные корпоративные связи и многолетний опыт успешного запуска бизнес-проектов в различных сферах.

Сколько стоит открыть антикафе

Стоимость открытия антикафе зависит от концепции проекта, места запуска бизнеса и других факторов, точная сумма инвестиций просчитывается при составлении бизнес-плана. Мы хорошо знаем особенности открытия данного вида бизнеса и поможем вам сэкономить немалую сумму денег за счет скидок на аренду, мебель и оборудование.

Вам нужна подробная профессиональная консультация по запуску антикафе под ключ? Позвоните нам или закажите обратный звонок на сайте!

Бизнес-план антикафе — Финансовый анализ в Excel

Антикафе — это общественное заведение для отдыха и проведения различных мероприятий. Характерной особенностью данного заведения является то, что человек платит не за еду и напитки (как в обычном кафе), а за проведенное время. Идеально подойдет для проведения небольших мероприятий — лекции, мастер-классы, литературные обсуждения, тематические вечеринки, дискуссионные клубы и так далее.

Основной целевой аудиторией являются молодые люди в возрасте 15-25 лет, а также взрослые люди, которые интересуются публичными мероприятиями культурной направленности. Но как выглядит бизнес-план антикафе? Как оформить документы и подобрать помещение? И сколько человек понадобится нанять для обслуживания такого заведения? Ниже эти вопросы будут рассмотрены.

Регистрация

С точки зрения экономики все антикафе относится к специфической сфере услуг, где главным организатором досуга является не заведение, а сам клиент — заведение при этом выполняет лишь роль посредника (предоставляет удобную и комфортную площадку, передает во временное пользование технику и так далее). При этом для его функционирования не нужно крупное помещение, а для обслуживания одного заведения средних размеров потребуется не более 5-6 сотрудников.

Поэтому идеальным вариантом для регистрации будет оформление ИП. У этого метода оформления практически нет недостатков, зато есть множество преимуществ — простота регистрации в государственных органах, достаточно беспроблемное администрирование, возможность оформления упрощенного налогового режима и так далее. Регистрация ООО не несет никакого коммерческого смысла и имеет массу недостатков — обязанность иметь уставный капитал, невозможность работать по упрощенному налоговому режиму, повышенный интерес со стороны надзорных органов и так далее.

Оптимальный код ОКВЭД — 93.05.

Схема налогообложения

Оптимальным вариантом для антикафе при оформлении ИП будет применение налогового режиме УСН «Доходы», где со всех доходов платится фиксированный налог в размере 6%. При этом обратите внимание, что с точки зрения закона антикафе идеально подходит для применения УСН (не очень большая прибыль, маленький штат сотрудников и так далее), поэтому вероятность одобрения льготного налогового режима со стороны ФСН очень высокая. При оформлении ООО налоги платятся по стандартной схеме без применения льгот и скидок.

Оформление документов

Чтобы оформить бизнес, необходимо сперва купить или получить в аренду помещение, а также открыть счет в банке. После этого для регистрации нужно обратиться в ФНС со следующими документами:

• Заявление по форме P2001 на открытие заведения.
• Паспорт (все страницы).
• Заявление на применение льготного налогового режима (для ИП) либо устав организации (для ООО).
• Бумаги на помещение (обычно это договор аренды).

После получения регистрационного документа необходимо обратиться в СЭС и Пожарную службу для согласования вопросов, связанных с эксплуатацией объекта (проведение экспертизы для оценки пожарной и санитарной безопасности, согласование программы производственного контроля и так далее). Обратите внимание, что обычно антикафе не занимается приготовлением различных блюд, не занимаются продажей алкогольных напитков и не разрешают курить на территории заведения, поэтому вам не придется оформлять дополнительные медицинские книжки или лицензии.

Подбор помещения

Открытие антикафе должно быть полностью оправданно с экономической точки зрения, поэтому при выборе помещения нужно учесть следующие факторы:

• Расположение. Идеальное расположение — в центре города недалеко от заведений культурного назначения (кинотеатры, публичные библиотеки, концертные площадки и так далее) с удобной транспортной развязкой. Также неплохим вариантом будет открытие заведения рядом с каким-нибудь крупным университетом или институтом гуманитарного направления. Заведение рекомендуется открыть на первом этаже многоэтажного здания либо в крупном торговом центре с хорошей звукоизоляцией.
• Общие размеры помещения. Оптимальный размер помещения — 150-200 квадратных метров. Почему такие размеры? С одной стороны, помещение не должно быть маленьким — ведь здесь будут проходить лекции и тематические мероприятия. С другой стороны, антикафе все-таки предназначены для небольших мероприятий, а слишком большие заведения не обладают нужным уровнем комфорта и уюта.
• Количество и формат комнат. Помещение должно состоять из 1 одной крупной комнаты для публичных мероприятий + парочка небольших изолированных помещений, где люди могут расслабиться и отдохнуть (например, почитать книгу, послушать музыку, посмотреть фильм и так далее).

Оборудование

После аренды помещения вам необходимо придумать концепцию и тематическую направленность своего заведения. Для этой цели рекомендуется нанять дизайнера, а после разработки проекта вам необходимо сделать ремонт в соответствии с дизайнерским планом. После этого необходимо подумать над покупкой различных объектов:

• Мебель и украшения на стену — столы, стулья, диваны, пуфы, настольные лампы, картины на стену, зеркала, книжные полки и так далее.
• Игры, техника и оборудование для клиентов — настольные игры, телевизоры, компьютерные приставки и игры, шахматные наборы, ноутбуки, проектор для демонстрации фильмов, DVD- и Blu-Ray-диски + плееры для них, книги и так далее

Также обратите внимание, что вам понадобится также барная стойка и кухонное оборудование — мойка, холодильник, готовые закуски (сэндвичи, печенье, конфеты), напитки (кофе, чай, сок, минеральная вода) и так далее. Однако здесь нужно учитывать несколько важных моментов:

• Если вы будете продавать клиентам только готовые продукты и напитки, то в большинстве случаев вам не придется получать какие-либо лицензии и разрешения.
• Если вы будете заниматься готовкой, то вашим сотрудникам придется проходить медицинский осмотр и оформлять санитарные книжки.
• В случае продажи алкоголя вам придется отдельно получить специальную лицензию.

Персонал

Открытие антикафе также подразумевает наем таких работников:

• Директор заведения (1 человек). Этот человек выполняет следующие задачи — разработка плана мероприятий, сотрудничество с другими людьми и организациями, решение спорных вопросов и так далее.
• Администраторы (2-3 человека). Эти люди принимают и обслуживают клиентов, а также занимаются технической частью мероприятий во время тематических вечеров (перемещают столы, расставляют стулья и так далее).
• Бухгалтер (1 человек, может работать по модели удаленной занятости). Этот человек решает все финансовые вопросы — составляет отчеты, уплачивает налоги, ведет переговоры с банковскими организациями по требованию директора и так далее.
• Уборщица (1 человек, может работать по модели неполной занятости). Этот человек занимается уборкой всех помещений после закрытия либо перед открытием заведения.
• SMM-менеджер (1 человек, может работать по модели удаленной занятости). Этот человек будет заниматься продвижением  в социальных сетях.
• Также вам может понадобиться бармен-официант + повар на кухню (по 1 человеку), если вы хотите готовить пищу в своем заведении и разливать напитки.

Реклама

После открытия антикафе вам необходимо провести грамотную рекламную кампанию:

• Раздайте визитки всем культурно значимым заведениям (библиотеки, кинотеатры, музыкальные площадки и так далее).
• Постарайтесь наладить контакты со студенческими организациями и профсоюзами, поскольку основными посетителями являются молодые люди в возрасте 18-25 лет.
• Наймите хорошего SMM-менеджера, который будет на постоянной основе заниматься публикацией материалов о деятельности вашего заведения (например, публикуйте лекции и обсуждения с согласия организаторов).
• Придумайте систему льгот и поощрений для своих постоянных клиентов, чтобы они почаще приходили в ваше заведения со своими друзьями.

Доходы и расходы

Теперь вы знаете о том, как организовать и открыть антикафе. Чтобы узнать подробную информацию о расходах и доходах, скачайте наш бизнес-план антикафе, который поможет вам здраво оценить экономический потенциал подобных заведений.

Анти-кафе, где время — деньги

Развивайте свой бизнес, Не ваш почтовый ящик

Будьте в курсе и подпишитесь на нашу ежедневную рассылку новостей прямо сейчас!

Январь 23, 2016 Читать 3 мин

Мнения, высказанные предпринимателями участников, являются их собственными.

Вы читаете Entrepreneur India, международную франшизу Entrepreneur Media.

Зачем люди тратят время, если для них это деньги? Или, скорее, почему бы им не платить за это, а получать другие вещи бесплатно, по крайней мере, еду, что является любовью для большинства из нас.

The Minute Bistro, первое в Индии самодельное кафе в Бангалоре, которое взимает плату за время, потраченное не на еду, бывшего ресторатора Энайета Ансари, приносит в Индию родившуюся в России концепцию под названием антикафе. Пришло время наткнуться на первое в Индии Anti-Café.

Момент «Ага»:

Последние два года я управлял рестораном, и у меня были проблемы с персоналом.К тому же наше меню было довольно дорогим. Я пытался снизить цену, но это не помогло. Мне хотелось обмануть клиентов.

Итак, в октябре прошлого года я подумал о том, чтобы отдавать им деньги не за еду, а за время, которое они проводят, то есть с поминутной оплатой, помимо предложения множества вещей, таких как игровая приставка, книги, журнал, 55-дюймовый телевизор и Wi-Fi бесплатно, но при этом вы всегда будете получать хорошую прибыль.

Атмосфера:

Кафе 2500 кв.футов размером, а внутри много зелени. Интерьеры выполнены Ревати Каматхом, одним из лучших пейзажистов Индии. Вместимость составляет 60 человек, плата составляет 5 рупий за минуту. У нас есть ящики для растений в большинстве стен и бывшие в употреблении окрашенные водосточные трубы. Это очень низкая стоимость, но выглядит красиво, как сад на крыше. Это также отличное место для коворкинга.

Закуски:

Существует три разновидности большинства продуктов, включая кукурузные хлопья, печенье, хлеб, соусы, сезонные овощи и фрукты, чай и кофе, а также домашнюю выпечку, помимо горячего и холодного молока.Есть только один пекарь. Клиентам разрешается приносить еду на улице и т. Д. Каждое утро с 7. 30 до 10.30 мы предлагаем завтрак премиум-класса, предлагающий различные виды мини-куриных сосисок, яичных продуктов и т. Д. По цене 8 рупий в минуту.

Модель:

Это модель антикафе. Мне не нужен повар или типичное ресторанное меню. В отличие от людей, которые ходят в рестораны за отличной едой и впечатлениями, есть люди, которые идут на встречу, Интернет, закуски и кофе, при этом им приходится платить около 500 рупий.Если они придут к нам и потратят хотя бы час, их стоимость составит 300 рупий, и они получат около 30 продуктов, чтобы поесть вместе с другими вещами на эту сумму. Игры и журналы — самые большие толпы людей.

Hogging Growth:

Человек может съесть до 500 г пищи в любой момент времени. Так много поесть и потратить даже час не обойдется нам дороже 50 рупий. В целом, если мы делаем продажи на сумму 60 000 рупий в день, то наша общая стоимость не превышает 11 000 рупий.Наша средняя дневная чистая прибыль составляет 30-40 000 рупий.

Наши накладные расходы составляют 30 процентов от того, что мы несли в предыдущем ресторане. Ежедневно около 45-50 человек проводят в нашем кафе в среднем по два-три часа. План — У нас более 50 запросов на франшизу. Мы планируем запустить мобильное приложение, чтобы люди могли выигрывать время в Интернете.

В этом месяце мы также пойдем на корпоратив, предложив им выиграть время в нашем кафе и дать его людям с точки зрения деятельности по КСО.Мы же дадим им сертификат, подтверждающий их вложения в КСО.

(Эта статья впервые появилась в индийском выпуске журнала Entrepreneur (выпуск за январь 2016 г.).

Анализ бизнес-возможностей по запуску антикафе на рынке услуг в сфере организации культурных мероприятий для жителей мегаполиса

2. Постановка задачи

В современном мире досуг — одна из ключевых составляющих жизни людей.Ежегодно на отдых и развлечения тратится увеличивающаяся на

доля семейного бюджета (в 2017 году этот показатель составлял

— 6,9%) [5]. Подтверждением этому является исследование холдинга «Ромир» в середине 2018 года, которое

изучило предпочтения москвичей при планировании личных культурно-развлекательных программ

и выяснило, сколько население готово потратить на досуг. . Жители

столицы посещают развлекательные и культурные мероприятия примерно 6 раз в год.Театры и

музея составляют 33% расходов москвичей на развлечения. На втором месте

кинотеатров, на которые пришлось 27% затрат. За первыми двумя следует рост популярности квестов на

, а также стрельба, пейнтбол и картинг. На их долю приходится 10% от

расходов. Около 8% расходов идет на детские игровые комнаты. На тематические парки развлечений

приходится 7% от общей суммы расходов жителей столицы.4% москвичей тратят на билеты

в цирк. 3% расходов на развлечения приходится на зоопарки (включая дельфинарии и океанариумы), так как

, а также экскурсии. 2% приходится на аквапарки и боулинг, а оставшийся 1% — на бильярдные и

компьютерных клубов [6].

Анализируя востребованность отдельных отраслей рынка услуг в сфере отдыха, РБК рассчитал

статистику самых популярных мест для отдыха среди россиян.Итак, самыми популярными развлечениями

среди пользователей сервисов «Яндекс.Деньги» и «Яндекс.Касса» в 2017 году являются бары, театры,

кинотеатров, спортивные мероприятия и концерты. Примечательно то, что россияне тратят на развлечения

увеличился в шесть раз по сравнению с прошлым годом, количество платежей увеличилось в 4,5 раза, а количество клиентов

, потративших деньги на развлечения, выросло в 3,5 раза. Второе по популярности место

среди любимых развлекательных заведений россиян Занят цирки, квесты, музеи,

детских мероприятий и экскурсий.Эти исследования свидетельствуют о том, что люди готовы тратить деньги на

видов досуга, а спрос среди предприятий, работающих в сфере услуг культурной организации досуга

для населения, растет с каждым годом [7]. Объекты индустрии развлечений

имеют свои особенности. Кинотеатры предлагают людям возможность увидеть новинки

киноиндустрии, но сильно ограничивают их возможности при просмотре фильмов.К сожалению, большинство кинотеатров

оборудованы неудобными креслами, и посидеть несколько часов рядом с незнакомцами для многих — сомнительное удовольствие. В кафе и ресторанах можно утолить голод, но развлекательная программа

, в большинстве случаев, оставляет желать лучшего. Поэтому часто после посещения кафе или ресторана посетителям приходится посещать

развлекательных заведений. Театры, выставки и музеи очень консервативны с точки зрения развлечений и не подходят для большой группы людей.Основная цель посещения

, как и в кинотеатрах, — просмотр фильмов, спектаклей или выставок.

Отдельный сегмент рынка занимает так называемое «антикафе», созданное для интересного

времяпрепровождения молодежи. Такие заведения предлагают своим клиентам особые квартиры. Здесь

найдут для себя множество игр. большие группы людей, музыкальное и игровое оборудование и угощения.Преимущество

этого вида развлечений состоит в том, что клиент может посетить такое место большой группой из

человек и подобрать интересующую его программу.В России идея создания заведений с оплатой по времени

пришла в голову русскому писателю Ивану Митину. Так, в 2010 году в Москве открылся «Дом на дереве А

», где проводили время творческие люди. Организация работала в формате «плати-

, сколько можешь», что означает, что каждый посетитель платил столько, сколько он / она хотел и / или мог. Этот формат

набирал популярность, и через год было открыто заведение с большей площадью и новой платежной системой

, в которой с клиентов взималась плата по одному рублю за каждую минуту их пребывания.Так, осенью 2011 года в

было запущено первое в мире заведение такого формата — свободное пространство под названием «The

Dial». В 2012 году рынок антикафе для организации услуг в сфере культурного досуга населения

начал расти. В 2014 году рынок антикафе насчитывал

нескольких сотен заведений в восьми странах мира. Несмотря на то, что основная часть из

антикафе сосредоточена на территории Российской Федерации, эти заведения широко распространены в

странах СНГ и постепенно продвигаются на рынок США и Европы в странах

таких. как Чехия, Словакия, Франция, Германия и Англия.Таким образом, можно сделать вывод, что

людей в настоящее время предпочитают новые способы проведения досуга, такие как антикафе; рынок услуг в

Advances in Economics, Business and Management Research, том 128

3050

В этом «антикафе» в Лондоне вы платите за свое время, а не за чай

Кофе бесплатно в новом кафе в Лондоне, и еда тоже. Вы даже можете принести свои фрукты и приготовить смузи с помощью блендера в кафе. Вместо того, чтобы платить за какие-либо удобства, вы платите только за то, чтобы быть там: 3 пенса за минуту.Хотя кажется, что со временем сумма может вырасти, максимальная плата составляет 9 фунтов стерлингов в день. Это немного дешевле, чем коворкинг поблизости.

«Антикафе» изначально открывал филиал в Москве. Названный «Циферблат» (по-русски «циферблат»), основатель считает это социальным экспериментом, а не бизнесом, но он оказался настолько успешным, что в России уже существует девять «Циферблатов» и около 200 подражателей.

Иван Митин основал «Циферблат» с группой друзей, которым требовалось место для арт-проекта; В свободное время они печатали классические стихи на маленьких открытках и раскладывали их в случайных местах на улицах Москвы, чтобы удивить прохожих.Они работали в различных кофейнях и устали получать искоса взгляды бариста, гадающих, когда же они купят свой следующий напиток. Так они нашли собственное небольшое чердак.

Со временем они стали приглашать больше людей. «Они могли делать все, что им заблагорассудится — играть на пианино, писать книги, разговаривать с друзьями или заводить новых, готовить кофе и даже угощать всех пирогом», — написал Митин. «Оплата всего этого была полностью добровольной — у входа лежал чемодан, и гостям предлагалось положить туда столько, сколько они сочли справедливой.”

Несмотря на то, что аренда была не из дешевых, у помещения не было проблем с финансами, и в конечном итоге он стал настолько популярным, что Митин открыл первый официальный Циферблат осенью 2011 года. Новое место было дороже, и они начали взимать плату. . «В шутку мы начали рекламировать, что с этого дня им придется платить за время и что каждая минута будет стоить рубль», — сказал Митин.

Система заработала. Теперь Митин надеется и дальше доставлять Ziferblats в большее количество мест по всему миру, каждое из которых предлагает пространство для творчества и дискуссий, а также местную кухню.Вот голосование за то, чтобы следующим приехать в Сан-Франциско.

% PDF-1.5 % 1 0 объект > >> эндобдж 4 0 obj / Создатель / CreationDate (D: 20160510083451 + 00’00 ‘) / ModDate (D: 20160510083451 + 00’00 ‘) >> эндобдж 2 0 obj > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 5 0 obj > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание [70 0 R 71 0 R 72 0 R] / Группа> / Вкладки / S / StructParents 0 / Аннотации [73 0 R] >> эндобдж 6 0 obj > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 74 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 1 >> эндобдж 7 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 75 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 2 >> эндобдж 8 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 77 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 3 >> эндобдж 9 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 78 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 4 >> эндобдж 10 0 obj > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 80 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 5 >> эндобдж 11 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 81 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 6 >> эндобдж 12 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 82 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 7 >> эндобдж 13 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 83 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 8 >> эндобдж 14 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 85 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 9 >> эндобдж 15 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 86 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 10 >> эндобдж 16 0 объект > / ExtGState> / XObject> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 88 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 11 >> эндобдж 17 0 объект > / ExtGState> / XObject> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 90 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 12 >> эндобдж 18 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 91 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 13 >> эндобдж 19 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 92 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 14 >> эндобдж 20 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 93 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 15 >> эндобдж 21 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595. 32 841,92] / Содержание 94 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 16 >> эндобдж 22 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 95 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 17 >> эндобдж 23 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 96 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 18 >> эндобдж 24 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 97 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 19 >> эндобдж 25 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 98 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 20 >> эндобдж 26 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 99 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 21 >> эндобдж 27 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 100 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 22 >> эндобдж 28 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 101 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 23 >> эндобдж 29 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 103 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 24 >> эндобдж 30 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 104 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 25 >> эндобдж 31 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 105 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 26 >> эндобдж 32 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 106 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 27 >> эндобдж 33 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 107 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 28 >> эндобдж 34 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 108 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 29 >> эндобдж 35 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 109 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 30 >> эндобдж 36 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 110 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 31 >> эндобдж 37 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 111 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 32 >> эндобдж 38 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 112 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 33 >> эндобдж 39 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 114 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 34 >> эндобдж 40 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 115 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 35 >> эндобдж 41 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 116 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 36 >> эндобдж 42 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 117 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 37 >> эндобдж 43 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 118 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 38 >> эндобдж 44 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 119 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 39 >> эндобдж 45 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 120 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 40 >> эндобдж 46 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 121 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 41 >> эндобдж 47 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / Аннотации [123 0 R 124 0 R 125 0 R] / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 126 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 42 >> эндобдж 48 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / Annots [127 0 R 128 0 R 129 0 R 130 0 R 131 0 R 132 0 R 133 0 R 134 0 R] / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 135 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 46 >> эндобдж 49 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / Аннотации [136 0 R] / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 137 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 55 >> эндобдж 50 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 138 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 57 >> эндобдж 51 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 139 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 58 >> эндобдж 52 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 140 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 59 >> эндобдж 53 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 142 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 60 >> эндобдж 54 0 объект > / ExtGState> / XObject> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 144 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 61 >> эндобдж 55 0 объект > эндобдж 56 0 объект > эндобдж 57 0 объект > эндобдж 58 0 объект > транслировать

5 антикафе в Европе, где все бесплатно, кроме времени

Антикафе — это гениальная концепция: вы платите за потраченное время, а все остальное — бесплатно. Этот тип гибридного заведения, также известный как «гостиная с поминутной оплатой», разработан для современных творческих людей и сочетает в себе уютную атмосферу кафе с функциональностью коворкинга и домашним уютом.

В следующий раз, когда вы приедете в Европу, пообщайтесь с местными жителями в этих 5 оригинальных антикафе, где продают атмосферу поминутно, а все остальное находится в доме.

Ziferblat Edge Street, Манчестер

Расположенный в хипстерском северном квартале Манчестера, Ziferblat Edge Street приглашает клиентов работать, играть и общаться в уютной домашней обстановке, напоминающей гостиную бабушки. С просторной зоной отдыха, общим офисным пространством и коллекцией характерных конференц-залов, это веселое заведение является самым большим и оживленным филиалом московской сети антикафе, созданной автором, ныне предпринимателем Иваном Митиным в 2011 году.

С гостей взимается 8 пенсов в минуту за время, проведенное внутри, но все остальное — от кофе, чая и пирожных до игр и коворкинга — бесплатно.

Seneca Anticafe, Бухарест

Творческое пространство для творческих людей, Seneca Anticafe в Бухаресте — первая в Румынии гостиная с почасовой оплатой. Это заведение с причудливыми интерьерами в индустриальном стиле и современными бизнес-центрами служит местом встреч и общим рабочим пространством для студентов, фрилансеров, предпринимателей и всех остальных.

Менее чем за 2 евро в час у вас есть неограниченный кофе, закуски и Wi-Fi, а также бесплатный доступ к университетским библиотекам и офисному оборудованию, такому как принтер, сканер и проектор HD.

Anticafé Lyon

Smack dab в самом центре города, в нескольких шагах от площади Терро. Anticafé Lyon — это гораздо больше, чем просто место для коворкинга — это шикарный лаунж для отдыха, где каждый может провести день за чтением, едой или болтовней за пенистым капучино.

Цена составляет 5 евро в час (или 24 евро в день), и у клиентов есть доступ к помещению, отличный кофе, прилавок для гурманов, наполненный вкусными домашними товарами, а также такие услуги, как Wi-Fi, принтер, проектор или телефонные будки.

Be’kech, Берлин

Созданный для того, чтобы выглядеть и ощущаться как продолжение вашего дома, супер-крутой берлинский Be’kech предлагает непринужденную, вдохновляющую атмосферу всего за 5 центов за минуту в модном свадебном районе.

Частично бар, частично общественное рабочее место, вычурное антикафе является первым в своем роде в столице Германии и встречает посетителей высокоскоростным Wi-Fi, свежим кофе и чаем, сезонными блюдами и множеством оригинальных удобств для коворкинга — все бесплатно. По вечерам это место оживает благодаря живой музыке, искусству и культурным мероприятиям.

Motley Crow, Донегол

Приглашаем всех желающих в Motley Crow — первое антикафе Ирландии, расположенное в Донеголе.Если вы хотите расслабиться, поработать или просто расслабиться с друзьями, этот необычный, многоцелевой объект поможет вам.

Чтобы удовлетворить самые разные потребности, каждая комната имеет свое собственное ощущение и функции: Chirp-In — это место, где находится полностью укомплектованная кухня самообслуживания, The Aviary — формальное рабочее место, а The Roost напоминает удобную гостиную. , в комплекте с уютными диванами, Smart TV и проигрывателем.

Это бруклинское «антикафе» заряжает людей поминутно

Новое кафе в Вильямсбурге, Бруклин, пробует нечто иное.Как сообщает Business Insider , магазин называется Glasshour и работает по другой структуре ценообразования, когда посетители платят поминутно, а не за заказ кофе. Кофе бесплатно для всех платежеспособных клиентов.

Glasshour взимает 10 центов за минуту при минимальной стоимости 6 долларов, покрывая первый час (вы не думали, что они просто позволят вам войти и заплатить 20 центов за чашку кофе, не так ли?). После первого часа срабатывает поминутная ставка, которая будет продолжать работать до завершения четвертого часа, или 24 долларов.После этого оставшееся время, проведенное в Glasshour, бесплатно.

В стоимость входного билета входят бесплатные закуски, Wi-Fi, настольные игры и, конечно же, кофе, хотя неясно, ограничиваются ли посетители Glasshour сваренным кофе или доступны ли варианты эспрессо; Беглый поиск в Интернете и социальных сетях не дал никаких доказательств существования эспрессо-машины, эспрессо-напитков или бариста внутри Glasshour. Для этой бизнес-модели имеет смысл подавать только сваренный кофе; Трудно представить себе кафе с поминутной оплатой как прибыльное предприятие, если оно позволяет вам в час накапливать столько капучино за 4 доллара, сколько вы можете, всего за 6 долларов, что определенно то, что я бы попытался сделать, если бы у меня была такая возможность.

Согласно их веб-сайту, Glasshour — «первое кафе с поминутной оплатой в США», и Business Insider отмечает существование аналогичной концепции в российской сети кофеен Ziferblat. Начиная с 2010 года в Москве, бренд расширился до 14 кафе по всей Европе, в том числе в Лондоне, Манчестере и Ливерпуле, что является доказательством того, что рынок кофе такого типа существует.

Еще неизвестно, приживется ли он здесь, в Штатах. Но настоящий вопрос заключается в том, сколько людей, подобных мне, воспринимают как вызов потреблять кофе и закуски на сумму не менее 6 долларов в час, чтобы окупить свои деньги? Я почти уверен, что смогу сломать это заведение за месяц, особенно если у них есть батончики мюсли.

Зак Кадваладер — редактор новостей в Sprudge Media Network.

* верхнее изображение через Glasshour

Зак Кадваладер 25 октября 2016 г.

Anticafé: разрушая барьеры

Несколько лет назад, и я уверен, что все вы помните те дни, работа на дому была немного экзотической концепцией, к которой большинство компаний относилось с большим скептицизмом. Только некоторые прогрессивные технологические компании из Силиконовой долины были счастливы позволить своим сотрудникам решать, хотят они приходить в офис или нет.В любом случае большинство их встреч проходило по видеоконференцсвязи. Но у самозанятых среди нас не было особого выбора, когда дело дошло до выбора практичного и гибкого рабочего места, за исключением кафе на улице.

Ноутбуки welcoe

До появления Wework, Spaces и всех других коворкинг-пространств, которые разрослись по всему миру, кафе было логичным местом, где вы могли разбить лагерь на целый день, поработать над своим блогом, провести встречи и, возможно, тоже пообедать.Однако не всем владельцам кафе понравилась эта разработка: многие наложили ограничения на их Wi-Fi или вообще не предлагали Wi-Fi. Итак, что вы будете делать, если членство в Wework слишком дорогое или вам нужно только время от времени гибкое рабочее пространство?

Добро пожаловать в ваш новый офис.

Ответом может быть Антикафе из Парижа. Никогда раньше не слышали об этих парнях? Что ж, если вы не живете во Франции или действительно не занимаетесь стартапами, вы, вероятно, их не узнаете, но это нужно изменить. Концепция проста, но невероятно успешна и идеально отвечает потребностям, о которых я упоминал ранее: гибкое рабочее пространство + бездонный кофе.

«В 60-е годы во Франции было 300 000 кафе. Теперь осталось 30 000…

Пришло время подышать свежим воздухом ».

Основанная гражданином Украины Леонидом Гончаровым еще в 2013 году, Anticafé стремилась заполнить пробел на рынке, предлагая простой и доступный продукт на основе членства, в котором вы платите только за время, проведенное там, а не за то, что вы потребляете. В городе, где плоский белый цвет легко обойдется вам в 6 евро, а бесплатный Wi-Fi не является обязательным, эта концепция поистине революционна.

За чашкой кофе на первом в истории Anticafé в Шатле Леонид рассказал мне о своих попытках найти первоначальную поддержку своей идеи. «Люди просто не верили, что это может сработать. Существовало старомодное представление о том, что кафе — это кафе, а место, где можно получить неограниченное количество еды и кофе за определенную сумму, просто не могло быть успешным. 13 Anticafés по всей Франции в некоторых других европейских городах позже, я думаю, мы доказали их неправоту », — сказал он со смехом.

Первоклассное оборудование

У многих людей мысли о Париже вызывают эту идею об очаровательных кафе с листьями, летящими по осенним улицам, и поющими официантами в беретах, но, по словам Яна Шарлотты, бизнес-разработчика Anticafé и моего гида, именно по этой причине почему так много кафе закрылось за последние несколько десятилетий.«В 60-е годы во Франции было 300 000 кафе, а сейчас осталось только 30 000», — сказал он. «Гипотеза состоит в том, что они просто никогда не адаптировались и, таким образом, становились все более и более устаревшими. Это печально, но в то же время для нас это была возможность подышать свежим воздухом в устаревшей отрасли. Вместе с волной специализированных кофеен и обжарщиков мы возвращаем во Францию ​​отличный кофе ».

Дружелюбные бариста

Каждый Anticafé уникален так же, как и люди, которые там работают, взяв отдельные элементы из их окружения и комбинируя их с набором компонентов, которые есть в каждом кафе, такими как кафе-бар, мини-кухня с небольшим завтраком и закусками, а также различные места для сидения устройства, которые включают индивидуальные и общие столы, а также конференц-залы, кабинки и так далее.

Естественно, я также в значительной степени сосредоточился на качестве кофе, который поставляется нашими друзьями из Coutume и готовится с использованием только лучшего оборудования, но все же есть возможности для улучшения. Леонид признал, что кофе действительно очень важен, и они искали способы повысить уровень подготовки своих бариста, чтобы поднять их до уровня других специализированных кофеен в городе. Посетив в общей сложности три Anticafé за один день и встретившись со многими замечательными менеджерами магазинов и бариста, я знаю, что у меня есть амбиции.

Хотя Anticafé действительно удовлетворяет потребности фрилансеров и основателей стартапов в цифровых технологиях, в нем все еще есть много приятных аналоговых элементов, которые вы можете найти повсюду. От настольных игр, которые приводят в кафе целые семьи, до книжных обменов и рукописных вывесок, которые можно повесить на экраны ноутбуков с такими сообщениями, как: «Ищете графического дизайнера» или «Есть технические специалисты?»

Последний, вероятно, лучше всего подойдет для модного магазина Anticafé Station F, крупнейшего в Европе инкубатора для стартапов.Размер здания действительно захватывает дух, и у всех, от Amazon до Google и Facebook, есть представители. Anticafé действует как приемная, где люди могут собираться без пропусков для посетителей.

Искусство, созданное участниками Anticafé

Есть ощущение, что в современном мире стартапам и основателям, в общем, часто присваивается статус бога (часто совершенно незаслуженный), и они создали новую бизнес-элиту, отделившуюся от остальных. На мой взгляд, такие заведения, как Wework, поощряют это, заставляя свои офисы выглядеть модно, но в то же время немного зловещими.

Мини-кухня с основами

Anticafé, с другой стороны, предлагает именно то, что многие люди ищут в гибком рабочем пространстве без элитарности. И что самое лучшее? Они активно ищут партнеров по франшизе, которые хотят присоединиться к их движению и открывать новые филиалы по всей Европе.