Аромамаркетинг это: Что такое аромамаркетинг и как он используется в продажах

Содержание

Что такое аромамаркетинг. Объясняем простыми словами: Энциклопедия — Секрет фирмы

Проще говоря, когда на входе в супермаркет вы чувствуете запах свежей выпечки, хотя пекарня или хлебобулочный отдел расположены очень далеко от входа, скорее всего, это аромамаркетинг. С помощью специального оборудования владельцы заведений распыляются запахи, которые вызывают у людей определенные положительные эмоции, ассоциации и т.п.

Это, например, запахи кофе, шоколада, ванили, цитрусов, розы и др. Также могут использоваться индивидуально созданные сложные ароматические композиции.

Если поток рекламных плакатов, объявлений, вывесок, аудио- и видеорекламы, с которыми человек ежедневно сталкивается в огромном количестве, он привыкает оценивать как информационный шум и отчасти игнорировать, то запахи действуют на подсознательном уровне и не воспринимать их сложно.

Аромамаркетингом пользуются продуктовые ритейлеры, торгово-развлекательные центры, салоны красоты, спортзалы, кофейни, гостиницы, выставочные залы, банки и др.

Для некоторых заведений, например, фитнес-центров, аромамаркетинг также помогает решить проблему неприятных запахов.

Пример употребления

«Белозеров обратил внимание на удобство вокзала в том числе и для маломобильных граждан, а также новые возможности бесконтактного использования практически всех элементов и наличие бактерицидных специальных приспособлений для обеззараживания эскалаторов. “Это аромамаркетинг, может быть сейчас в масках не все замечают, но мы хотели, чтобы вокзалы обладали приятным специфичным запахом”, — уточнил глава РЖД».

(Газета.ру — об открытии в Москве нового железнодорожного вокзала “с приятным запахом”.)

Нюансы

Выделяют несколько направлений аромамаркетинга:

  • Ароматизация — выбор определенного аромата для конкретного предприятия, помещения, товара или услуги с учётом вкусов и предпочтений потребителей и назначением и спецификой объекта.
  • Аромаклининг — нейтрализация запахов.
  • Временная ароматизация (сезонная,разовая) — ароматизация, связанная с определенными событиями, праздниками, акциями. Например,использование запахов мандаринов накануне Нового года.
  • Аромабрендирование — разработка индивидуального аромата (аромалоготипа) предприятия или торговой марки для создания «ароматического образа», выделяющего предприятие или торговую марку среди конкурентов.
  • Аромаполиграфия — ароматизация определенным запахом полиграфической продукции, например страниц в журналах, рекламных буклетов, рекламных листовок, деловой корреспонденции и др.
  • Аромасувениры (ароматические свечи, мыло и т.п.).
  • Также может быть корпоративный аромамаркетинг, направленный на сотрудников. Например, ароматизация рабочих помещений и рабочих мест, ароматические тимбилдинги.

Проблема

Запахи и ароматы могут вызвать аллергические реакции у клиентов или сотрудников.

Статью проверил:

Аромамаркетинг для бизнеса под ключ – это высокотехнологические системы, направленные на создание уникального привлекательного аромата

Многие слышали об аромамаркетинге, а кто-то знаком с его технологиями на собственном примере. Чтобы понять, насколько оправданно применение этих систем и ароматов в бизнесе, и чем они отличаются от услуг ароматизации, стоит обратиться к специалистам этой отрасли.

Аромамаркетинг под ключ – это больше, чем ароматизация

Для того, чтобы наполнить помещение приятным запахом и освежить воздух достаточно использовать аэрозоль. Если возникает задача разработать эффективную стратегию развития бизнеса и создать успешный узнаваемый образ компании — необходимо обратиться к технологиям аромамаркетинга, успешно решающего эти задачи на подсознательном уровне.

Аромамаркетинг – это высокотехнологические ароматические системы, направленные на создание уникального привлекательного аромата и воздействие через него непосредственно на клиентов.

Тактика аромамаркетинга строится на осознанном использовании аромата и полностью индивидуальном подходе к бренду. При разработке и подборе запаха учитываются все особенности компании, включая ее концепцию, цели и задачи; прогнозируется желаемый результат, а также рассчитываются наиболее привлекательные компоненты.

Правильная ароматическая композиция:

  • на 100% отражает суть марки и создает запоминающийся образ;
  • привлекает внимание потенциальных клиентов, через приятные эмоции;
  • значительно повышает продажи и лояльность к бренду, благодаря чувству удовлетворенности от знакомства с компанией, ее продуктом и услугами.

Типы стратегий ароматического маркетинга

Как и любая по-настоящему хорошая маркетинговая политика, аромамаркетинг предлагает наиболее эффективные способы воздействия на клиентов, способствующие достижению основных целей бизнеса.

Существует два основных типа стратегий ароматического маркетинга. В зависимости от особенностей и задач компании их можно использовать как по отдельности, так и в комплексе, подбирая наиболее подходящие и результативные варианты.

Аромабрендинг

Как добиться мгновенной узнаваемости бренда без необходимости постоянной демонстрации логотипа?

Самые крупные мировые компании давно заняли свое место в сознании клиентов. И хотя визуальная узнаваемость логотипа считается серьезным коммерческим инструментом, существует еще более мощный и действенный механизм продвижения бизнеса – сфера, задействующая чувственный мир запахов.

Обоняние – единственное из чувств, затрагивающее глубинный подсознательный уровень. Ароматы воздействуют на рецепторы, которые ведут непосредственно к центру удовольствия в мозге; они влияют на эмоции, воспоминания и творческие процессы. Воспоминания о запахе, и связанных с ним ощущениях, надолго остаются в нашей памяти и легко активизируются в нужных ситуациях.

Итоговая цель аромабрендинга – выделить компанию из общего числа конкурентов, создать положительный образ и запоминающиеся приятные ассоциации от бренда через запах.

Система ароматического маркетинга тонко, но эффективно воздействует на сознание клиента без использования избыточного и раздражающего визуального контента.

Активизация всех 5 чувств, делает людей максимально восприимчивыми, поэтому при формировании собственного образа нельзя упускать ароматическую сторону. Используя силу запаха, можно добиться впечатляющих результатов. Контакт, через недостаточно задействованную на сегодняшний день чувственную сферу, может выделить бренд даже на рынке, полном конкурентов.

Сумев создать сбалансированный и гармоничный портрет компании, и закрепив его собственным ароматом, мы запускаем сложный ассоциативный ряд, благодаря которому, даже спустя долгое время, одного запаха будет достаточно, чтобы вызвать в памяти клиента воспоминания о бренде.

Аромамаркетинг в формировании положительного имиджа

Для некоторых компаний важно получить от аромамаркетинга нечто большее, чем узнаваемый аромапортрет, создаваемый при брендинге.


Аромат в бизнесе – мощный инструмент:

  • настраивающий на позитивное взаимодействие с клиентом;
  • создающий приятную атмосферу;
  • укрепляющий доверие клиента и формирующий чувство удовлетворенности;
  • вызывающий желание повторить положительный опыт.

Многочисленные исследования влияния запаха на эмоциональную сферу и настроение позволяют взглянуть на этот механизм по-новому. Комфортная атмосфера и приятное благоухание, создаваемое ароматическими системами, позволяет мягко, но эффективно воздействовать на волевую сторону. Расположив к себе клиентов и настроив их на позитивный лад, можно улучшить их общее восприятие, помочь снизить стресс и тревожность, сформировав положительное впечатление от взаимодействия.

Пример:

  • Медицинские учреждения, использующие успокаивающие и расслабляющие ароматические композиции для снижения дискомфорта и общей нервозности пациентов, наблюдают у клиентов повышение болевого порога, уменьшение уровня беспокойства и меньшее количество отказов от процедур из-за страха.
  • Тренажерные и спортивные залы и фитнес-центры отдают предпочтение ярким и бодрящим ароматам, вдохновляющим на активные действия, формирующим чувство уверенности в себе и положительный настрой перед занятиями.
  • Дома и центры для пожилых, регулярно применяющие успокаивающие ненавязчивые ароматы, помогают новым пациентам и их семьям быстрее адаптироваться к новым условиям, через создание чувства комфорта и защищенности. Подобная система эффективно работает даже для людей с явными признаками деменции.

Знакомьтесь с многочисленными примерами аромамаркетинга и особенностями эффективных композиций ароматов в бизнесе, подчеркивающими индивидуальность бренда.

Системы ароматизации успешно используются и при необходимости нейтрализации стойких неприятных запахов.

Возможности аромамаркетинга

Использование технологий ароматического маркетинга имеет множество достоинств и приводит к ощутимым положительным результатам.


Независимые наблюдения наших клиентов доказали:

  • улучшение восприятия от получаемых услуг и повышение ощущения удовлетворенности клиентов на 20%;
  • ежедневное увеличение продаж в розничных магазинах на 11%;
  • улучшение показателей удовлетворенности качеством продуктов питания на 8%—(без внесения каких-либо изменений в предлагаемые товары и блюда).

Многолетние исследования, проводимые с целью определения влияния на бизнес-среду, позволяют говорить о несомненных успехах в сфере ароматизации. Удачные примеры продемонстрировали сотни компаний по всему миру:

  • Сеть магазинов «Сделай сам» в Германии после внедрения аромата свежескошенной травы в своих торговых точках, обнаружила, что положительные впечатления покупателей от магазина выросли почти на 50%. Их наблюдения также показали, что запах заставляет клиентов воспринимать персонал, как более квалифицированный.
  • Другой пример ароматического маркетинга продемонстрировал магазин бытовой техники, в котором после распыления запаха свежеиспеченного яблочного пирога, уровень продаж увеличился на 33%.

Как внедрить системы аромамаркетинга в свой бизнес?

В случае выбора профессионалов в сфере аромамаркетинга, внедрение его технологий в бизнес становится простым и комфортным процессом. Компания ScentAir – один из мировых лидеров в этой отрасли. Более чем 25-летний опыт работы и собственные разработки позволяют авторитетной фирме по маркетингу ароматов предлагать максимально полный набор основных и дополнительных услуг.

Принцип индивидуальной работы означает закрепление персонального представителя по работе с клиентами, гарантирующего контроль и профессиональное сопровождение в течение всего срока взаимодействия.


В спектр предлагаемых услуг входит:

  • четкое определение задач клиента;
  • разработка стратегии ароматического маркетинга для достижения поставленных целей;
  • подбор идеального аромата и выбор оборудования для создания идеального аромаобраза.

Хотите узнать о возможностях аромамаркетинга больше или готовы начать плодотворное сотрудничество уже сейчас – заполните форму бизнес-запроса на нашем сайте.

Какой аромамаркетинг подходит для вашего бизнеса?

Звоните по телефону +7 (499) 460-70-30, 8-800-555-64-04 или оставьте заявку на нашу электронную почту [email protected], мы даем подробные консультации по подбору лучшей парфюмерной композиции для вашего Бренда и оптимального арома оборудования для вашего Бизнеса.

Повышение продаж за счет увеличения доверия клиентов и улучшения их эмоционального фона запахами.

Точного прайса нет, каждый наш клиент индивидуален, мы разрабатываем индивидуальный аромат и обородувание под нужды наших клиентов. В любом случае первый тест совершенно бесплатно!

Обратите внимание на портфолио наших клиентов. Оно реальное! И все клиенты с нами уже не первый год. Средний показатель повышения продаж коммерческих заведений 20-30%.

*ScentAir единственная компания в сфере аромамаркетинга в мире, являющаяся полноправным членом IFRA (International Fragrance Association) — Международной ассоциации парфюмеров, занимающейся изучением, информированием и внедрением в парфюмерии и косметике только безопасных компонентов.

Наши ароматы соответствуют самым строгим требованиям международной экологической безопасности и европейским нормативным требованиям:

  • Международной ассоциации ароматизаторов IFRA.
  • Администрации по безопасности и гигиене труда (OSHA).
  • Закону о контроле над токсичными веществами (TSCA).
  • Соответствуют Правилам Европейского Союза
  • Ароматические вещества соответствуют или превышают стандарты безопасности и гигиены труда IFRA, CARB, США, Гонконга и ЕС.
  • Не содержат вредных летучих органических соединений, фталатов и канцерогенов.
  • Мы используем инновационные технологии и уникальный сервис.

Рекомендации нашим клиентам по внедрению аромамаркетинга в свой Бизнес:

  • Аромамаркетинг — это богатый опыт, знания и великолепные ароматы для Вашего Бизнеса
    Самое главное для бизнеса — это удовлетворенность клиентов и их благополучие. Мы предлагаем ароматы высшего качества и инновационное оборудование. За долгие годы работы на российском рынке мы зарекомендовали себя как проверенный партнер в бизнесе.
  • Эффективный аромамаркетинг: 10 причин для использования коммерческих ароматов в бизнесе.
    Раскрываем секреты: каким образом можно использовать коммерческий аромат для развития бизнеса, 10 причин использовать аромамаркетинг.
  • Новые возможности для бизнеса и увеличения прибыли.
    Ароматические композиции, которые в полной мере раскрывают идею вашего бренда, познакомим с эффективными примерами аромамаркетинга.
  • Эффективные современные решения.
    Подробнее о применении и областях сенсорного маркетинга, рассмотрим новые медиа возможности в точках продаж, ответим на вопрос «как помочь клиенту принять положительное решение о покупке товаров и услуг?».
  • Наши Гарантии.
    Международная компания Scentair готова выполнить каждое свое слово. Ваш успех обеспечен нашими главными гарантиями производителя.

Партнеры

Отзывы

Выражаем благодарность компании за качественное и своевременное выполнение поставленных перед специалистами задач по аромамаркетингу для нашей сети магазинов одежды. Также стоит отметить профессионализм сотрудников и оперативность решения вопросов.

Виктория Орлова

Коммерческий директор

Компания Аромакси является нашим партнером в области обслуживания ароматических систем более двух лет. За это время они показали свою способность с ответственностью подходить к поставленным задачам и выполнять работы с максимальной эффективностью в поставленные сроки.

Евгений Куликов

Директор сети отелей MARRIOTT

Оборудование для аромамаркетинга

Возникли вопросы?

Заполните форму обратной связи, наши менеджеры свяжутся с вами!

Что такое аромамаркетинг и аромадизайн?

      Обобщая весь материал из Интернета и прочих источников, можно дать следующие ответы на представленные ниже вопросы…

  Что такое аромамаркетинг и аромадизайн?

Аромамаркетинг – это отдельное направление маркетинга, которое основано на использовании различных ароматов для того, чтобы привлечь покупателей и новых клиентов, благоприятно влиять на их решения о покупке товаров.

Исследования в области маркетинга показывают, что, ощущая приятный аромат, покупатель проводит в магазинах больше на 15-20 процентов времени, что, следовательно, благоприятно влияет на продажи.

Аромадизайн представляет собой вид профессиональной деятельности, который возник на стыке дизайна интерьеров, маркетинга и профессиональной ароматерапии. Аромадизайн состоит из целого комплекса мероприятий, стимулирующих определенные человеческие эмоции, создающих специальную атмосферу.

Чтобы аромадизайн представил торговую точку в выгодном свете и гармонично вписывался в концепцию фирмы, при его планировании нужно учитывать важные моменты:

Корпоративный стиль, «уровень» заведения (масс-маркет, средний уровень, VIP), целевую аудиторию.

Стиль интерьера и экстерьера, а также цветовое решение.

Особенности и параметры помещения.

Особенности вентиляционных систем и систем кондиционирования.

Специализацию заведения.

      Наиболее востребованным аромадизайн (как одна из частей аромамаркетинга) становится в условиях перегруженности информацией и обостренной конкуренции.

     Какие существуют направления в аромамаркетинге?

Известных определенных направлений в аромамаркетинге пока что не существует. Но те, кто самостоятельно занимается аромамаркетингом на практике, выделяет несколько самостоятельных направлений.

Так, к примеру, некоторые выделяют такие направления:

Ароматизация пространства, помещения. Подразумевает под собой наполнение помещения стандартным ароматом, по выбору заказчика.

Аромадизайн помещения. Это профессиональный подбор запаха, основанный на анализе особенностей, задач, целей заказчика и специфики помещения.

Аромаклининг (нейтрализация). Устранение ненужных и неприятных запахов (сигарет, пищевых отходов и пр.).

Сезонная ароматизация. Это аромадизайн и ароматизация помещения на определенный момент времени. Такая услуга очень востребована во время праздников, акций и т.д.

Ароматизация событий (разовая). В основном используется при проведении BTL, PR, Event & Promo акций.

Аромабрендирование. Это создание ассоциативной связи определенного запаха с определенной торговой компанией. Делается это для того, чтобы выделить продукцию одной фирмы от другой, выгодно преподнести ее для клиентов. Самой важной составляющей этого направления является разработка особого аромалоготипа – элемента фирменного стиля бренда, представляющего специфический аромат, который будет отделять компанию от других, ей подобных.

Аромаполиграфия. Это ароматизация любой печатной продукции.

      Аромасувениры. Это направление очень популярно, это прекрасный инструмент повышения лояльности клиентов, в особенности, если фирма «аромабрендирована». Получив в добавок к покупке интересное ароматизированное мыло, изготовленное в форме логотипа компании, или какую-нибудь маленькую игрушку (к примеру, башмачок, если это обувная фирма), — покупатель не только будет очень рад, он унесет с собой маленькую частичку самого бренда и будет мечтать о том, чтобы возвращаться в эту фирму снова и снова.

Где применяется аромамаркетинг, в каких сферах? В каких особенно часто?

Можно выделить следующие основные сферы, где применяется аромамаркетинг:

Кафе, клубы, рестораны.

Офисы организаций (агентства недвижимости, банки,VIP-клубы,  receptions (приемные), консалтинговые конторы и прочее).

Различные магазины. Бутики. Супермаркеты.

Фитнес- и спорт-центры, салоны красоты, сауны и спа-салоны.

Развлекательные центры, кинотеатры.

Медицинские учреждения, клиники.

Туристический бизнес. Гостиницы.

Автомобильная индустрия, транспорт. Это и автосалоны, и вагоны, метро, салоны самолетов и многое другое.

Музеи, художественные галереи, дизайнерские и арт-студии.

Залы игровых автоматов, казино.

Вечеринки, промо-акции, конференции, презентации, выставки, показы, премьеры и прочие мероприятия (BTL, PR, Event & Promo).

Сложно судить о том, в какой сфере деятельности чаще всего обращаются к услуге аромамаркетинга. Ведь это зависит от очень многих факторов. Можно лишь сказать, что подобную услугу могут позволить себе компании с достатком «выше среднего». Хорошую активность проявляют представители ресторанного бизнеса.

В    В основном услугами аромамаркетинга пользуются те, кто хочет поразить, удивить своих покупателей и окружающих, выделиться среди своих многочисленных конкурентов.

       На что конкретно направлен аромамаркетинг? Для чего он нужен?

Аромамаркетинг стоит внедрять, если преследуется одна или больше из следующих целей:

Создание особенной атмосферы в точках компании.

Задержка посетителей в местах продаж (или в местах предоставления услуг) на большее количество времени.

Повышение посещаемости, повышение лояльности покупателей и желания прийти в эту фирму снова.

Дополнительное рекламирование с помощью ощущения ароматов за пределами одного помещения (подарки, сувенирная ароматическая продукция).

Привлечение новых посетителей посредством стимулирования заранее не запланированного приобретения товара или услуги.

Улучшение работы сотрудников, избавление от стрессовых ситуаций и напряженности.

Повышение конкурентоспособности компании.

Дополнительный PR

      Основная задача аромамаркетинга – поднять настроение покупателей, расположить их к себе, создать такую атмосферу, чтобы им было комфортно и они хотели бы возвращаться в это место снова и снова, ассоциируя с компанией свои положительные эмоции. Это становится важным конкурентным преимуществом одной компании над другой. Запахи, которыми насыщено помещение, влияют на решения покупателей в пользу определенного товара, повышая этим покупательскую способность.

Какое оборудование применяют для ароматизации помещений?

Аромадизайн использует в своей практике чаще всего следующие приборы:

«Аerosol Dispenser». Это ароматизатор воздуха, который работает в автоматическом режиме от двух батарей питания. Распыляя каждые 25 минут в течение 12 часов (ночью и днем), прибор будет работать около 100 дней. Рассчитан для помещений до 30 квадратных метров. Также есть функция нейтрализации неприятных запахов.

Аппараты «AromaStreamer Store» («Арома Стример Магазин») «AromaStreamer Office» («Арома Стример Офис») – продвинутые немецкие системы ароматизации воздуха. Эти аппараты очень стильно выглядят, они выполнены из благородных пород дерева в идеальном сочетании с высококачественной нержавеющей сталью. Аппарат «AromaStreamer Office» рассчитан на ароматизацию помещения в 150 квадратных метров, а «AromaStreamer Store» — на 300.

«Deomatic Exquisit» — прибор для ароматизации больших помещений (офисов, магазинов, школ, бизнес-центров, выставочных залов, спортивных залов, больниц, гостиниц) в 150-1000 квадратных метров. Стильный дизайн и возможность покрасить корпус прибора в любой цвет позволяет использовать его в любом интерьере, украшая его и выгодно дополняя. Он работает в автоматическом режиме, который необходимо первоначально установить, основываясь на необходимых параметрах. Он прост в эксплуатации и очень долговечен. Один флакон (500 мл) расходуется около 1-3 месяцев. Заменять флакон тоже очень просто самому.

      «Раймадор». Прибор для ручного распыления, мгновенно уничтожает нежелательный запах и способствует легкой ароматизации воздуха. Это инновационный освежитель воздуха с системой абсорбции неприятных запахов (человеческих испарений, никотина, лекарств и т.д.). Прекрасно подойдет и для домашнего использования, и для профессионального применения в санузлах, гостиницах, подсобках.

       Какие ошибки чаще всего допускают владельцы торговых точек, ароматизируя помещение?  Чему это может привести и как избежать этого?

Главная ошибка заключается в понимании запаха как грубого инструмента манипуляции. За совсем недолгое время существования ароматов в бизнесе появилось уже много мифов по этому поводу. Вот самые распространенные: «Запах привязывает клиентов», «Аромат заставляет клиентов покупать», «Аромат воздействует на химическом уровне, заставляя человека покупать товар против своей воли». Но в аромамаркетинге применяют только ароматические отдушки, которые совершенно не вмешиваются в химические реакции человека, ароматы действуют только ассоциативно.

Еще важной ошибкой является желание предпринимателя не заботиться о клиенте, а моментально увеличить доход. Чаще всего такая позиция спрятана во фразе предпринимателя: «Сделайте мне такой запах, который максимально увеличит мою прибыль». На самом деле, исследования многих ученых показывают, что ароматы положительно влияют на активность покупателя, но ведь между человеком и носом существует длинная цепь психических и эмоциональных процессов, где запах играет важную, но не опосредованную роль.

Конечно, аромамаркетинг ориентирован на результат увеличения прибыли, но нужно знать: лучшие показатели даст искренняя ориентированность на клиента и на «благо клиента», а не на моментальную краткосрочную прибыль.

Стоит еще раз повториться: основной задачей аромамаркетинга является улучшение настроения покупателя и расположение его к себе. Аромамаркетинг поможет сделать так, чтобы клиенту было хорошо и это чувство у него было напрямую связано с компанией.

Очень сложно и неэтично опубликовывать данные роста продаж. Известно лишь, что с помощью применения основ аромамаркетинга продажи фирм вырастали от 15 до 130 процентов.

Существует много небольших ошибок в применении аромамаркетинга, это может быть и недостаток ароматических составов, или наоборот, их переизбыток. Когда, к примеру, администрация магазина привыкает к определенному аромату и не чувствует его, а клиенты ощущают этот аромат чересчур интенсивно. Но все эти небольшие ошибки легко исправить…

Аромамаркетинг: как он воздействует на человека

Аромамаркетинг – эффективный инструмент управления аудиторией. Подобный метод более 20 лет активно практикуется зарубежом, но в России по-прежнему остается чем-то неизведанным и им часто пренебрегают. 

В результате многих исследований ученые доказали, что обоняние является одним из уязвимых чувств человека, так как запахи способны влиять на подсознание, воображение и эмоции. Это значит, что под воздействием приятных запахов человек способен делать импульсивные покупки и увеличивать средний чек магазина. Подобный метод можно эффективно использовать в предприятиях торговли. Как запахи влияют на решения, что такое аромамаркетинг, в чем его особенности и преимущества, вы узнаете из этой статьи.

Что такое запах маркетинга?

Аромамаркетинг представляет собой одно из направлений маркетинга основой которого является управление эмоциями людей и их памятью с помощью запахов. При обустройстве торговых помещений важно учитывать все детали. Во внимание берется дизайн, освещение и расположение всех элементов мебели, температура, музыкальное сопровождение и запахи. 

Сочетание зрительных и пахнущих элементов способно положительно влиять на человека и вызывать у него желание к покупкам, которые ранее он не планировал. Почему же удается получить такой эффект от воздействия ароматов?


Аромамаркетинг и наука

Мозг человека работает удивительным образом. Он способен распознавать около 10 тысяч различных ароматов. Регенерация нейронов и нервных окончаний происходит в нашем организме постоянно и в отличие от других органов восприятия, именно запах способен воздействовать одновременно на весь мозг, а уже потом происходит его анализ центральной нервной системой. В действительности запах вызывает сильные ощущения, связанные с нашими эмоциями или воспоминаниями. Только обоняние дает человеку возможность вспомнить вкус напитка или еды еще до того, как он его или ее попробует. Все остальные органы и чувства в организме человека работают совершенно по-другому. 

Многочисленные исследования доказали, что такое восприятие ароматов вызвано тем, что человеку важно запоминать и идентифицировать определенные запахи, которые вызывают у него чувство радости, страха или возбуждения. Как бы странно не звучало, но свой уникальный запах имеет каждый человек, поэтому даже в отношениях партнеры хорошо запоминают аромат своего любимого и легко его распознают среди тысячи других.

Зачем использовать аромамаркетинг в розничной торговле?

Аромамаркетология является не просто интересной теоретической наукой, но и подтвержденной практическим опытом системой долгих исследований. По результатам своих исследований, компания Nike заявила о том, что запахи способны увеличивать желание покупателей к покупкам на 80%. Исследования в области аромамаркетинга проводили еще много компаний и все они пришли к одному заключению – ароматы положительно влияют на покупательскую способность. Это касается не только продуктов питания, но и других сфер торговли. Человек получает более 70% эмоций с помощью обоняния. 

Приятные запахи являются причиной того, что человек дольше задерживается в магазине, торговом центре или заведении общественного питания, и при этом легче расстается со своими деньгами. Во время исследований аромамаркетологи отметили, что многие розничные торговцы смогли значительно увеличить свой доход воздействуя приятными запахами на подсознание покупателей. 

Направления аромамаркетинга

За годы своего существования аромамаркетинг постоянно расширяется и совершенствуется. На сегодняшний день существует большое количество направлений аромамаретинга. Мы рассмотрим только основные из них:

  1. Простая ароматизация воздуха. Организм человека быстро реагирует на ароматы, поэтому даже простая ароматизация воздуха в помещения способна вызывать у нас приятные эмоции. Ароматизация воздуха выполняется в магазинах, заведениях общественного питания, салонах красоты и других общественных местах. При этом какой именно аромат выбрать, владелец заведения решает сам или с помощью специалистов.
  2. Аромабрендигн. Подбор запаха осуществляется при помощи специалистов. В дальнейшем этот аромат сможет стать визитной карточкой заведения и должен максимально соответствовать его деятельности и виду. При подборе аромата специалисты учитывают стиль бренда, целевую аудиторию и интерьер помещения.
  3. Аромадизайн. Представляет собой сочетание дизайна интерьера, ароматерапию и маркетинг. То есть, основная задача заключается в создании определенной атмосферы, которая будет положительно воздействовать на человека. При выборе запаха основной акцент делается именно на дизайн помещения. Запах и вид помещения должны гармонично сочетаться между собой.
  4. Ароматизация мероприятий. В последнее время ароматы широко используются и во время проведения различных промо-акций, выставок, свадебных торжеств, вечеринок и других мероприятий. В данном случае запахи помогают создавать праздничную атмосферу.
  5. Сезонный аромамаркетинг. Ароматизация помещений в зависимости от времени года – один из эффективных методов воздействия на покупателей. Натуральные ароматизаторы, ассоциирующиеся с определенным временем года, также способны положительно влиять подсознание людей. Подобный способ широко используют в туристических фирмах.
  6. Аромаклининг. Подходит для тех заведений, где присутствуют запахи, которые навязчиво и негативно воздействуют на покупателей (сигаретный запах, запах жареной пищи, запахи от пищевых отходов). Чтобы устранить подобный аромат, проводиться аромаклининг. Аромаклининг представляет собой установку систем нейтрализации запахов, которые монтируются в систему вентиляции и обеспечивают приятный аромат в помещении.
  7. Аромаполиграфия. На сегодняшний день можно ароматизировать даже печатную продукцию. К примеру, каталоги косметических средств в основном имеют определенный запах, который у потенциальных покупателей ассоциируется с определенным товаром.

Специалисты утверждают, что каждая сфера деятельности имеет свой аромат, который вызывает у потребителей должные эмоции и провоцирует их к покупкам. Выбор ароматов огромен, поэтому каждая фирма или заведение может подобрать для себя индивидуальный аромат.

Примеры

Для того, чтобы понять, как понять работают ароматы в действительности, давайте рассмотрим несколько примеров.


Starbucks

В кофейни Starbucks посетителей ждет приятный интерьер, выдержанный в зеленом цвете и бревенчатая отделка. В заведении постоянно играет легкая, ненавязчивая музыка и присутствует аромат только заваренного кофе. Здесь клиентам предлагается не только ароматный кофе, но и вкусная и сытная еда. Но, запах еды в кафе посетители не слышат никогда, так задумано аромамаркетингом.

Lowe’s

Особенность магазинов Lowe’s в ярком освещении и запахе свежей древесины. При этом, где и как выполняется распил древесины вы никогда не увидите. Но, специалисты считают, что именно этот запах вызывает у посетителей желание задуматься о ремонте в своем доме.

Как применять маркетинг запаха

Конечно далеко не все предприятия имеют такой товарооборот, как компания Nike, поэтому не могут себе позволить вкладывать деньги в разработку индивидуального аромата и в его масштабное производство. Но, при этом все хотят по максимуму использовать все существующие виды маркетинга для продвижения своего бизнеса. В таком случае, для своего предприятия, магазина или даже простой кофейной можно подобрать уже существующий запах, но грамотно его внедрив в свою работу, вы будете давать своим клиентам должный посыл и вызывать у них желания к покупкам. 

Но при выборе уже существующего аромата нужно также учитывать ряд факторов, которые будут влиять на его эффективность. В первую очередь запах должен соответствовать тем товарам, которые вы предлагаете. При этом запах должен быть легким и приятным, слишком насыщенные ароматы могут отталкивать покупателей.

При выборе запаха можно учитывать сезонность или половую принадлежность покупателей. Например, в магазине женской одежды или парфюмерии женский легкий женский аромат будет уместным, а для мужской аудитории больше подойдут мужские запахи, символизирующие силу, надежность и брутальность.

Выбирайте атмосферу

Ученые доказали, что на подсознании мы в первую очередь воспринимаем запахи. Легкие, нежные и приятные нам ароматы дают больший эффект, чем резкие и насыщенные. Но, после запаха мы начинаем визуально оценивать помещение в котором находимся, поэтому обустройство помещения является не менее важным. Только создав легкую и ненавязчивую для потребителя атмосферу, вы получаете желаемый результат.

Сегодня можно купить недорогое оборудование с помощью которого удастся поддерживать приятный аромат в помещении постоянно и улучшать динамику продаж своего магазина или другого предприятия.

Запах манипуляций

К счастью или к сожалению, сегодня большинство людей делают покупки онлайн и всего в несколько кликов. Но, многие фирмы по-прежнему пытаются всеми возможными способами заманить покупателей в реальный магазин. Связано это с тем, что через монитор воздействовать на обоняние человека не возможно, а атмосфера и запахи в магазине или заведении общественного питания могут вызвать желания к незапланированным покупкам. 

Та же Коко Шанель в 1920 году привлекала клиентов к своему магазину при помощь одного из своих ароматов.

Заключение

Хоть аромамаркетинг является и не новым, но в России это пока феномен, которому доверяют не все предприятия и компании. Но, специалисты уверены, что применяя аромамаркетинг в своей работе, любое предприятие сможет существенно увеличить свой доход.

Аромамаркетинг от Аромамедиа

Истоки Аромамаркетинга

Человек, как неиссякаемый источник чувств и эмоций, организм с его устройством и возможностями, ресурс организма — всегда вызывали, вызывают и будут вызывать интерес в научном мире. Сегодня от ученых эстафету подхватили представители бизнес-сообщества.

Эмоции и чувства являются результатом внутренних и внешних факторов, влияющих на перемены в жизнедеятельности человека. 

С внешним миром он общается благодаря пяти системам: зрительной, слуховой, обонятельной, вкусовой и тактильной. Системой они являются, потому что их функция не ограничивается исключительно одним органом: за зрение отвечает не только глаз, за слух – не только ушная раковина, за обоняние не только полость носа — это лишь «входные ворота» для восприятия различных внешних раздражений рецепторов. Кто-то называет обоняние «третье чувство», мы же ставим его на первый план.

NYTimes

Всего каких-то 15 лет назад основной информационный посыл: политический, социальный, бизнес, культурный — был направлен на человека, через зрительные и слуховые проводящие системы, подвергавшиеся нещадной эксплуатации и перегрузкам. Результат – люди уставали, информация переставала усваиваться, смешиваясь в единый сумбурный коктейль.

Сегодня границы возможностей для «передающего-принимающего» расширяются, активнее развиваются и вовлекаются в коммуникативный процесс другие системы человеческого организма: обонятельные, вкусовые и осязания, теперь через них при помощи новых инструментов передается дополнительная информация.

Особый интерес представляет обонятельная система с ее огромными возможностями. Ты еще не открыл глаза после сна, и твой слух не тревожит надоедливый будильник, но происходит пробуждение при вдыхании воздуха, наполненного ароматом сваренного кофе. Великой силой обладает обонятельная память, которая сохраняет на протяжении всей жизни ароматы детства, юности, важных событий и природных явлений.

Свойства обоняния привлекли внимание маркетологов и пробудили идею его использования. В то же время производители душистых веществ вместе с парфюмерами-создателями искали дополнительные ниши на рынках сбыта своей продукции. Возникшие предпосылки объединили маркетологов и производителей в единую цель: создавать специальные ароматы для их распространения в местах торговли с целью стимулирования продаж.
 


Понятие Аромамаркетинг было официально введено компанией Аромамедиа, которая впервые открыла это новое направление бизнеса, став основателем аромамаркетинга в России и странах СНГ в 2004 году. «Мы сделали его доступным, чтобы можно было аромамаркетинг купить, настроить в любом городе будь то Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Красноярск, Краснодар, Нижний Новгород, Омск, Иркутск, Новосибирск, Самара, Воронеж, Уфа, Псков, Сочи, Челябинск, Казань, Рязань, Мурманск или Владивосток. Мы развивали дилерскую сеть, но никогда не рассматривали франшизу, так как мало верили тому, что эту услугу можно донести без должного на наш взгляд погружения и обучения.» 
  

НАЗЫВАЕШЬ АРОМАМЕДИА — ПОДРАЗУМЕВАЕШЬ АРОМАМАРКЕТИНГ

Аромамаркетинг это:

  • часть эволюционной концепции сенсорного маркетинга. Уверенный тренд современных коммуникаций;
  • новые коммуникации и взаимосвязи между продавцом и покупателем посредством обонятельной системы. Повышает восприятие качества товаров;
  • создает особую воздушную среду, наполненную ароматом, вызывающим эмоциональное возбуждение, передачу связанных с продуктом или услугой переживаний потребителя, стимулирующих продажу.

Ароматы неразрывны с прошлым и настоящим жизненным опытом. Аромат, попадающий через систему обоняния в мозг, «обращается» к обонятельной памяти, сравнивается с известным событием, вызывает испытанные ранее или полученные вновь эмоции, сохраняется в памяти вместе с закрепленным за ним образом. Чем ярче впечатление от аромата, тем дольше он сохраняется в памяти.

 

КАК АРОМАМАРКЕТИНГ РАБОТАЕТ ДЛЯ БИЗНЕСА?

Каждое торговое помещение или место продаж имеет свой продуманный привлекательный вид: витрина, интерьер. Воздуху торгового места обычно придается мало значения, лишь в исключительных случаях происходит его нагрев или охлаждение при помощи кондиционера. Оставленный без внимания воздух начинает самостоятельно собирать разные запахи, к примеру: если в торговом зале выкладывается товар, хранившийся долго в вакуумной упаковке, в воздухе появляются запахи его производства: синтетического волокна, клея ПВА и другие.

Другой пример: предоставляются в аренду помещения в бизнес-центре, на первом этаже которого расположен общепит с запахом кухни или салон красоты с запахами лака, краски для волос — такой воздух с примесями разных запахов встречает посетителей центра.

Аромамаркетинг для бизнеса — это не только аромамаркетинг магазина, отеля, банка, кафе и ресторана, в общем аромамаркетинг помещений, но это в том числе аромамаркетинг уличный, выставочный, ароматные подарки и сувениры, арома-полиграфия. Весь комплекс выстраивания обонятельных отношений между компанией и клиентом.

Состояние воздуха, его содержание оказывает огромное влияние на настроение, поведение и принятие решений людей. С ключевыми примерами Аромамаркетинга в бизнесе можно познакомиться на нашем сайте в разделе Клиенты.
 


NYTimes 

Идея Аромамаркетинга состоит в том, чтобы организовать воздух, презентовать его, придумать сценарий, по которому он будет выполнять конкретную задачу, поставленную маркетологом. Универсальных рецептов аромамаркетинга не существует, это формирование целостной концепции с использованием всех факторов и условий, влияющих на главную задачу и дающих конкретный результат.

Попадая в воздушное пространство, где используется аромат с целью повышения лояльности у посетителя, посетитель превращается в покупателя, у которого пробуждается скрытая готовность к покупке. Это простейшая форма привлечения внимания покупателя, всё как в классической книге по маркетингу. Ему хорошо и комфортно в магазине, он не ограничивает себя во времени пребывания, интрига атмосферы усиливает его желания, в том числе покупать, делать приятное себе и близким. Плановые покупки сопровождаются импульсными, чувственного происхождения. Статус случайного преобразуется в статус постоянного покупателя. Количество положительных отзывов от посещения магазина, торгового пространства возрастает.

Механика осуществления ароматизации воздуха проста, в помещении или в вентиляции устанавливается специальное оборудование — аромамашины, которые распространяют арома-композиции в постоянном режиме, создавая единую, безопасную и уникальную атмосферу. Совершенно отличаясь по качеству коммуникации и эффекта от бытовых аэрозольных освежителей или других видов ароматизаторов воздуха, имитирующих профессиональную ароматизацию.

Использовать Аромамаркетинг можно эффективно в кампании по продвижению, презентации нового товара или услуги. Ароматы концентрируют внимание на конкретном выборе, помогают выделиться, повышая конкурентное преимущество, являются дополнительным обоснованием высокой цены.

Внедрение Ароматехнологий в маркетинговую стратегию компании поможет нарастить паблицитный капитал и повысить статус торговой марки или бренда на рынке среди других продавцов. Аромат может стать официальной визитной карточкой вашего бизнеса во всех его проявлениях.

В 2020 году нашей компанией внедрён новый вид обонятельных коммуникаций — Аромамаркетинг Аромамедиа Дистанционный, подробнее познакомиться с ним можно в специально подготовленной статье.


Для консультации по вопросам ароматизации помещений, рекомендации аромамаркетинга, оборудования, а так же заказа услуги заполните Бриф  или свяжитесь с нами по телефону
+7 495 775 90 24.

 

Аромамаркетинг. Сделай прибыль ароматной! | Статьи компании МДМ-Лайт

Обычно для привлечения внимания потребителя к той или иной продукции используются визуальные и аудиосредства. Но сегодня активно развивается аромамаркетинг — направление, использующее обоняние потребителя. Ароматы и запахи очень тесно связаны с эмоциями человека, поэтому, применяя их, можно быстрее обратить внимание клиента на товар прямо на месте продажи и увеличить объем продаж.

За рубежом ароматехнологии существуют уже более 20 лет, для России же это направление новое, сегодня этим бизнесом на российском рынке серьезно занимаются пять компаний.

Арома-бизнес имеет несколько направлений. Одно из них — использование ароматов в брэндинге. Другое — использование ароматов в ходе различных промо-акций. В том числе, когда рекламный стенд привлекает зрение, слух и обоняние покупателей. Особенно это актуально в торговле парфюмерией и средствами ухода, но может применяться и в торговле продуктами, а также любыми другими товарами и услугами. Нужно отметить такую развивающуюся технологию как арома-полиграфия, когда запахом покрывается печатная продукция. Согласно исследованиям в таком случае текстовой информации усваивается на 26% больше. Ароматизация магазтнов — верный шаг к увеличению продаж.

-По статистике в результате использования приятных запахов пребывание покупателей в магазинах увеличивается на 16%, готовность покупать — на 15%, импульсивные покупки — на 6%. Актуально использование ароматов и при сезонном снижении продаж. В исследовании нашего клиента — сети супермаркетов — сезонное снижение продаж в пяти ароматизированных магазинах на 2% меньше, чем в контрольных.

С помощью аромамаркетинга в торговых точках достигается множество целей. Ароматизация помещений — это избирательная ароматизация воздуха для увеличения объема продаж и положительного влияния на клиента. Он позволяет подчеркнуть статус заведения и создать фирменный стиль, сформировать благоприятную атмосферу для покупателей, выделить определенную группу товаров, улучшить восприятие потребителем качества товаров и услуг. Это приводит к ускорению роста объема продаж, стимулирует незапланированные покупки, увеличивает количество повторных посещений торговых площадей. Кроме того аромамаркетинг позволяет повысить работоспособность персонала, внимание и точность в работе, решить проблему неприятных запахов.

Основная цель арома-маркетинга — использование ароматов для воздействия на целевую аудиторию через новый информационный канал — обоняние. Создание неповторимой атмосферы при помощи арома-маркетинга в магазине позволит продавцу выделиться среди конкурентов, увеличить свой паблицитный капитал, дополнить свой брэнд фирменным ароматом. Оборудование для ароматизации помещений, торговых площадей, офисов.

Привлечение и нейтрализация

Существуют различные средства ароматизации в торговых точках. Например, объемная ароматизация, когда в месте продажи той или иной категории товара формируется зона с приятным запахом. Ароматизация на полках с товаром направлена на конкретного покупателя, датчик движения приводит в действие ароматизирующее устройство, в результате чего посетитель, проходя мимо холодильника соков, чувствует запах апельсинов.

В розничных магазинах актуально выделение определенной группы товаров путем ароматизации отдельного участка. Возможно создание благоприятной атмосферы во всем помещении одним ароматом. При этом подчеркивается индивидуальность магазина. В торговых точках методами арома-маркетинга не имеет смысла продвигать продукты первой необходимости. Продажи же кондитерских изделий, кофе, чая, фруктов имеет смысл стимулировать, и ароматехнологии очень успешны. В Италии летом 2006 года применялась ароматизация точек продаж ветчины в вакуумной упаковке, не имеющей собственного запаха. В результате, рост продаж составил более 300%.

Ароматическое оборудование может быть использовано и для нейтрализации неприятных или неподходящих запахов. Например, запах квашеной капусты и соленых огурцов в отделе «овощи-фрукты» может быть заменен ароматом фруктов, в рыбном отделе неприятный запах может быть нейтрализован ароматом лимона.

Ароматическая стратегия В разработке арома-концепции торговой точки необходимо соблюдать зональность. Разные торговые зоны имеют разное значение с точки зрения арома-маркетинга и наполняются разными ароматами.

В магазине достаточно большой площади, в частности, в супермаркете, нецелесообразно осуществлять ароматизацию всего помещения. Достаточно оснастить ароматическим оборудованием отдельные зоны некоторых категорий товаров. При этом оборудование должно быть размещено правильно, чтобы не допускать пересечения зон ароматизации и возникновения из-за этого совершенно неожиданных запахов.

Ароматическое оборудование нужно устанавливать уже у входа, потому что это зона приветствия. В зоне примерочных воздух желательно не только обогатить ароматом, но и почистить «нейтрализатором» — средством, позволяющим уничтожать любые нежелательные запахи. Если речь идет о торговом центре, то отдельно надо рассматривать зону отдыха и торговую зону.

Выбор оборудования для бизнес-ароматизации, происходит на основании плана и габаритов помещения, наличия рабочей вентиляции и других показателей. Надо учитывать некоторые ограничения. Не рекомендуется распространять ароматы в зонах, где люди принимают пищу. Впрочем, ароматическое оборудование может быть использовано для рекламы таких зон. В ряде ТЦ установилено оборудование, распространяющее запах кофе, рядом с указателями, указывающими путь к кофейням. Посетители, почувствовав кофейный аромат, смотрели по сторонам и обнаруживали указатели. Многие из них тут же отправлялись за чашкой кофе. По словам владельца сети кофеен «Карамель», Олега Брагаря, количество посетителей увеличилось почти в полтора раза.

Достаточно сложно ароматизировать гипермаркеты. Большая площадь и высота потолков определяют значительный объем помещения, который трудно заполнить необходимыми ароматами. Кроме того, трудно прогнозировать перемещение потоков воздуха и соответственно управлять распространением ароматов в магазине. В гипермаркетах предпочтительней точечное воздействие, использование ароматического оборудования на отдельных полках и стендах по отдельным товарам.

В дискаунтерах другая проблема. Сам формат предполагает минимум сервиса, что в российских условиях часто приводит к практически полному его отсутствию, поэтому на первом месте здесь стоит задача нейтрализации неприятных запахов. Освежители

Оборудование

Годовой бюджет арома-проекта варьируется от 800 евро до 20 тыс. евро. Цена на освежители, зависит от места применения, от страны-производителя, а также от результата, которого хотят добиться клиенты. Варьируется она от 10 до 30 тыс. евро. Средняя стоимость расходных материалов — арома-жидкости, картриджей, аэрозольных баллончиков — составляет 15-30 евро.

Самое простое оборудование — автоматические освежители воздуха на основе баллонов с ароматизаторами. Его стоимость — 40 евро, стоимость расходных материалов — от 5 до 20 евро, площадь ароматизации — 10-15 м2 . Обычно одного баллона хватает на 15-40 дней работы. Устройство на основе ароматического геля стоит около 150 евро, расходный картридж −55 евро, площадь ароматизации — 50-60 м2 -, картриджа хватает на срок от месяца до двух в зависимости от интенсивности работы.

Стоимость освежителя , работающего на ароматической жидкости, составляет 1150 евро, ароматический контейнер −120 евро, рабочая площадь — 150-250 м2 , срок работы от 3 недель до 1,5 месяцев. Высокая цена этого устройства обусловлена большой площадью покрытия, широким диапазоном ароматов (более 40 видов постоянно в наличии), кроме того, оно позволяет экономить на расходных материалах.

Ароматическое оборудование, встраиваемое в вентиляцию, может стоить от 1,5 тыс. евро до 7 тыс. евро, в зависимости от мощности. Объем ароматизированного воздуха при этом более 60 тыс. м3/час. Если такое оборудование способно работать с несколькими ароматами, его цена доходит до 10 тыс. евро. Оборудование автоматически подает аромат , в зависимости от времени суток, бодрящие утром, расслабляющие вечером.

Появление арома-маркетинга обусловлено конкуренцией. Лет пять назад эта технология сделала свои первые шаги в России, сейчас она ступает на российском рынке уверенней. Уже нет того непонимания, появился интерес и даже необходимость.

Отправьте нам заявку и получите проект освещения бесплатно

Мы на выгодных условиях сотрудничаем с архитекторами и дизайнерами, сетевыми магазинами, строительными и девелоперскими компаниями, проектными организациями и дилерами. Свяжитесь с нами, и мы обсудим детали сотрудничества на особых условиях



Спасибо, мы получили Ваше
обращение и перезвоним в
ближайшее время!

В рабочий день среднее время
ожидания не превышает 15 минут

Отправка заявки завершилась неудачей, пожалуйста, повторите попытку позднее


Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!

Твитнуть

Поделиться

Запинить

Теги: Освещение магазинов, Свет и маркетинг

Аромамаркетинг как инновационный способ коммуникации с клиентом Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

http://www.ecb.europa.eu/pub/pdf/annrep/ar2014en.p df, p. 44-53

6. Усоскин В. М. Антикризисная политика центральних банков в 2007-2014 годах: цели, осо-

бенности, результаты // Деньги и кредит — 2015 -№6, С.20-27

АРОМАМАРКЕТИНГ КАК ИННОВАЦИОННЫЙ СПОСОБ КОММУНИКАЦИИ С КЛИЕНТОМ

Крамарева М.А.

к.э.н., доцент

кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса

СПбГЭУ

AROMAMARKETING AS THE INNOVATIVE WAY OF COMMUNICATION WITH THE CLIENT

Kramareva М.А.

PhD Econ., associate professor departments of hotel and restaurant business St. Petersburg State University of economics

АННОТАЦИЯ

Аромамаркетиинг является новым эффективным способом управлением поведением и ощущениями клиента. Работа в области формирования аромастиля должна быть системной, опираться на специфические знания, использовать специальные инструменты и подходы. Системное использование принципов аромаркетинга на предприятиях индустрии гостеприимства позволят не только найти дополнительные ресурсы для роста выручки, но и способны усилить лояльность клиентов к предприятию и его услугам.

ABSTRACT

Aromamarketing is a new effective way for management of behavior and feelings of clients. It is important to organize work on formation of the effective business aromastyle systematic, to rely it on specific knowledge, to use special tools and approaches. Systematic usage of the principles of aromamarketing on the enterprises of the industry of hospitality can help to find additional resources for growth of revenue, as well as to increase loyalty of clients to the enterprise and its services.

Ключевые слова: аромамаркетинг, аромастиль, ароматехнологии, лояльность клиента.

Keywords: aromamarketing, aromastyle, aromatechnologies, client loyalty.

Современный мир наполненинтенсивными информационными потоками, огромным разнообразием товаров и услуг. Он дает потребителямши-рокую свободу выбора на любом сегменте рынка. Свобода потребительского выбора проявляется не только в покупке различных товаров и пристрастии к различным брендам, но и в постоянном поиске потребителями новых возможностей удовлетворения своих потребностей в физиологическом и эмоциональном плане. Сам поиск становится процессом получения новых позитивных эмоций, новой полезной и интересной информации, приятного времяпровождения. Формирующийся эмоциональный фон поиска, выбора и осуществления покупки становится отдельным «товаром», который определяет лояльность покупателя к месту покупки, к товарной марке. Все это заставляетсоб-ственников и руководителей коммерческих предприятий искать новые формы работы с клиентами, новые способы конкурентной борьбы за кошельки и души клиентов.Способы конкурентной борьбы все больше перемещаются из экономических, ценовых плоскостей в область психологических, чувственных восприятий, становятся все более «необычными», инновационными.

На современного человека в течении дня обрушивается рекламный поток из информационных объявлений, визуальных образов, звуковых и световых обращений. Так, например, находясь в торговом центре, в среднем каждый посетитель только в течении минуты получает около 70 различных рекламных воздействий, то ест более одного воздействия в секунду. Информационное воздействие сопровождает нас во время поездки на транспорте, во время работы с компьютером, при просмотре телевизора. Фактически, оно становится «рекламным шумом», сопровождающим нас постоянно, превращается в фон, к которому мы привыкаем выставляя барьеры восприятия.

Но как быть современным предпринимателям? Главной задачей коммуникационной стратегии является не только привлечение потенциальных клиентов, информирование о себе, но и удержание своих постоянных клиентов, путем создания соответствующего отношения к предприятию, обеспечив идеальные условия для совершения покупки, удовлетворив его потребности и эмоциональные ожидания[3, с.56]. Таким образом, в области коммуникаций с клиентом возникает необходимость в поиске принципиально новых

способов привлечения и удержания его внимания в условиях «рекламного шума», формирования новых устойчивых впечатлений.

Маркетологи, на протяжении последнихлет, пытались определить факторы, влияющие на выбор клиента, разработать и внедрить в практику работы фирм новые механизмы воздействия на потребителей и их выбор. Однако,их усилия были направлены в основном на создание звуковых и визуальных образов, то есть,воздействовали на зрение и слух. Психика же человека устроена таким образом, что при многократном повторении идентичной информацииреакция на нее ослабевает ипостепенно угасает, что означает потерю воздействия информационного потока на объект. Общеизвестный факт — человек воспринимаетмир с помощью пяти чувств: зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса. Именно через них он получает полную информацию об окружающем пространстве, имея возможность дать правильную оценку происходящему вокруг.Приходя в магазин или ресторан, выбирая нужные для него товары и услуги потребитель не перестает пользоваться всеми органами чувств. Поэтому оставаясь на платформе традиционного «двухмерного» маркетинга, использующего зрение и слух, мы существенно сокращаем способы воздействия на клиентов, лишаем себя возможности использования новых современных инструментов в конкурентной борьбе. Современный маркетинг в области воздействия на клиентов переходитна новую ступень, становясь мультисенсорным, многомерным, оказывая влияние на все органы восприятия человека. Особенно важно использовать новые способы многомерной неличной коммуникации в сфере сервиса, так как именно здесь устанавливается тесный контакт с клиентом. При этом оказание услуги превращается в захватывающие событие, чем сильнее воздействие, тем четче воспоминания и сильнее желание прийти снова.

Например, несколько лет назад появились 3Dфильмы и специальные кинозалы, вызывающие «Эффект присутствия» у зрителя, но через некоторое время открылись 5D и даже 7D кинотеатры, где показ сопровождается не только зрительными и звуковыми эффектами, но и ароматами, движением кресел и даже осадками. Все это сделано для того, чтобы создать впечатление «полного погружения» в виртуальную реальность, как будто зритель является действующим персонажем фильма, тем самым вызвать сильные эмоции, побудив вернуться вновь.

Несмотря на то, что для полноценного восприятия человеком картины мира нужны все органы чувств, среди них можно выделить те, которые воздействуют на подсознание, независимо от барьера сознания человека. Несомненным лидером подсознательного воздействия является за-пах.Именно «образ» или «ярлык запаха» сохраняется в человеческой памяти дольше, чем слуховые и зрительные ассоциации.Исследованиями доказано, что более 70% человеческих эмоций формируются на основе запахов, аромат невозможно игнорировать.

Аромат существенно влияетна поведение и настроение человека: притягивая и отталкивая, успокаивая и возбуждая, он способен поднимать настроение и даже оказывать лечебно-терапевтическое воздействие. Неприятные же запахи приводят к попытке дистанцироваться, избеганию мест и людей, запах которых не совпадает с нашими «внутренними настройками».

Индивидуальный запах как людей, так и конкретных мест имеет определенный «показатель распознаваемости» и создает отличительный знак «образ» или «ярлык запаха». Именно с его помощью у человека происходит узнавание «где я нахожусь». Этот процесс обусловлен физиологически (Рис.1):

Рисунок 1 — Процесс принятия решения

Таким образом, аромат воспринимается человеком на подсознательном уровне, автоматически вызывая ассоциативный ряд и вынуждая человека совершать некие действия, а так же способен влиять на его настроение. Исходя из этого, можно сказать, что грамотное использование запаха в сфере сервиса повышает лояльность клиентов, способствует повышению покупательской активности и напрямую влияет на имиджевую составляющую предприятия.

Важнейшим направлением аромамаркетинга является аромадизайн, то есть формирование комплекса целенаправленного воздействия на клиента

за счет использования специфических аромоин-струментов с целью увеличения продаж предприятия и усиления лояльности к нему клиента. В сфере сервиса возможность применение ароматов и специальных инструментов воздействия чрезвычайно широка. В странах Европы и США, где использование аромадизайна давно нашло свое применение в различных предприятиях от розничной торговли и ресторанного бизнеса до ведущих мировых гостиничных брендов существуют устойчивые рекомендации для формирования «правильного» образа (см.табл. 1).

Таблица 1

Сферы применения аромамаркетинга и рекомендуемые ароматы

Сфера применения Рекомендуемый аромат

Кафе и кофейни Кофе, свежая выпечка, ваниль, корица

Имидживые рестораны Бисквит, сливочно-ванильный, шоколад

Магазины обуви Ноа-Супер, цветочно-древесный, кожа, грейпфрут

Магазины одежды Сладко-цитрусовый аромат

Парфюмерные магазины Унисекс-парфюмерная композиция

Магазины мебели Древесно-мускусный запах,сосна,ель,кожа

Банки Аромат «Премиум», ель, сандал, сосна

Офисные помещения Легкие нейтральные ароматы, лемонграсс, грейпфрут

Салоны красоты «Полинезия», запах орхидеи и розы, иланг-иланг, кокос

Автосалоны Свежая кожа, морской бриз

Казино Дорогого парфюма, кожа, дерево

Продуктовые магазины В зависимости от зоны

Гостиницы Бурбина — фруктово-мускусный аромат, морской бриз, цветочные композиции

Приведенные в таблице 1 рекомендации носят обобщенный характер. На практике же каждая крупная фирма старается разработать и использовать свой фирменные стиль в области ароматов, отличающий ее от ближайших конкурентов.

Важно отметить, что при разработке арома-стиля необходимо учитывать и национальные особенности, сезонность, важнейшие тенденции моды и общественной жизни. Таким образом, процесс разработки и развития аромастиля предприятия является непрерывным.

Ароматехнологии находят широкое применение в сфере сервиса. Основными практическими направлениями их применения являются:

1. Ароматизация. Подразумевает собой выбор определенного аромата для конкретного предприятия, помещения, товара или услуги в соответствии со вкусами и предпочтениями потребителя, а так же назначением и спецификой объекта.

2. Аромаклининг. Представляет собой нейтрализацию запахов. Так, например, ввиду того, что в России и, в частности в Санкт-Петербурге, многие гостиницы располагаются в исторических центрах в зданиях постройки в18-19 века. Часть из них имеют определенные недостатки, связанные с устаревшими коммуникациями, неприятным запахом, который требует нейтрализации. Обычно выделяют два варианта аромакли-нинга:

3. нейтрализация и ароматизация;

4. ароматизация запахом, содержащим абсорбент.

5. Однако, важно отметить, что для полного решения проблемы необходимо устранить начальный источник неприятного запаха.

6. Временная ароматизация (сезонная, еди-норазовая). То есть ароматизация, связанная с определенными событиями, праздниками, акциями. Например, Новый год пахнет для россиян мандаринами и свежей елью, в то же время в Европе и США для этого праздника характерен запах корицы, яблок и выпечки.

7. Аромабрендирование. Разработка индивидуального аромата (аромалоготипа) предприятия или торговой марки, сочетающегося с фирменным стилем предприятия, ассортиментом продукции и услуг с целью создания у потребителя устойчивого «ароматического образа», позволяющего идентифицировать предприятие или торговую марку среди конкурентов. Создание такого «фирменного аромата» может стать эффективным маркетинговым инструментом для гостиницы, так как помогает созданию «ароматической связи» клиента с конкретным местом, событиями и ощущениями, связанными с ним. Для поддержки и продвижения аромабренда используются ароматизация помещений, аромаполиграфия, аромасувениры и др, когда все запахи начиная от аромата в фойе и вестибюле, до жидкостей для уборки имеют идентичный код запаха.

8. Аромаполиграфия. Ароматизация определенным запахом полиграфической продукции, например страниц в журналах, рекламных буклетов, рекламных листовок, деловой корреспонденции и др.

9. Аромасувениры. Сувениры — это не просто предмет, «безделушка», но и символ приятных воспоминаний. Как сказал Бруно Гиссани: «Сувениры — это способ превратить впечатление в общение, передать его часть другим людям; а для тех компаний, которые занимаются экономикой впечатлений — это еще и способ привлечения клиен-тов»[2]. Внедрение аромосувениров влияет не только на осознанное впечатление, оставшееся у гостя после пребывания в стенах гостиничного комплекса. Это воплощение будущих воспоминаний клиента через запахи. Это значит, что воспоминания будут появляться подсознательно, формируя подсознательное желание вернуться снова.

Компании, желающие оставить устойчивое положительное впечатление у клиентов, должны использовать перечисленные выше направления, постоянно развивая и дополняя их. Возрастающая конкуренция в сфере сервиса, в частности в гостиничном бизнесе, заставляет руководителей предприятий искать технологические инновации, использовать оригинальные маркетинговые инструменты воздействия на психологию и поведение клиентов, завоевывая их доверие и лояльность. В США и странах Европы аромамаркетинг исполь-

зуется активно уже более 30 лет. Для многих западных отелей аромадизайн является неотъемлемой частью общего фирменного стиля компании, такой же, как декор интерьера или внешний вид персонала. В России же, как правило, использование аромамаркетинга, является несистемным, точечным, что может принести дополнительные устойчивые конкурентные преимущества тем предприятиям, которые отнесутся к данному направлению воздействия на клиентов максимально серьезно, сумеют выстроить комплексную систему аромокомуникаций.

Литература

1. Джеймс Х., Гилмор Б., Пайн Д. Экономика впечатлений. Работа — это театр, а каждый бизнес — сцена. / Пер. с англ. — М.: Издательство «Вильямс», 2005.

2. Ламперт К. Психология отелей,ресторанов и баров./ Пер.с нем. — Харьков: Издательство «Гуманитарный центр», 2015.

3. Крамарева М.А. Специфика построения коммуникационной политики предприятия общественного питания на примере кофейни. // Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства. XII Международная научно-практическая конференция 27 апреля 2016г.: Сборник трудов/ под ред. О.Н.Кострюковой, О.А.Никитиной, Е.В. Печерица.- СПб.: Из-во СПбГЭУ, 2016. — с.55-57.

ОБЩЕСТВЕННАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КРУПНЫХ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ

Миронова И.А. Тищенко Т.И.

Институт системного анализа Федерального исследовательского центра «Информатика и управление» Российской академии наук

Москва

PUBLIC EFFICIENCY FOR MAJOR INVESTMENT

PROJECTS

Mironova I.A. Tischenko T.I.

Institute for Systems Analysis, Federal Research Center «Computer Science and Control» of Russian Academy of Sciences

Moscow

АННОТАЦИЯ

Статья посвящена проблеме оценки общественной эффективности инвестиций в крупные инфраструктурные проекты, реализуемые за счет государственных средств. Описано понятие и виды внешних эффектов для инвестиционных проектов разной природы.

ABSTRACT

The Article is devoted to the problem of evaluation of the effectiveness of public investment in major infrastructure projects implemented through public funds. Describes the concept and types of external effects to investment projects of different nature.

Ключевые слова: инвестиционный проект, общественная эффективность, внешний эффект Keywords: the investment project, social effect, the external effect

Что такое аромамаркетинг? Простое определение

Вы слышали о аромамаркетинге. Возможно, вы даже слышали шумиху вокруг него — так много крупных брендов используют аромамаркетинг! Но вам может быть интересно, как плагин может улучшить ваш бизнес. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы использовать простой освежитель воздуха для устранения нежелательных запахов. Но —

Ароматический маркетинг — это гораздо больше, чем освежение воздуха.

Ароматический маркетинг – это использование стратегически выбранного аромата, распространяемого в точках соприкосновения с покупателем.Правильный аромат и стратегия создадут четкую и привлекательную идентичность бренда. Аромамаркетинг увеличивает продажи и лояльность к бренду за счет создания уникального клиентского опыта.

Маркетинг ароматов

— это действительно маркетинговая деятельность. Речь идет о брендинге, имидже и клиентском опыте. И, как и в любой хорошей маркетинговой инициативе, здесь есть стратегия, которая поможет вам достичь ваших целей.

Типы стратегий ароматического маркетинга

Существует два основных типа стратегий ароматического маркетинга.Обе стратегии ценны, но имейте в виду, что ваша стратегия ароматического маркетинга разработана специально для вашего бизнеса — это означает, что мы можем комбинировать элементы каждой стратегии, чтобы вы могли достичь своих целей.

Маркировка запахом

Что, если бы вы могли сделать свой бренд мгновенно узнаваемым без необходимости отображать свой логотип?

Самые влиятельные мировые бренды живут в сознании потребителей. Но в то время как визуальное распознавание является мощным, обонятельное распознавание гораздо более мощное.

Воспоминания, связанные с запахом, устойчивы ко времени и легче вызываются. Наше обоняние — это единственное чувство, которое достигает нас на глубоком, инстинктивном уровне, подключаясь непосредственно к центру удовольствия в мозгу, а также к эмоциям, воспоминаниям и творчеству, которые там живут.

В конечном счете, брендинг заключается в том, чтобы придать предметам или услугам ценность, значение и ассоциации, чтобы выделить их среди конкурентов. Система аромамаркетинга позволяет вам получить доступ к малоиспользуемой точке контакта с клиентами.Это уникальный способ выделить свой бренд на многолюдном рынке.

Использование силы запаха означает, что ваш бренд всегда в центре внимания.

Люди наиболее восприимчивы, когда активизированы все 5 их органов чувств. Каждый элемент вашего брендинга должен быть сильным и самостоятельным.

Аромат, который вы выберете, станет обонятельным пробным камнем вашего бренда и сможет стоять сам по себе. Когда клиенты почувствуют запах вашего аромата, они сразу же подумают о вас, что выведет ваш бренд на новый уровень знакомства с клиентами.

Окружающий аромат

Для некоторых предприятий задавать тон своему бизнесу — это больше, чем брендинг. Это мощный инструмент для управления точками соприкосновения с клиентами и создания приятной атмосферы, которая укрепляет доверие и заставляет клиентов хотеть вернуться.

Было проведено множество исследований влияния запахов на настроение. Окружающий аромат с помощью системы аромамаркетинга позволяет вам мягко, но эффективно направлять клиентов. Формируя у клиентов правильное мышление, вы можете повысить качество обслуживания клиентов и помочь уменьшить стресс и тревогу во время трудных взаимодействий с клиентами.

Вот несколько примеров:

  • Медицинские учреждения, которые используют успокаивающие ароматы, чтобы успокоить нервы пациентов (в них часто меньше случаев отмены в результате установки системы ароматического маркетинга)
  • Тренажерные залы и фитнес-центры часто используют яркие, бодрящие ароматы, которые вдохновляют на действия и заставляют участников чувствовать себя более подготовленными к тренировкам.
  • Сообщества пожилых людей регулярно используют успокаивающий аромат, чтобы помочь новым жителям и их семьям чувствовать себя более расслабленно во время напряженного процесса выбора и переезда в новое место жительства.Они также сообщают об обнаружении успокаивающего аромата для тех, кто страдает от синдрома заката.

Кроме того, некоторые предприятия также используют нашу технологию нейтрализации запахов, чтобы помочь бороться с любым затхлым или стойким неприятным запахом.

На что способна стратегия ароматического маркетинга На самом деле  Делать  

Ароматический маркетинг имеет много преимуществ, и вы можете рассчитывать на высокую отдачу от инвестиций.

Независимые отчеты наших клиентов выявили:

  • повышение удовлетворенности клиентов на 20%
  • ежедневное увеличение продаж в розничных магазинах на 11%
  • повышение оценки удовлетворенности качеством еды на 8% — без внесения каких-либо изменений в подаваемую еду

На протяжении многих лет было проведено множество исследований, чтобы выявить влияние ароматов на бизнес.И сами предприятия экспериментировали и сообщали данные о своем опыте использования запахов.

Магазин самообслуживания в Германии начал использовать запах свежескошенной травы в своих торговых точках. Они обнаружили, что положительные впечатления покупателей от магазина выросли почти на 50%. Их исследование также показало, что запах заставил клиентов воспринимать персонал как более трудолюбивого и знающего.

Еще один пример аромамаркетинга в действии. Магазин кухонной техники начал использовать аромат свежеиспеченного яблочного пирога, и в результате их продажи выросли на поразительные 33%.[Линдстрём, М. (2010).]

Итак, где я могу получить систему ароматического маркетинга?

Начало работы с аромамаркетингом — простой процесс, если вы работаете с фирмой по аромамаркетингу, такой как ScentAir, которая предлагает полный набор услуг поддержки. Уважаемая фирма по аромамаркетингу назначит вам представителя по работе с клиентами, который проведет вас через весь процесс. Это включает в себя четкое определение ваших целей, разработку стратегии ароматического маркетинга для их достижения и выбор идеального аромата, который воплотит в жизнь ваш бренд.

Если вы готовы начать свою первую ароматическую маркетинговую кампанию с помощью ScentAir, нажмите здесь , чтобы заполнить нашу форму бизнес-запроса.

Был ли этот пост полезен для вас? Хорошие друзья поделитесь ценной информацией! Поделитесь этим сообщением, отправив его по электронной почте другу или опубликовав на Facebook, LinkedIn или Twitter.

 

Приведенные выше данные были предоставлены нашими клиентами после периода сбора более двух лет. Данные представляют собой результаты их независимых исследований.

Источники фактов:

Линдстрем, М. (2010). Чувство бренда: Сенсорные секреты вещей, которые мы покупаем.   Нью-Йорк: Free Press.

BrandSense Создание брендов с помощью сенсорного опыта (Rep.). (2001). Урожайная консалтинговая группа.

Что такое аромамаркетинг? | Архи.ге

Обоняние тесно связано с нашей памятью, возвращая истории, сокрытые глубоко в нашем подсознании. Аромат играет большую роль в принятии решения покупателем, и именно поэтому запах так важен в маркетинге.Ароматический или ароматический маркетинг — это практика использования приятного аромата для повышения имиджа бренда компании, улучшения качества обслуживания клиентов и увеличения продаж. Аромамаркетинг позволяет компаниям общаться со своими клиентами на эмоциональном уровне и влиять на их воспоминания. Исследования показали, что люди могут запомнить запах с точностью до 65% через год. Знакомство с одним из фирменных ароматов компании может напомнить вам об этой компании и ее продукте. Запахи могут влиять как на клиентов, так и на сотрудников, повышая производительность и концентрацию.

 

Офис Archi в Филармонии следует принципам аромамаркетинга, чтобы создать приятную и спокойную атмосферу. Взгляните на фирменные ароматы Archi:

.

 

 

Цитрусовые, такие как апельсин и лимон, освежают. Их ароматы сохраняются дольше, чем ароматы других видов цитрусовых. Аромат лимона приносит пользу на рабочем месте, поднимая настроение и энергию сотрудников. Кроме того, это ускоряет процесс принятия решений, повышая производительность и мотивацию на рабочем месте.

 

 

Ароматы розмарина и мяты навевают воспоминания о детстве, когда старший член семьи готовил дома. Оба являются лекарственными растениями, которые часто используются развивающимися компаниями, чтобы клиенты, а также сотрудники чувствовали себя как дома. Нежный аромат розмарина и мяты улучшает обработку информации, борется с усталостью и головными болями.

 

 

Vanilla — один из основных элементов аромамаркетинга. Аромат ванили навевает самые лучшие и теплые воспоминания, создавая уютную атмосферу.Мягкий торт и вкусное мороженое — первое, что приходит на ум, когда мы нюхаем ваниль. Аромат ванили, тесно связанный с нашими детскими воспоминаниями, создает уютную и эксклюзивную атмосферу в офисе.

 

 

Зеленый чай обладает сладким ароматом, обладающим терапевтическим эффектом. Аромат зеленого чая помогает расслабиться, а также улучшить концентрацию и работоспособность.

 

 

Аромат жасмина связан с приятными и счастливыми воспоминаниями.Это укрепляет уверенность сотрудников и оптимистичный настрой. Кроме того, аромат жасмина способен вызывать эйфорию, расслаблять и снимать стресс.

как ароматы помогают продавать. История ароматизатора

Обоняние — одно из основных чувств человека и единственный информационный канал, который нельзя игнорировать. Запах действует на подсознательном уровне, и обонятельный импульс доходит до мозга быстрее, чем болевой импульс. Благодаря своей простоте и универсальности аромамаркетинг позволяет компаниям и брендам создавать благоприятную среду для покупок и маскировать неприятные запахи.В чем особенность явления и суть технологии, поговорим в материале.

Почему ароматический маркетинг?

Ароматы способны создать ощущение тепла в пустом пространстве, увеличить его и сделать светлее. Аромамаркетинг может не только создавать благоприятную среду, но и косвенно влиять на экономические показатели бизнеса. Ведь обоняние на 75% опережает другие органы чувств по силе эмоционального воздействия на человека.При этом в 85% случаев решение о покупке принимается на подсознательном уровне, считает Мартин Линдстр, известный мировой эксперт в области брендинга и нейромаркетинга , в своей книге Brand Sense. Этот факт подтверждают и в Nike: 84% посетителей предпочитали делать покупки в отделе, где приятно пахло, несмотря на разницу в цене товара на 10-20% по сравнению с отделом без запаха. Samsung также отмечает влияние запаха на покупателей: люди проводят в ароматизированном отделе магазина в среднем на четверть больше времени.

Рынок аромамаркетинга в России

В Америке ароматы давно используются в торговле, эта технология используется в 60% компаний, среди них такие гиганты, как Mercedes-Benz, Apple, Philips, Hilton и др. В России этот показатель значительно ниже — около 7%. Данной технологией пользуются в основном крупные компании, например, Inditex Group (бренды Massimo Dutti, Zara и др.), Cacharel, Эльдорадо, М.Видео, BMW и др. Но есть и исключения — небольшие кофейни, кондитерские, шоу-румы.

Услуга профессиональной ароматизации сейчас востребована и переживает второе рождение в России. «Аромамаркетинг стал своего рода антикризисным решением, которое позволит клиенту выделиться и запомниться при скромных финансовых вложениях», — считает Сергей Шабала, эксперт по аромамаркетингу с 2008 года, основатель компании . Он прогнозирует, что через 2-3 года рынок удвоится, показывая ежегодный прирост в 20-30%. В регионах эта услуга менее популярна, но за счет франшизы она и там развивается, представительства открыты в 35 городах России.

Сергей считает, что главными препятствиями в России являются культура и непонимание технологий: небольшим организациям, в отличие от крупных западных компаний, приходится объяснять, что аромат – такая же базовая часть торговли, как касса, интерьер, музыка, и т.д. Кроме того, впечатление от аромамаркетинга портят неграмотные игроки рынка, возникшие на волне тренда. Такие компании-однодневки надолго отбивают у ритейлеров охоту экспериментировать с технологиями за счет некачественного сервиса.По прогнозам Сергея Шабаля, в ближайшие пару лет такие мелкие непрофильные компании уйдут с рынка, понимая, что бизнес специфичен и нужно учитывать множество деталей, и рынок начнет консолидироваться на профессиональных игроках которые смогут предложить полный спектр услуг — от продажи и обслуживания оборудования, до разработки парфюмерии и корпоративных сувениров.

Аромамаркетинг в ритейле

Сфера применения технологии ароматизации огромна – фэшн, продуктовый ритейл, торгово-развлекательные центры, гостиничный бизнес, автосалоны, офисы, компании фитнес-индустрии, салоны красоты, выставки, презентации и т.д.Самый необычный заказ поступил от компании РЖД – разработать аромат для президентского вагона поезда. Пока вопрос обсуждается.

В непродовольственной рознице основное назначение ароматизаторов — создание атмосферы, которая поможет удержать покупателя в торговой точке как можно дольше. Часто собственники бизнеса считают, что ароматизация, как интересное и недорогое решение для бизнеса, должно моментально увеличить выручку, что не соответствует действительности, отмечает Сергей Шабала.

Технология так или иначе влияет на все показатели конверсии – это и продажи, и лояльность, и отношение клиента к бренду, и создание хорошей атмосферы, ведь увеличение суммы среднего чека складывается из многих составляющих. Бренд Lexus в России решил создать в салоне особую атмосферу и качественно отличаться от своих конкурентов. Фирменный аромат Lexus разработан компанией «Третье чувство» совместно с известным европейским парфюмерным домом, который сотрудничает с такими брендами, как Dior, Chanel, Kenzo, рассказал Сергей Шабала.Тест показал, что более 30% клиентов автосалонов чувствуют аромат и воспринимают его положительно. В течение 2017 года аромат будет представлен в 50 автосалонах Lexus в России, а его использование будет указано в маркетинговом наборе бренда как базовая часть гостеприимства.

Технология аромамаркетинга уникальна своей простотой и многозадачностью: речь идет не только о создании атмосферы в торговом зале, но и о борьбе с неприятными запахами, что особенно актуально для продуктового ритейла и HoReCa.Ведь в продуктовом ритейле наличие неприятных запахов напрямую влияет на конверсию и средний чек — люди быстро стараются покинуть магазин, где плохо пахнет. Но выгоду от применения техники здесь подсчитать проще, чем в любой другой сфере: распылив, например, аромат выпечки на входе в супермаркет, можно измерить, насколько неуклонно ползут вверх продажи хлеба.

Jacobs Douwe Эгбертс, владелец кофейного бренда Jacobs, тоже опробовал технологию ароматизации и делится результатами: более 80% людей вспомнили рекламный ролик в кинотеатре, во время которого распылялся аромат кофе, и многие купили напиток после выхода из зала.Работы по подбору аромата и установке оборудования были выполнены компанией «Третье чувство» за 1,5 месяца и обошлись Джейкобсу примерно в 500 тысяч рублей. Пилотный проект прошел в 27 кинотеатрах Москвы и Санкт-Петербурга.

«На данный момент активность проявил крупный оператор мобильной связи, с которым начались переговоры о внедрении аромамаркетинга в офисах обслуживания, и в сегменте мужских салонов (парикмахерская), TopGun является нашим клиентом, и мы сейчас разработка персонального аромата для этого бренда», — рассказал Сергей Шабала.

Особенности технологии

Суть технологии заключается в распылении ароматических веществ с помощью специального оборудования. Устройство встраивается в систему вентиляции или устанавливается локально в торговой точке. При этом аромат дробится под давлением до размера 2-3 мкм и выбрасывается в воздух в виде сухого холодного пара. Компании, профессионально занимающиеся аромамаркетингом, не используют аэрозоли, гелевые ароматизаторы и принцип горячего испарения. В качестве ароматического компонента используется синтезированное сырье, а отдушки благодаря особой химической формуле выветриваются не так быстро, как, например, запахи косметики, мыла.Понятно, что вкусовых сочетаний сотни, и все они подбираются индивидуально для конкретных целей, но есть и общие правила.

Например, черная амбра, в состав которой входят ладан, мускус и амбра, — дорогой, элитный аромат, используемый в бутиках, салонах, отелях, но его нельзя использовать в сегменте бюджетной одежды и в душных помещениях. Аромат багета и огурца освежит и замаскирует неприятные запахи в продуктовом ритейле, а сладкий аромат пряников и ванили возбудит аппетит и побудит к незапланированным покупкам, тем самым увеличив размер средней корзины.В то же время в аромамаркетинге есть понятие сезонности и трендов, ведь этот вид бизнеса напрямую перекликается с парфюмерией. Есть и всегда актуальная классика – это базовые ноты сандала, секвойи, мускуса, ванили, цитрусовых, орхидеи.

Стоимость аромамаркетинга

Стоимость проекта зависит от многих факторов, таких как масштаб компании, цель внедрения технологии, особенности торгового помещения, система вентиляции.Например, для магазина площадью 100 – 300 кв. м монтаж оборудования и расходных материалов обойдется от 10 тысяч до 30 тысяч рублей в месяц. При правильном выборе оборудования положительные отзывы покупателей увеличатся на 20-25%, а покупатели будут оставаться в торговом зале на 15-20% дольше, что поможет увеличить продажи на 2,9% и более, говорит Сергей Шабала.

Аромамаркетинг – это ароматизация помещения с целью вызвать у покупателей желание приобрести товар.Дешево, сердито и невероятно эффективно!

Каждый день стараюсь найти темы, которые были бы интересны и полезны. разные люди, в том числе предприниматели.

Например, сегодня я расскажу вам о том, что такое аромамаркетинг и почему он стал так популярен не только за рубежом, но и в нашей стране.

Эта информация особенно ценна для бизнесменов, которые сбиваются с пути и тратят огромные суммы денег в надежде получить как можно больше клиентов.

Аромамаркетинг – одно из последних открытий в сфере бизнеса

Ни для кого не секрет, что сегодня для построения успешного бизнеса недостаточно просто производить и распространять качественный товар.

Во-первых, слишком большая конкуренция.

Безусловно, качество товара имеет значение.

Если вместо конфет вы продаете людям какашки, то в лучшем случае в следующий раз покупатель будет ходить по вашему магазину на 10-й дороге, а в худшем придет снова, чтобы надеть на себя несмываемые украшения в виде синяков и ссадин твое лицо.

Но главное привлечь клиента впервые, чтобы он убедился в том насколько качественный товар вы продаете.

Короче, без маркетинговых схем не обойтись.

И тут возникают проблемы.

Одно дело — огромные корпорации, которые тратят пару миллионов на рекламу — просто плевать, а совсем другое — бизнесмен среднего класса, который не может позволить себе такие расходы.

Спешу обрадовать скромных предпринимателей: на ваше счастье, какому-то гению пришла в голову идея использовать одно из самых сильных человеческих чувств — обоняние.

Так и возникло аромамаркетинг .

Определение этого термина уже заложено в его названии: «аромат» — усеченное слово «аромат», с маркетингом, думаю, и так все понятно.

То есть аромамаркетинг – это ароматизация помещения с целью привлечения большего количества клиентов и вызывания у них подсознательного желания приобрести товар.

Дешево, сердито и невероятно эффективно!

Некоторые статистические данные об ароматическом маркетинге


Ароматизация помещений началась в странах Европы и США еще в 1950-х годах, но только с начала 2000-х приятные ароматы стали использоваться в качестве маркетингового хода для привлечения клиентов.

Многие крупные компании проводили исследования, прежде чем приступить к массовому маркетингу ароматов.

Результаты поразили даже самых откровенных скептиков:

  1. Согласно исследованию отдела маркетинга Nike, 84% процентов потенциальных покупателей готовы приобретать спортивную обувь в помещениях с приятным запахом, даже если ранее не планировали чтобы сделать покупку.
  2. Компания Samsung тоже не осталась в стороне и заказала собственное исследование.

    Казалось бы, причем тут техника для аромата ванили, цветов, цитрусовых или шоколада?

    И знаете что: покупатели хотят покупать пылесосы и ноутбуки в ароматизированных отделах.

    Самым хитрым из всех оказался дистрибьютор кофе Tchibo, который сразу начал использовать аромамаркетинг.

    Он приказал, чтобы аромат кофе лился из дверей его фирменных магазинов.

    И что вы думаете? Количество покупателей увеличилось более чем в два раза.

    А владельцу Jacobs, укравшему идею у конкурента, удалось увеличить свои продажи в 2–2,5 раза.

Не доверяете известным брендам?

Думаете, они просто пытаются избавиться от конкурентов?

Тогда вот немного официальной статистики уважаемого американского агентства Capital Research Group.

Путем исследований они доказали, что если в преддверии новогодних праздников окутать посетителей магазинов и ресторанов ароматами хвои и мандаринов, то они на 20-30% чаще будут лезть в кошелек, чтобы сделать купить или заказать что-нибудь вкусненькое.

Сфера применения аромамаркетинга


На самом деле аромамаркетинг можно использовать где угодно, что успешно доказали, например, компании Nike и Samsung, которые вообще не имеют никакого отношения к запахам.

Ароматизировать можно любое заведение, посещаемое потенциальными клиентами: магазины, рестораны, салоны красоты, гостиницы, музеи, театры, кинотеатры и многое другое.

С помощью аромамаркетинга вы можете:

  • запомниться покупателям среди конкурентов в положительном ключе;
  • ваше учреждение;
  • для уничтожения неприятных запахов, если таковые имеются;
  • привлечь неожиданных покупателей;
  • поднять настроение персоналу, сделать продавцов или официантов более расторопными и улыбчивыми;
  • увеличить процент продаж;
  • провоцировать покупателей на неожиданную покупку и т.д.

Вы можете ароматизировать отдельные комнаты.

Можно сделать настоящий аромадизайн — подобрать запахи, которые гармонично сочетаются друг с другом.

Некоторые используют аромамаркетинг постоянно, а другие лишь изредка, например, чтобы привлечь внимание к новой поставке товара или сезонной распродаже.

Вы можете использовать приятные ароматы для улучшения настроения гостей на вечеринке или празднике.

В общем — экспериментируйте!

А вот и подтверждение использования аромамаркетинга

в различных магазинах в следующем видео:

Ароматический маркетинг: Какой аромат приносит прибыль?

Маркетологи утверждают, что любой приятный запах, пользующийся популярностью у людей, можно использовать для аромамаркетинга.

Но эффект будет сильнее, если подойти к использованию этой технологии с умом.

Вот несколько простых правил, которые уже принесли прибыль многим организациям:

    Ароматизируйте помещения в зависимости от праздников.

    Например, в новогоднюю ночь используйте мандарины, хвою, корицу, перед 8 марта — цветочные ароматы и т.д.

    Ориентируйтесь на специализацию своего заведения.

    Например, цитрусовые и цветочные ароматы уместны в спа-салонах, кафетерии могут пахнуть свежемолотым кофе и т. д.

    Подумайте, какой товар вы хотите продать быстро.

    Хотите увеличить продажи любовных романов?

    Наполните комнату шоколадом.

    Нужно срочно продать печи или хлебопечки?
    Вам поможет корица или ваниль.

аромамаркетинг действительно работает!

Главное научиться правильно применять этот недорогой, но безусловно эффективный маркетинговый ход.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту

Аромамаркетинг для российского рынка – явление странное и необычное.Отечественные предприниматели пока с опаской относятся к идее завоевать клиентов с помощью приятных запахов и фирменных ароматов, тогда как за границей слабости потребительского обоняния приносят компаниям немалую прибыль.

Сегодня даже российское общество, вкусившее плоды рекламной лихорадки гораздо позже капиталистических стран, уже чахнет и жалобно стонет под надвигающимся гнетом наступающего «Купи!». Рискуя взорваться из-за огромного количества рекламы, мозг потребителя нашел простое решение: игнорировать лишнее.В такой ситуации дальновидные российские маркетологи проявили оригинальность и вовремя поняли, что запахи могут как привлекать, так и отпугивать клиентов. Спектр использования аромамаркетинга оказался очень и очень широким — с помощью ароматных манипуляций можно привлечь неискушенных клиентов в рестораны, сувенирные лавки, автозаправочные станции и парикмахерские.

На зарубежных рынках наличие аромалого (специально придуманного для определенной компании аромата) уже стало признаком хорошего вкуса, однако российские компании пока не готовы к широкому проникновению аромамаркетинга.Причин этому множество: элементарное невежество в этом вопросе, неверие в результат, экономия средств. Как ни крути, но даже прекрасный аромат не может гарантировать определенный процент вероятности покупки. Воздействие аромадизайна и аромамерчандайзинга мягче, чем, скажем, терроризировать потребителя яркими билбордами, но не менее эффективно. Если клиент, увидев красочную вывеску, может купить сок и больше никогда не вернуться, то благодаря остроте восприятия аромата и его длительному действию (это, кстати, происходит глубоко на бессознательном уровне) покупатель скорее вернуться туда, где его нос уловил запах маминого пирога.

технология аромата

Что делать, чтобы извлечь пользу из аромакультуры, пришедшей к нам не так давно с Запада? Предположим, вы являетесь владельцем или владельцем небольшой кофейни. Зачастую, когда кофе молотый, в кафе стоит умопомрачительный аромат, привлекающий в ваше заведение все новых и новых клиентов. Но вы же не будете молоть кофе ради создания чудесного аромата. Вот тут-то и спешат на помощь диспенсеры с ароматной жидкостью (аромамаркетинговое оборудование).Установленные в нескольких укромных местах, они будут источать нужный аромат молотого кофе в течение всего рабочего дня. Или пару часов в день. Принцип их работы прост: где-то в помещении или прямо в системе вентиляции встраивается арома-устройство (куда порекомендует специалист). Кроме того, часто в некоторых помещениях требуется аромачистка – очистка воздуха от запахов. Эта услуга может понадобиться, например, в рыбном отделе гипермаркета или малярном цехе.

Сила запаха в действии

В аромамаркетинге существует два основных вида воздействия на потребителя.Первый, прямой вид воздействия предполагает ароматизацию помещения, куда приходит клиент: это использование аромата в гостинице, столовой, торговом помещении, сувенирном магазине и т. д. Прямое воздействие повышает лояльность клиентов, побуждает их проводить больше времени. в комнате и вернуться в это место снова.

Под непрямым видом воздействия подразумевается формирование бренда и повышение узнаваемости в целом. Например, клиенту дарят ароматную визитку, предлагают купить машину, салон которой невероятно долго пахнет кожей, дарят пропитанный фирменным запахом сувенир.После участия в таких ароматных мероприятиях мы почти инстинктивно узнаём производителя.

«НАУКА 2.0». ОБ АРОМАМАРКЕТИНГЕ

Через органы зрения человек получает только семьдесят процентов информации, об остальных тридцати маркетологи тоже не забывают. Почти в каждом супермаркете есть своя пекарня. Обычно он находится в противоположном от входа углу. Запах свежеиспеченного хлеба возбуждает аппетит, и покупатель неизбежно устремляется на вызывающий привыкание аромат и попутно совершает незапланированные покупки.Этот суперфокус взяли на вооружение не только супермаркеты, но и непродовольственные магазины (хотя сегодня мало кто знает, что такое аромамаркетинг). Например, в обувном отделе обычно присутствует легкий, но очень приятный запах кожи. Покупатель уверен, что здесь нет подвохов, но не все так просто. Кожаная обувь, помимо запаха кожи, имеет ряд специфических запахов. Например, запах клея. А когда в одном помещении находится большое количество обуви, возникает стойкий неприятный для покупателей запах.Поэтому мы используем ароматы », — говорит администратор одного из московских обувных магазинов.

Аромадиффузор представляет собой небольшой блок, не привлекающий внимания. Он выполняет важную функцию – нейтрализует неприятные запахи и наполняет помещение тонким, едва уловимым ароматом.

Не секрет, что вкусные запахи действуют на человека предсказуемым образом. Чтобы привлечь покупателя, продавцы обращаются к одорологии (науке о запахах, их восприятии и влиянии на поведение человека).Многочисленные исследования одорологов доказали, что запахи окружающей среды могут влиять на поведение людей – чем приятнее и утонченнее аромат, тем больший эмоциональный подъем испытывает человек. Многие запахи запоминаются даже на уровне условных рефлексов. Когда человек сталкивается со знакомым ароматом, в нем просыпаются ранее пережитые эмоции.

Запах регистрируется сразу двумя отделами мозга. Во-первых, это сам запах. То есть ответственный за сознательный анализ и то, к чему он относится.Второй — для воспоминаний и ассоциаций, возникающих при вдыхании аромата. Такие подсознательные ассоциации усиливают впечатления.

« В нашем магазине мы стараемся ставить приятную музыку, а также используем аромадиффузоры, благодаря которым в нашем магазине приятный свежий запах. Покупателям нравится ощущать летнюю свежесть зимой , — говорит администратор одного из магазинов одежды. Так психология помогает превратить обычный процесс покупки в приятный досуг.

«Ароматное» вторжение на российский рынок

Отечественной аромамаркировке чуть больше десяти лет, но только последние три-четыре года с ней вплотную.За это время на рынке появился ряд компаний, предлагающих соответствующие услуги (аромамаркетинг прибыльный бизнес). И пока конкуренция небольшая, им удалось занять «теплое место». Однако, по словам представителей этих компаний, такое положение вещей — временное явление. Не семимильными шагами, а уверенными шагами аромамаркетинг движется в сторону российского бизнеса.

Среди причин, мешающих успеху аромамаркетинга на нашем рынке, представитель компании «Аромастиль» Андрей называет, прежде всего, нацеленность бизнесменов на получение прибыли: « Главным препятствием для развития аромамаркетинга в нашей стране является менталитет собственники и управляющие компании.Мы столкнулись с такой проблемой: уровень сервиса, предоставляемого организациями в России, не так важен, как размер выручки. Поэтому предприниматели часто отказываются от создания приятной атмосферы в своих помещениях.

В привлечении потребителя и завоевании его доверия большую роль играет аромамаркетинг, однако он не может быть эффективным, если сервис и обслуживание находятся на низком уровне. Привыкшие к мгновенному и гарантированному результату, отечественные бизнесмены с недоверием относятся к маркетинговой новинке.Однако самые смелые из них все же рискуют и, надо сказать, совсем не проигрывают. При соблюдении других элементов сервиса польза от использования аромадизайна чрезвычайно высока. По словам новоиспеченных клиентов, гости и покупатели действительно стали задерживаться дольше, при этом пребывая в отличном настроении. Конечно, это не могло не сказаться на увеличении продаж и на общей прибыли компаний.

Нос по ветру: перспективы аромамаркетинга

Сейчас отечественному аромабизнесу пора развиваться, а через пару лет вдохновленные положительными примерами бизнесмены убедятся в необходимости использования аромамаркетинга.Существенным его преимуществом является то, что такой подход, в отличие от визуальных и слуховых методов воздействия на потребителя, не так скоро надоедает. Кроме того, добиться уникальности своего аромата не так уж и сложно. Повышенный уровень аромакультуры вскоре приведет к мощному всплеску спроса, благодаря которому игроки, занявшие сегодня первые позиции в этом сегменте, получат огромную прибыль.

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Еще в 4 веке до нашей эры описано, как египтяне определяли ароматы для домашнего и общественного пользования. Во время прохождения важных государственных мероприятий египтяне курили ладан, считалось, что его запах открывает душу. Ладан стал религиозным брендом ароматов с более чем 2400-летней историей.

При строительстве храмов в Индии в раствор добавляли эфирные масла, приготовленные по секретным рецептам, это создавало атмосферу прохлады, располагающую к размышлениям, умиротворению, медитации и способствовало обеззараживанию помещения.Внутри храма постоянно горели курительные палочки.

Об отношении китайцев к ароматам можно судить из писем известного китайского философа Ван Вэя династии Тан (618-907 годы) своему ученику: «Ароматы действуют на вас, очищая и восстанавливая, укрепляя вашу энергию и наполняя ваши мысли с миром и спокойствием».

В Древней Руси лечение ароматами было традиционным. Устроил так называемое чепучинское сиденье. Небольшая деревянная палата («чепучина»), пропитанная ароматом запаренных трав, помогала избавиться от многих болезней.Женщины из мещан любили герань, считалось, что ее запах создает в доме атмосферу уюта и спокойствия.

Это лишь несколько примеров, которые убеждают нас в том, что действие ароматов было замечено людьми с древних времен, но механизм узнавания и запоминания запахов до недавнего времени оставался загадкой. На Западе А. Хирш (американский психиатр) первым занялся изучением запахов в современной психологии. Хирш определил, что определенные запахи вызывают у человека определенное поведение и действия.Начал он с прибыльного и простого дела для бизнеса — раздавал особую эссенцию в розничных отделах. После этого опыта было установлено, что продажи товаров увеличились в тех отделах, где распространялась эссенция.

В результате серии экспериментов американские ученые Линда Бак и Ричард Аксель стали лауреатами Нобелевской премии по медицине и физиологии 2004 года. Ученые объяснили, как функционирует обонятельная система человека. Они нашли гены, обеспечивающие развитие определенных типов обонятельных рецепторов.Такие рецепторы локализованы на рецепторных клетках, расположенных в верхней части носового эпителия. Каждый рецептор может идентифицировать ограниченное количество пахучих веществ. Далее клетки обонятельных рецепторов посылают сигналы к специфическим образованиям обонятельной луковицы, после чего импульсы поступают в кору головного мозга, где информация, полученная от различных типов обонятельных рецепторов, объединяется в определенный набор, характерный для каждого запаха. Комбинация полученных кодов образует узор, напоминающий мозаику.Эти карты запахов лежат в основе нашей способности распознавать, анализировать и сохранять около 10 000 различных запахов.

Ароматизация пришла в Европу из Америки и Японии, где ароматы всегда имели большое значение. Достаточно вспомнить популярное в Японии искусство «кодо» (искусство благовоний). В «кодо» для поэтического фрагмента важно подобрать колорит, точно отражающий характер стихов, их эмоциональную атмосферу, добиться полной гармонии в троице: иероглиф для зрения, слово для слуха, аромат для запаха.Таким образом, задействуются все три канала восприятия информации: зрительный, слуховой и обонятельный. Что касается первых двух анализаторов, то они для современного потребителя перегружены. За день житель большого города сталкивается с таким огромным количеством аудиовизуальной информации, что он уже не в состоянии ее переварить. Что касается третьего обонятельного анализатора, то, по мнению ученых, в условиях общей перегрузки он гораздо более перспективен для донесения информации до клиента. На европейском рынке, открывшем ароматизацию двадцать лет назад, ее значение растет с каждым годом.В какой-то степени это связано с жесткой конкуренцией. Для того чтобы заинтересовать покупателя сегодня уже недостаточно того, что товар просто качественный. Для многих распродажи стали одним из развлечений, которому люди посвящают немалую часть своего свободного времени, и этот процесс должен доставлять им удовольствие, вызывать приятные эмоции, оставаться в памяти. Технологии ароматизации способны оправдать ожидания клиентов.

Все об ароматах

Структура аромата

Все ароматы имеют пирамидальную структуру.И только благодаря профессиональному оборудованию все ноты раскрываются одновременно.

Ассоциирование аромата с комнатой

— клиентами

С самого начала определяем, на какую ценовую категорию рассчитывается товар или услуга. Если низкий и средний, то выбирайте популярный аромат. Для высоких – выбирайте аромат из серии «Премиум».

Пример: если наполнить магазин дорогим ароматом в низкой ценовой категории, стоимость товара повысится и определенную часть покупателей удастся отпугнуть.Аналогично и наоборот.

Больше по полу. В женском магазине — женский аромат, в мужском — мужской, чтобы клиентка чувствовала себя комфортно. Универсальный только унисекс. Для смешанного ассортимента выберите основного покупателя. Редко бывает, что основные покупатели составляют 50/50 и их нельзя разделить по ароматам, но мы все же рекомендуем женщин, потому что женщины более эмоциональны, на них больше влияет эмоциональное состояние при выборе, и они чаще участвуют в помощи мужчинам. выберите.


И по возрастным группам. Возьмем пример из магазинов одежды: Когда речь идет о магазине детской одежды, мы имеем дело как со взрослыми, так и с юными покупателями. И здесь важно учитывать тот факт, что покупки могут совершаться как под влиянием желаний ребенка, так и решение о покупке той или иной вещи принимает сугубо взрослый. И часто нашим клиентом становится все-таки не ребенок, а родители. И тут на помощь приходят эмоциональные воспоминания из детства! А то, что было так хорошо в детстве, поднимало настроение любому из нас, как ни сладости, всякие вкусности и сладости! Ароматы ириски или мармелада, ванили или карамели создадут ту неповторимую атмосферу детства для взрослого, и, конечно же, привлекут внимание маленьких покупателей!

Молодежная или подростковая одежда.При этом ароматы должны быть яркими и смелыми, а это фруктово-цитрусовые или фруктовые ноты. Главное — отличное настроение!

Магазин одежды Age. Клиент – человек, который уже состоялся и достиг жизненных целей. Соответственно, аромат спокойный и сдержанный. Для этой возрастной группы магазина подходят ароматы с цветочно-древесными, мускусными нотами.

— по имени

Выбор аромата также может быть напрямую связан с названием магазина, и здесь достаточно привести пример, когда в магазине с идентичным названием царит аромат сочного манго.Если это джинсовый магазин с понятным американским названием, то аромат кока-колы был бы очень кстати. Белорусское название магазина можно подчеркнуть характерным, колоритным ароматом «Цветок голубого льна» («Эдем»), или ароматом «Озерный край» («Вестленд»), в котором сочетаются неповторимые нотки луговой зелени, озерного воздуха и полевые цветы Беларуси, или аромат — «Голубоглазая страна» («Парадокс»), в композиции которого присутствуют ноты озерного озона, зеленой поляны, луговой свежести и цветущих папоротников.

— по цветовой схеме

Подбор аромата в соответствии с цветовой гаммой интерьера. Для помещений, оформленных в холодных тонах, гармонично подойдут свежие ароматы, а для теплых – теплые ароматы.

— по запросу клиента

И еще не мало важный момент при выборе аромата, когда выбор падает на тот аромат, который, казалось бы, не связан ни тематически, ни каким-либо другим определяющим фактором выбора, а мне очень хочется, чтобы именно этот аромат править в магазине и никак иначе.Как говорится, все возможно! Приведем пример с выбором аромата «Кофе» в магазине, где продается далеко не кофе, а одежда, при этом цветовая гамма в холодных тонах и название не имеют отношения к сделанному выбору. В этом случае на помощь приходит визуализация в дизайне, когда в интерьере размещают постеры с изображением фотомодели с чашечкой ароматного кофе.

Восприятие аромата различными группами

Немного истории ароматизации в нашей стране.Во второй половине 1980-х годов на советский рынок стали активно проникать западные производители чистящих и моющих средств: SC Johnson, Procter & Gamble и другие. Но неожиданно для таких «раскрученных» брендов люди плохо покупали западные отбеливатели и стиральные порошки, что было очень странно, так как продукция транснациональных корпораций по качеству намного превосходила продукцию «социалистического народного хозяйства».

Чтобы выяснить причину, компании тратят огромные деньги на маркетинговые исследования.Изучалась психология советских покупателей, проводились кросс-культурные исследования предпочтений западных и советских домохозяек, проводились десятки социологических опросов, заполнялись тысячи анкет. Все было напрасно. Некоторые среди возможных причин называли врожденный патриотизм советских людей.


Ответ был найден совершенно случайно. Ответ оказался полной неожиданностью для избалованных бытовыми удобствами иностранцев. У наших домохозяек отсутствовал запах хлора в средствах для мытья окон и унитазов, с которым привычно ассоциировалась продукция советских химических заводов.Поэтому посторонние жидкости с приятным запахом хвои, яблок или лимонов не внушали никакого доверия. Они были восприняты как «подделка». «Раз хлоркой не пахнет за версту и глаза не слезятся, значит, средство не может быть эффективным, это подделка», — примерно такой стереотип существовал среди наших клиентов. Запах хлора прочно ассоциировался с «надежностью» и хорошими моющими свойствами. Специально для СССР западные компании срочно разработали добавки, которые придавали их продуктам привычный советским людям привкус.За год продажи выросли в 5-7 раз. Рынок был завоеван.

Как известно, многие важные аспекты работы, в том числе и в сфере маркетинга, осваиваются только с приобретением достаточного опыта сотрудничества со многими клиентами. Именно этот опыт позволяет нам не допускать типичных ошибок новичков, гордиться прогрессом и, что очень важно, делиться этим опытом с другими маркетологами. Полезно знать, что многие зарубежные технологии ароматизации с присущими им особенностями и методами здесь неэффективны и просто неприменимы.Причина проста и глубока: у нас свой менталитет и свое, белорусское, восприятие аромата.

На протяжении веков создавались характерные национальные ароматы, которые можно почувствовать только в нашей стране, а вместе с ними развивались и наши чувства, «ароматическая память», неразрывно связанные с этими ароматами.


У нас в Беларуси своя уникальная Национальная кухня. У каждого из нас есть свои приятные «ароматные» воспоминания из детства, такие как запах бабушкиного пирога или маминого домашнего обеда.Каждый может, закрыв глаза, представить себе поляну в знакомом лесу и ощутить только свой незабываемый аромат, так как именно на этой поляне растут те растения и в сочетании, которые не встречаются больше нигде в мире. Наши традиции – это только наши вкусы!

После недавнего выхода телепрограммы об успехах профессиональных ароматизаторов за рубежом прозвучали просьбы: «Дайте лимон!». Но дело в том, что в Америке цитрусовые запахи чаще всего связаны с приятными ассоциациями (лимонный пирог, коктейли с лимоном, свежевыжатый сок на кухне по утрам, бодрость пробуждения и т.). Еще один пример: аромат свежескошенной травы, напоминающий о скошенной зеленой лужайке возле дома, сочетающий в себе свежесть сочной зелени и нежный цветочный шлейф, стал в этом году настоящим хитом сезона в Беларуси. А в Америке этот аромат использовать нельзя, потому что в сознании среднестатистического американца он ассоциируется с «трудовой службой» по покосу травы вокруг дома, нагоняя тоску и усталость. Популярными вкусами за границей являются пироги с иланг-илангом, имбирем, грецким орехом, лаймом, грецким орехом, черникой (и другой экзотикой).И какие ассоциации они у нас вызывают?.. Никаких. Незнакомая экзотика настораживает нашего белорусского потребителя и не может вызвать таких приятных и ярких ощущений и воспоминаний, как родные ароматы, знакомые всем нам с детства. Только помни: запах пасхальных булочек у бабушки, свежий хлеб, первая земляника, липовый цвет, клевер луговой, душистое сало, скошенный луг… Это наше!

Яркость и нежность аромата


На практике мы сталкиваемся с одной проблемой.При равных условиях — разное наполнение ароматом. Замечено, что фруктовые ароматы пахнут намного ярче и заполняют значительно большую площадь, чем нежные цветочные или водные ароматы. Его можно сравнить, например, как цвет: пурпурно-красный с постельно-розовым.

привыкание

Мы перестаем замечать запахи, которыми нас постоянно окружают. Происходит это в виде быстрой и длительной адаптации. Возьмем в качестве примера духи. Быстрая адаптация происходит сразу после нескольких вдохов ваших духов, вы перестаете замечать вскоре после того, как понюхали.Вам кажется, что он выветрился, но это может быть и не так.

Из-за длительной адаптации у вас может сложиться впечатление, что духи, которыми вы пользуетесь каждый день, становятся слабее, и тогда вы волей-неволей начинаете изливать их на себя все больше и больше и, наконец, явно много. Мы часто слышим от женщин о парфюме: «Да, он хороший, но выдыхается. До половины флакона не успеешь, а запаха уже нет». Это чистая иллюзия или адаптация.

На чувствительность к запахам влияет общее состояние организма, даже если человек сыт или голоден… В пожилом возрасте у человека снижается обонятельная чувствительность. Также было обнаружено, что чувствительность к определенным запахам зависит от пола. Запах экзальтолида (от латинского exaltatio — восторженное состояние). Это очень ценное душистое вещество и широко используется в качестве компонента парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических средств, и ощущается только женщинами. Специалисты также изучали явление так называемой «нюховой слепоты», когда человек с нормальной обонятельной чувствительностью не ощущает ни одного, ни группы запахов.При этом сам человек не подозревает, что ему не позволено ощущать какой-то один запах.

Иногда наблюдается полная потеря чувствительности, нарушение узнавания запахов — аносмия.

Температурная зависимость от наполнения помещения ароматом

С этой зависимостью мы встречаемся в основном в межсезонье, когда происходит резкое снижение температуры помещения, значительно падает яркость ароматов в помещении. Зная из уроков химии правило Вант-Гоффа: «На каждые 10 градусов повышения температуры константа скорости гомогенной элементарной реакции увеличивается в два-четыре раза.»


На практике был случай, когда оборудование устанавливали напротив открытых холодильников и запаха практически не было. В сервисе несколько раз меняли картридж ароматизатора, меняли оборудование. Но не сразу поняли, почему не пахнет. Вопрос решился совершенно случайно, сервисмен отнес технику в другую розетку, так как подумал, что может быть проблема с электричеством. И буквально за 10 минут почти весь магазин наполнился ароматом.

Качество вкуса

Все компоненты наших отдушек используются в соответствии со всеми регламентами IFRA (The International Fragrance Association – Международная ассоциация ароматических веществ, контролирующая на основании биомедицинских тестов допустимость использования ароматических веществ и эфирных масел в парфюмерно-косметической продукции ). Каждый год список разрешенных к применению масел сокращается для создания безопасных продуктов.

Все ароматизаторы имеют Свидетельство о государственной регистрации.Тестирование, анализ и проверка проходили в Беларуси. Республика Беларусь славится одними из самых жестких требований к безопасности и качеству по сравнению с Европейским Союзом.

Изменение вкуса или сезонов и праздников

В использовании профессиональной ароматизации можно пойти двумя путями, в первом можно выбрать и найти, как говорится, «свой аромат», который со временем станет ароматическим брендом. А менять можно каждый сезон. Например: весной можно создать яркое настроение, летом в жару — освежить, осенью — успокоить и согреть, а холодной зимой — наполнить теплым ароматом.В праздничные дни: в новогодние праздники — «Зеленый чай с мандаринами», «Корица», «Ванильный с корицей», «Новогодний»; 23 февраля — чисто мужские ароматы: «Harley», «Paradox», «Dunhill»; 8 марта — цветочные: «Роза», «Роза Гламур», «Весеннее цветение»; на Пасху – «Бисквитный», «Ванильный».

Аромат для вашего бизнеса

Просмотров по направлениям и отзывам клиентов

Продуктовые магазины, кафе и рестораны:
1 место — «Бисквит»

Соблазнительный аромат свежеприготовленного бисквита с нежной карамелью.Аромат содержит натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: В настоящее время самым популярным вкусом является «Бисквит». С успехом используется для увеличения среднего чека за ароматизатор в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Летом 2015 года в течение трех месяцев проводился маркетинговый эксперимент. Арома «Бисквит», небольшое устройство для профессиональной ароматизации PPAm, было ароматизировано в зоне входа небольшого продуктового магазина.Результат – увеличение товарооборота на 12-16%. За все время было проведено 4 эксперимента — рост выручки от 9 до 17%.

2 место — Сливочно-ванильный

Знакомый с детства восхитительный аромат сгущенки возвращает в сладкий и беззаботный мир добра и радости. Аромат содержит натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: Этот аромат является одним из самых ярких ароматов.Проведя исследование в продуктовых магазинах, выручка увеличилась на 7-11%. Положительных отзывов в кафе и ресторанах было больше, что несомненно сказалось на среднем чеке.

3 место — «Ваниль»

Нежный и аппетитный аромат ванили наполнит Вас теплом и уютом. Аромат содержит натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: Ваниль в настоящее время является одним из самых популярных ароматов.С успехом используется для увеличения среднего чека за ароматизатор в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Магазины одежды и обуви:
1 место — «Ной Супер»

Цветочный древесный.

Чувственный аромат, ослепительно яркий, чарующе чистый и невинный, как белая лилия.

Отправляет в романтическое путешествие по старой Европе, полное радости, восторга и волнующих впечатлений.

Аромат содержит натуральные масла сандала и розы.Сандаловое масло поможет улучшить внимание и концентрацию. Розовое масло повышает работоспособность, снимает переутомление, препятствует развитию стрессовых реакций, стимулирует творческое и интеллектуальное развитие.

Experience: Этот аромат является одним из самых популярных и универсальных ароматов. Удачно создает прекрасную атмосферу в ресторанах, магазинах, отелях и офисах. Этот аромат смог совместить деловой стиль и нежный комфорт.

2 место — «Бурбина».

Фруктово-мускусный аромат с пудровой нотой. Нотки сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. А завершает композицию нота яркого сладкого аромата пудры, придающая пикантность и законченность. Аромат содержит натуральные масла бергамота и сандалового дерева.


Опыт: Этот аромат создает атмосферу тепла и уюта.

3 место — «Полинезия»
Гостиницы:
1 место — «Бурбина»

Фруктово-мускусный аромат с пудровой нотой.Нотки сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. А завершает композицию нота яркого сладкого аромата пудры, придающая пикантность и законченность. Аромат содержит натуральные масла бергамота и сандалового дерева.

Сладко-цитрусовый аромат бергамота устраняет неприятные эмоции, тревогу, уныние, меланхолию, апатию и депрессивные состояния, раскрепощает и веселит, способствует оптимистичному настроению и положительным эмоциям.Считается, что это аромамасло вызовет улыбку даже у самого заядлого пессимиста. Сандаловое дерево способно успокоить и расслабить каждого.

Опыт: На сегодняшний день Burbina является ароматом номер один для отелей. Этот аромат придает отелям теплоту и уют, чего так ждут и ценят постояльцы.

2 место — «Аквамарин»
3 место — «Свежая елка»

Наше описание сущности ароматизации можно завершить фразой, отражающей глубинный смысл ароматизации.Наши сотрудники каждый день говорят – от прекрасного Бреста до туманного Владивостока и от холодного Мурманска до роскошного Сочи – «Дыши полной грудью. Чувствовать себя лучше. Оно работает. Пусть наши ароматы работают и на ваш бизнес»

Компании используют различные методы для продвижения своих продуктов или услуг. Сегодня мы поговорим об одном из них – аромамаркетинге.

Две стратегии ароматического маркетинга
Что такое ароматический маркетинг? По сути, это комплекс мер по использованию запахов, направленный на повышение лояльности клиентов, а также увеличение доходов предприятий.В рамках аромамаркетинга выделяют аромадизайн помещений, подарочной продукции, мероприятий (BTL), нейтрализацию запахов. В этой статье мы рассмотрим аромамаркетинг в помещении.

Существует две стратегии ароматического маркетинга:

1. Увеличьте продажи с помощью специально подобранных ароматов. Более всего данная стратегия применима в сегментах HoReCa и Food Retail. Эффект от введения виден буквально в первый день.

2. Повышение лояльности клиентов за счет создания аромабренда (фирменного аромата).Применим абсолютно в любой отрасли. Эффект от введения будет заметен не ранее чем через 2-3 месяца.

Как правило, компания, выбравшая определенный аромат в качестве своего ароматического бренда, ароматизирует не только свое помещение, но и любую сувенирную или деловую продукцию, которая может попасть в руки клиента. Таким образом, компания увеличивает количество контактов клиентов со своим ароматическим брендом, тем самым повышая их лояльность. В нашей практике есть пример, когда банк, выбравший своим фирменным ароматом смесь лимона и зеленого чая, ароматизировал не только свои операционные, но и всю полиграфическую продукцию (включая конверты с пластиковыми картами клиентов), но даже заказал карамельки с таким же вкусом!

Какую бы стратегию ни избрала компания, использование аромамаркетинга, наряду с другими, более традиционными каналами коммуникации с потребителем, существенно влияет на эмоциональный фактор принятия решения о покупке.

Выбор запаха
Выбор аромата зависит от сферы деятельности организации. Как такового универсального «волшебного» аромата, увеличивающего продажи, конечно же, не существует.

Хотя многие клиенты аромамаркетинга убеждены, что им нужен запах цитрусовых, так как «он повышает продажи!» Другие считают, что чудо-аромат, повышающий продажи, — это «Горячий хлеб». И твердят, что им нужен именно этот аромат, хотя сфера их деятельности — банк.

По сути, только специалист по аромамаркетингу должен решать, какой аромат должен быть у клиента. Конечно, есть ряд ароматов, влияние которых на принятие положительного решения о покупке предсказуемо заранее. В то же время понятно, что решение о выборе ароматизатора должно быть согласовано с другими факторами, влияющими на потребителей, — например, с цветовым решением интерьера или фирменным стилем организации. Если такой согласованности нет, то стандартное решение может стать неэффективным.А это, в свою очередь, приведет к разочарованию в возможностях такого воздействия на их потенциальных потребителей.

Оборудование для аромамаркетинга
На сегодняшний день в мире существует несколько типов систем, распространяющих запахи. Все эти устройства классифицируются по типу картриджа с ароматизатором. Аромат может содержаться в аэрозольном баллончике, в жидкости, в виде геля или в сухом виде в гранулах. Сегодня наибольшее распространение получила техника, работающая на жидкостных картриджах.Это связано с тем, что он в жидком виде, без всяких добавок, аромат передается в чистом виде, без искажений. Жидкостное оборудование, в свою очередь, классифицируется по способу выпаривания: горячее выпаривание (практически не используется, так как аромат искажается при нагревании), холодное выпаривание, распыление.

Аэрозольные устройства, так называемые диспенсеры, скорее всего, будут бытовыми освежителями воздуха, подходящими для туалетных комнат и менее подходящими для целей профессионального ароматического маркетинга.На самом деле ни одна из самых успешных и известных в мире парфюмерных компаний сегодня не предлагает аэрозольные дозаторы. Это скорее клининговый бизнес.

Многие российские компании, работающие на рынке аромамаркетинга, предлагают ТОЛЬКО аренду оборудования, даже без возможности выкупа. Эта практика сформировалась на Западе, откуда пришли технологии сенсорного маркетинга. Как и в случае с арендой любой другой техники, такая услуга экономически выгодна заказчику только в случае кратковременного использования.

Далее выбор оборудования, конечно же, будет зависеть от объема помещения. При этом прайс-листы компаний нормируются только по площади помещения. Для того чтобы правильно понимать информацию, представленную в прайс-листах, необходимо знать, что предлагаемая цена «по умолчанию» подразумевает высоту помещения от трех метров. Если высота помещения существенно отличается (более четырех метров), то необходимо произвести перерасчет требуемой производительности оборудования, исходя из объема помещения.

Анализ цен на предлагаемое оборудование показывает достаточно большой разброс. В среднем можно говорить об удельных затратах около 160 рублей за квадратный метр помещения. При этом для небольших помещений (50-100 кв.м) удельные затраты могут возрасти до 200 руб., для помещений площадью 400-500 кв.м. метров, они могут быть меньше 100 руб.

Трудности аромамаркетинга
Одна из трудностей аромамаркетинга характерна, по сути, для многих рынков и связана с желанием покупателя думать, что он купил дешево.хорошая вещь. Покупатели, устанавливающие аэрозольный распылитель в магазине площадью 100 кв. м (площадью не более 20 кв. м), еще не переведены. При этом сначала думают, что занимаются аромамаркетингом, а потом — что пользы от этого никакой. Очевидно, что в такой ситуации оба утверждения являются необоснованными.

Еще одна трудность аромамаркетинга заключается в том, что если заказчик хочет ароматизировать только определенную небольшую площадь, которая находится в большем пространстве (например, одно из многочисленных кафе на любом фуд-корте в торговом центре), то это будет очень трудно исполнить такое желание.Это связано с тем, что воздухообмен происходит на территории большей, чем площадь, которую реально занимает кафе. Поэтому ограничить ареолу распространения аромата только границами одного кафе не получится.

Тем не менее, аромамаркетинг успешно используется супермаркетами. При этом в разных отделах можно одновременно использовать разные запахи: например, в мясном отделе будет распространяться аппетитный аромат Сациви, а в кондитерском отделе будет умопомрачительно пахнуть Кофе с пирожными и булочками.

Кстати, многие продовольственные магазины, даже имея цех по собственному производству выпечки, устанавливают оборудование для ароматизации. Это связано с тем, что выпечка пахнет только в горячем, свежем виде. Потом запах ушел, к сожалению. А ароматы, распространяемые специализированными аппаратами для ароматизации, имеют точно такой же запах горячей выпечки. Поэтому аромат вкуснейшего свежего хлеба присутствует в течение всего дня, создавая ощущение, что выпечка только что вышла из печи.

Кроме того, ароматы кофе и выпечки возбуждают аппетит, тем самым побуждая покупать продукты сверх запланированного списка. В результате растет потребление не только тех продуктов, чей запах чувствуется, но и других товаров.

Яна Сажина,
коммерческий директор АРОМАгрупп,
ведущий российский эксперт в области аромамаркетинга,
действительный член международного института ScentMarketing
(ScentMarketing Institute, США),
для АДВмаркет.ru

http://www.advmarket.ru/article_adv/index.php?ten_rubric=moscow&read_news=158

Аромамаркетинг как инструмент увеличения товарооборота в выбранном хозяйствующем субъекте

Перейти к основному содержанию Перейти в главное меню навигации Перейти к нижнему колонтитулу сайта Открыть меню
  • Текущий
  • Архивы
  • Подчинение
  • инструкции
  • О
    • О журнале
    • Редакционная коллегия
    • Контакт
    • Спонсоры и партнеры
    • Заявление о конфиденциальности
    • Метрики журнала
    • Реклама
    • Рецензенты
    • Книги
  • Карта сайта
  • Проблемы
Поиск
  • регистр
  • Авторизоваться

Сделать заявку

Сделать заявку

номер

ISSN 1337-0960 онлайн

сцимаго

СКИМАГО

рейтинг

СайтSCORE

1.6

2020CiteScore

 

 

38-й процентиль

Питаться от

КТО В ИНТЕРНЕТЕ

спонсоров

СПОНСОР

партнеров

ПАРТНЕРЫ

метаданные

МЕТАДАННЫЕ

Текущий выпуск

Информация

  • Читателям
  • Авторам
  • Для библиотекарей

Что такое аромамаркетинг и как им пользоваться? Психология ароматов.Что такое аромамаркетинг и деловая ароматизация помещений

Аромамаркетинг для российского рынка — диковинное и необычное явление. Отечественные предприниматели до сих пор настороженно относятся к идее завоевания клиентов с помощью приятных запахов и фирменных отдушек, тогда как за границей слабость обоняния потребителя приносит компаниям немалую прибыль.

Сегодня даже российское общество, вкусившее плоды рекламной лихорадки гораздо позже капиталистических стран, уже томится и жалобно стонет под надвигающимся гнетом наступающего «Купи!» Рискуя взорваться от обилия впихнутой в него рекламы, мозг потребителя нашел простой выход: игнорировать лишнее.В такой ситуации проницательные российские маркетологи проявили оригинальность и вовремя сообразили, что запахи могут привлечь или отпугнуть клиентов. Сфера использования аромамаркетинга оказалась очень и очень широкой – с помощью ароматических манипуляций можно привлечь неискушенных клиентов в рестораны, сувенирные лавки, автозаправочные станции и парикмахерские.

На зарубежных рынках наличие аромалоготипа (аромата, специально придуманного для конкретной компании) уже стало признаком хорошего вкуса, но российские компании пока не готовы к широкому проникновению аромамаркетинга.Причин тому много: элементарное невежество в этом вопросе, неверие в результат, экономия средств. Как ни крути, но даже чудесный аромат не может гарантировать определенный процент вероятности покупки. Воздействие аромадизайна и арома мерчандайзинга мягче, чем, скажем, терроризировать потребителя яркими билбордами, но не менее эффективно. Если покупатель, увидев красочную вывеску, может купить сок и больше никогда не вернуться, то за счет остроты восприятия аромата и его длительного воздействия (это, кстати, происходит глубоко на бессознательном уровне) покупатель скорее вернется туда, где его нос уловил запах торта его матери.

Ароматическая технология

Что можно сделать, чтобы воспользоваться культурой ароматов, недавно пришедшей к нам с Запада? Допустим, вы владелец или владелица небольшой кофейни. Зачастую, когда кофе молотый, в кафе стоит умопомрачительный аромат, который привлекает в ваше заведение все новых и новых клиентов. Но нельзя просто смолоть кофе, чтобы создать чудесный аромат. Вот тут-то и спешат на помощь диспенсеры с ароматной жидкостью (оборудование для аромамаркетинга).Установленные в нескольких укромных местах, они будут источать вожделенный аромат молотого кофе в течение всего рабочего дня. Или пару часов в день. Принцип их работы прост: где-то в помещении или прямо в вентиляционную систему встраивается арома-устройство (куда порекомендует специалист). Кроме того, в некоторых помещениях часто требуется аромочистка – очистка воздуха от запахов. Эта услуга может понадобиться, например, в рыбном отделе гипермаркета или малярном цехе.

Сила запаха в действии

В аромамаркетинге различают два основных вида воздействия на потребителя.Первый, прямой вид воздействия предполагает ароматизацию помещения, куда приходит клиент: это использование аромата в гостинице, столовой, в торговых залах, в сувенирной лавке и т. д. Прямое воздействие повышает лояльность клиентов, стимулирует их проводить больше времени в помещении и приходить в это место снова.

Косвенное влияние означает построение бренда и повышение узнаваемости в целом. Например, клиенту вручают ароматную визитку, предлагают купить автомобиль, салон которого невероятно долго пахнет кожей, и преподносят сувенир, пропитанный фирменным ароматом.После участия в подобных мероприятиях мы почти инстинктивно узнаём производителя.

«НАУКА 2.0». ОБ АРОМАРКЕТИНГЕ

Через органы зрения человек получает только семьдесят процентов информации, об остальных тридцати маркетологи тоже не забывают. Почти в каждом супермаркете есть своя пекарня. Обычно он находится в противоположном от входа углу. Запах свежей выпечки пробуждает аппетит и покупатель неизбежно устремляется на притягательный аромат, а по дороге совершает незапланированные покупки.Этот суперфокус взяли на вооружение не только супермаркеты, но и непродовольственные магазины (хотя сегодня мало кто еще знает, что такое аромамаркетинг). Например, в обувном отделе обычно присутствует легкий, но очень приятный запах кожи. Покупатель уверен – здесь нет подвохов, но не все так просто. Кожаная обувь, кроме запаха кожи, имеет ряд специфических запахов. Например, запах клея. А при большом количестве обуви в одном помещении возникает стойкий запах, неприятный для покупателей.Поэтому мы используем ароматы », — рассказывает администратор одного из московских обувных магазинов.

Аромадиффузор представляет собой небольшой блок, не привлекающий внимания. Он выполняет важную функцию – нейтрализует неприятные запахи и наполняет помещение тонким, едва уловимым ароматом.

Не секрет, что вкусные запахи действуют на человека предсказуемым образом. Чтобы привлечь покупателя, продавцы обращаются к одорологии (науке о запахах, о том, как они воспринимаются и как влияют на поведение человека).Многочисленные исследования одорологов доказали, что окружающие запахи могут влиять на поведение людей — чем приятнее и утонченнее аромат, тем больший эмоциональный подъем испытывает человек. Многие запахи запоминаются даже на уровне условных рефлексов. Когда человек сталкивается со знакомым запахом, в нем пробуждаются ранее пережитые эмоции.

Запах регистрируется сразу двумя отделами мозга. Первый отвечает на сам запах. То есть он отвечает за сознательный анализ и то, к чему он относится.Второй – для воспоминаний и ассоциаций, возникающих при вдыхании аромата. Такие подсознательные ассоциации усиливают впечатление.

« В нашем магазине мы стараемся включать приятную музыку, а также используем аромадиффузоры, благодаря которым в нашем магазине присутствует приятный свежий запах. Покупателям приятно ощущать летнюю свежесть зимой », — говорит администратор одного из магазинов одежды. Так что психология помогает превратить повседневный процесс покупок в приятный досуг.

«Ароматное» вторжение на российский рынок

Отечественному аромамарктингу чуть больше десятка лет, но вплотную им занимаются только последние три-четыре года. За это время на рынке появился ряд компаний, предлагающих соответствующие услуги (аромамаркетинг — прибыльный бизнес). И пока конкуренция невелика, им удалось занять «теплое место». Однако, по словам представителей этих компаний, такое положение дел временное.Не семимильными шагами, а уверенными шагами аромамаркетинг движется в сторону российского бизнеса.

Среди причин, препятствующих успеху аромамаркетинга на нашем рынке, представитель компании «Аромастиль» Андрей называет, в первую очередь, ориентацию предпринимателей на получение прибыли: « Основным препятствием для развития аромамаркетинга на нашем рынке страна – это менталитет собственников и управляющих компаний.Мы столкнулись со следующей проблемой: уровень сервиса, предоставляемого организациями в России, не так важен, как объем выручки.Поэтому предприниматели часто отказываются от создания приятной атмосферы в своих помещениях.

Аромамаркетинг играет важную роль в привлечении потребителей и завоевании их доверия, однако он не может быть эффективным, если сервис и обслуживание находятся на низком уровне. Привыкшие к мгновенному и гарантированному результату, отечественные бизнесмены с подозрением относятся к маркетинговой новинке. Однако самые смелые из них все же рискуют и, надо сказать, совсем не проигрывают. При должном уважении к остальному сервису польза от использования аромадизайна чрезвычайно высока.По словам новых клиентов, гости и клиенты действительно стали оставаться у них дольше, оставаясь при этом в отличном настроении. Конечно, это не могло не сказаться на увеличении продаж и на общей прибыли компаний.

Нос на ветру: перспективы аромамаркетинга

Сейчас настало время формировать отечественный аромабизнес, но уже через пару лет, вдохновленные положительными примерами, бизнесмены убедятся в необходимости использования аромамаркетинга. Существенным его преимуществом является то, что такой подход приедается, в отличие от визуальных и аудиальных методов воздействия на потребителя, не так скоро.К тому же добиться уникальности своего аромата не так уж и сложно. Повышенный уровень культуры аромата вскоре приведет к мощному скачку спроса, благодаря которому игроки, занявшие сегодня первые позиции в этом сегменте, получат огромную прибыль.

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

PR-ЖУРНАЛ

Статьи

04.04.2016

Аромамаркетинг – явление не новое для России, он существует на рынке уже 7-10 лет.Однако специалисты уверяют: хотя «колесо» запущено давно, набирать обороты оно стало лишь в последние годы. Что такое аромамаркетинг сейчас?

Руслан Юлдашев, генеральный директор, совладелец Aromaco в России, президент Ассоциации сенсорного маркетинга

В общем смысле термин «аромамаркетинг» означает использование ароматов для решения различных бизнес-задач. Это может быть как разработка уникального аромата как атрибута бренда (логотипа аромата), так и использование в его составе парфюма, подходящего продукту.Но в нашей стране под термином аромамаркетинг понимают в основном ароматизацию помещений. Еще в начале 90-х к нам привезли аэрозольные распылители, которые, кстати, сейчас висят в туалетах, и назвали их использование аромамаркетингом. И только когда после 2010 года в России стали появляться современные системы ароматизации пространств, этот рынок в нашей стране начал по-настоящему развиваться.

Благодаря современным технологиям и возросшей конкуренции в области парфюмерного маркетинга этот рынок сейчас очень быстро развивается по всему миру от Великобритании до Африки.Россия не исключение: за последние 5 лет объем нашего рынка вырос более чем в 10 раз. Даже если провести параллель между ароматизацией помещений и фоновой музыкой в ​​магазинах, то обратите внимание: 15 лет назад проигрывание музыки в магазине привлекало внимание или даже вызывало удивление, а сейчас ее отсутствие ставит вопрос, работает ли магазин? Примерно то же самое происходит и с ароматизацией: еще 5 лет назад особый аромат можно было услышать лишь в одном-двух торговых центрах, а сегодня уже в десятках.Кроме того, многие известные компании уже успели обзавестись собственными ароматическими логотипами, которые они используют как для ароматизации своих торговых точек, так и для производства различных ароматизированных продуктов…

В мире нашими услугами чаще всего пользуются казино, отели и фэшн-ритейл. Но в нашей стране ситуация иная: самые многочисленные группы покупателей — это супермаркеты, банки и кафе.

Если говорить об аромамаркетинге в целом, то его главная ценность, на мой взгляд, заключается в ярко выраженном воздействии на наши эмоции.Поэтому все, что заявлено в качестве его функций, так или иначе связано с эмоциями. Например, считается, что ароматический маркетинг увеличивает продажи. А десятки исследований, проведенных нами и независимыми агентствами, говорят о том, что ароматизация торговых залов увеличивает среднюю продолжительность пребывания покупателей до 27%, увеличивает посещаемость до 35% и улучшает восприятие факторов, побуждающих к покупке, на 15-160%.

А вот для банков, например, важной оказалась совсем другая функция.Абстрактное повышение уровня лояльности в случае с банками означает: снижение раздражения при длительном ожидании в очереди к кассиру; снятие нервозности и стресса во время финансовых операций.

Также банки все чаще используют аромат как атрибут своего бренда. И уже есть несколько примеров, когда была запущена процедура регистрации созданного нами аромата в качестве обонятельного товарного знака. Как ни странно, для крупных банков этот шаг означает снижение средней стоимости целевого контакта, как на мероприятиях, так и в большинстве традиционных маркетинговых коммуникаций, добавляющих фирменный колорит.

Чаще всего ароматы делятся на группы: природные, гурманские, интерьерные и т.д. Также их можно разделить по отраслям, например, ароматы для автосалонов включают ноты кожи и дерева, а ароматы для супермаркетов — как положено — хлебные, фрукты или сладости.

Спрос на ароматы сильно зависит от времени года, поэтому в преддверии Нового года самый популярный аромат — нет, не елка. Пряник или корица. Сейчас, в кризис, очень популярны ароматы, влияющие на импульсный спрос – это хлеб, кофе, выпечка и т.д.

Сергей Шабала, генеральный директор компании Третье Смысл

Аромамаркетинг — эффективный инструмент продвижения вашего бизнеса. Он решает комплекс задач, поэтому подходит для 95% бизнесов, в которых есть люди. Первый – это ритейл, кафе, рестораны. Там все вкусно и дорого и в то же время от кухни исходит аромат. Запахи тянутся прямо в комнату, и гости могут жаловаться.Еще одно решение подходит для супермаркетов. Есть запахи мяса, рыбы, которые мешают покупателям чувствовать себя комфортно, ведь гораздо приятнее зайти в магазин и ощутить, например, аромат свежеиспеченного хлеба.

Есть еще одна ниша, где эффективно используется аромамаркетинг: торговые центры, бутики одежды, нижнего белья и т.д. Хочу отметить, что здесь немного другая специфика: аромат нужен для того, чтобы покупатели дольше оставались в магазине, увеличивая их приверженность бренду.Покупатель заходит в один, второй, третий магазин и сосредотачивается на том бутике, где пахнет приятным ароматом. Однако отмечу, что важно сочетание факторов: приятное освещение, приятная музыка и аромат.

Согласно исследованиям, проведенным в Германии и США, аромамаркетинг увеличивает время пребывания покупателей в парфюмерных магазинах на 20%. Кроме того, человек изначально не планировал покупку, но под влиянием приятной атмосферы совершает импульсивное действие, так как ему психологически легче расстаться со своими деньгами.Немаловажно и то, что ароматизация магазина подсознательно делает товар дороже в глазах покупателя.

Что касается ароматов. Они делятся на категории влияния на эмоции человека. Поясню на примерах. К нам приходит клиент и спрашивает, как использовать аромат для повышения эффективности работы сотрудников в офисе. Аромат сандалового дерева, например, не подходит для этой цели. Он теплый, бархатистый, расслабляющий. Но аромат зеленого чая идеален! Тонизирует, улучшает настроение.Но в то же время «зеленый чай» ни в коем случае нельзя употреблять в местах, куда люди приходят отдохнуть. Это как поставить лампочку на 4000 Кельвинов в зону отдыха ресторана. Она будет слепить клиентов! То же правило применимо и к аромамаркетингу.

Цена на ароматизацию в первую очередь зависит от площади помещения. Однако важны и другие показатели: высота потолка, наличие вентиляции и вентиляционных потоков. Это влияет на расход ароматического масла.Условно говоря, цена ароматизации магазина до 70 кв.м обойдется заказчику в 5-7 тысяч рублей, работа с магазином до 3 тыс.кв.м. метров может стоить до 20 тысяч рублей.

Персиян Булатов, генеральный директор ScentAir (в России «АРОМАТ XXI»)

Аромамаркетинг на Западе гораздо более развит, чем в России, особенно в Южной Европе, где пахнет абсолютно все, от больницы до ритуального зала.Последние, кстати, являются нашими постоянными клиентами. Даже риелторы, которые строят, потом показывают покупателям дома и квартиры, а потом их обслуживают, используют аромамаркетинг. В России речь идет скорее о магазинах, торговых центрах, кафе и ресторанах.

Что особенного в аромамаркетинге? И зайдите в любой торговый центр и сразу увидите на рекламном щите Джорджа Клуни, предлагающего купить кофе в крупной сети, или Монику Белуччи, которая горячо рекомендует вам какой-нибудь парфюм. При этом вас окружает яркое освещение, насыщенные цвета, рядом еще стоят «зазывалы с характером и харизмой», приглашающие посетить их магазин, получить скидку и т.д.Грандиозная звуковая и визуальная атака, настоящая информационно-рекламная бомбежка. Но человек от этого устаёт. Да, может быть, однажды человек под давлением рекламы попробует определенный продукт, но станет ли он постоянным покупателем этого бренда? Не факт! И со временем у человека вырабатывается что-то вроде иммунитета к такому давлению, люди «закрывают» глаза и уши. Но мы не можем закрыть нос, потому что мы им дышим, обоняние — единственное чувство, которое нельзя отключить, иначе, если мы перестанем дышать, мы просто умрем! И с каждой новой порцией свежего воздуха прямо в мозг на подсознательном уровне приходит очередной букет впечатлений.Наша работа именно в том, чтобы сделать эти впечатления приятными и незабываемыми!! В этом секрет нашей профессии…

Обратите внимание, что мы не обещаем нашим клиентам мгновенного роста прибыли, мы кратко объясняем им влияние аромамаркетинга на примерах. Таким образом, уже доказано, что в ароматизированных казино люди проводят больше времени и готовы потратить в 1,5 раза больше денег, чем в казино «без запаха». С магазинами все сложнее, ведь их успех основывается на многих составляющих: удачная локация и хорошая проходимость, грамотный персонал, соответствующий дизайн, приятная атмосфера, широкий и востребованный ассортимент.Без этих ингредиентов даже самый роскошный аромат не сможет показать желаемых результатов.

Аромамаркетинг — это не только ароматизация помещений, вопреки мнению многих. Этот вид маркетинга широко используется в брендбуке, при создании и продвижении бренда. Например, мы разработали фирменный аромат для магазинов Stradivarius. Причем я бы не сказал, что он самый глубокий, наоборот, задача была конкретной — создать нежный, но провокационный и запоминающийся аромат, чтобы у покупателей магазина, встречая где-то похожие запахи, выстраивались ассоциации, связанные со Страдивари. в их сознании.Конечно, не все компании могут позволить себе собственный фирменный аромат. Удовольствие это дорогое, от 5-10 тысяч долларов.

Что касается ароматизации помещений, то цена зависит от площади и архитектуры каждого помещения. Например, стоимость ароматизатора в небольшом бутике составляет около 6 тысяч рублей. в месяц. Раньше, до кризиса, эта цена была почти в два раза меньше, но ароматические композиции поставляются в Россию из-за рубежа. Соответственно, из-за валютных всплесков их цена значительно выросла.

Еще в 4 веке до нашей эры было описано, как египтяне определяли ароматы для дома и общественного пользования. Во время важных государственных мероприятий египтяне курили ладан, считалось, что его запах раскрывает душу. Ладан стал религиозным парфюмерным брендом с более чем 2400-летней историей.

При строительстве храмов в Индии в раствор добавляли эфирные масла, приготовленные по секретным рецептам, это создавало атмосферу прохлады, побуждало к размышлениям, умиротворению, медитации и способствовало обеззараживанию помещения.Внутри храма постоянно горели курительные палочки.

Об отношении китайцев к ароматам можно судить из писем известного китайского философа Ван Вэя династии Тан (618-907) к своему ученику: «Ароматы действуют на вас очищая и восстанавливая, укрепляя вашу энергию и наполняя ваши мысли со спокойствием и миром».

В Древней Руси лечение ароматами было традиционным. Устроили так называемое чепучинское сиденье. Небольшая деревянная палата («чепучина»), пропитанная ароматом запаренных трав, помогала избавиться от многих болезней.Женщины из мещан любили герань, считалось, что ее запах создает в доме атмосферу уюта и спокойствия.

Это лишь несколько примеров, которые убеждают нас в том, что действие запахов было замечено людьми с древних времен, но механизм узнавания и запоминания запахов до недавнего времени оставался загадкой. На Западе А. Хирш (американский психиатр) первым занялся изучением запахов в современной психологии. Хирш определил, что определенные запахи вызывают у человека определенное поведение и действия.Он начинал как прибыльное и простое дело для бизнеса — раздавал специальные эссенции в розничных отделах. После этого опыта было установлено, что продажи товаров увеличились в тех отделах, где распространялась эссенция.

В результате серии экспериментов американские ученые Линда Бак и Ричард Аксель стали лауреатами Нобелевской премии по медицине и физиологии 2004 года. Ученые объяснили, как функционирует обонятельная система человека. Они обнаружили гены, обеспечивающие развитие определенных типов обонятельных рецепторов.Эти рецепторы локализованы на рецепторных клетках, расположенных в верхней части носового эпителия. Каждый рецептор может идентифицировать ограниченное количество пахучих веществ. Далее клетки обонятельных рецепторов посылают сигналы к специфическим образованиям обонятельной луковицы, после чего импульсы поступают в кору головного мозга, где информация, полученная от различных типов обонятельных рецепторов, объединяется в определенный набор, характерный для каждого запаха. Комбинация полученных кодов образует узор, напоминающий мозаику.Эти карты запахов лежат в основе нашей способности распознавать, анализировать и сохранять около 10 000 различных запахов.

Ароматизация пришла в Европу из Америки и Японии, где ароматы всегда имели большое значение. Достаточно вспомнить популярное японское искусство «кодо» (искусство благовоний). В «кодо» для поэтического фрагмента важно подобрать аромат, точно отражающий характер стихов, их эмоциональную атмосферу, добиться полной гармонии в троице: иероглиф — для зрения, слова — для слуха, аромат — для запаха.Таким образом, задействуются все три канала восприятия информации: зрительный, слуховой и обонятельный. Что касается первых двух анализаторов, то они перегружены современными потребителями. В течение дня житель крупного города сталкивается с таким огромным объемом аудиовизуальной информации, что он уже не в состоянии ее переварить. Что касается третьего обонятельного анализатора, то, по мнению ученых, в условиях общей перегрузки он гораздо более перспективен для донесения информации до клиента. На европейском рынке, открывшем ароматизацию двадцать лет назад, ее значение растет с каждым годом.В определенной степени это связано с жесткой конкуренцией. Для того чтобы заинтересовать покупателя сегодня уже недостаточно, чтобы товар был просто качественным. Для многих распродажи стали одним из развлечений, которому люди посвящают немалую часть своего свободного времени, и этот процесс должен доставлять им удовольствие, вызывать приятные эмоции и оставаться в памяти. Технологии ароматизации способны оправдать ожидания покупателей.

Все об ароматах

Структура аромата

Все ароматы имеют пирамидальную структуру.И только благодаря профессиональному оборудованию все ноты раскрываются одновременно.

Привязка аромата к комнате

— клиентами

С самого начала определяем, на какую ценовую категорию рассчитан товар или услуга. Если он низкий и средний, то выбираем популярный аромат. Для высоких – выбирайте аромат из серии «Премиум».

Пример: если заполнить магазин дорогим ароматом в низкой ценовой категории, то ценность товара повысится и определенную часть покупателей удастся отпугнуть.Наоборот.

Дальше по полу. В женском магазине — женский аромат, в мужском — мужской, чтобы клиенту было комфортно. Только универсальный унисекс. Для смешанного ассортимента выберите основного покупателя. Редко бывает, что основные клиенты составляют 50/50 и их нельзя разделить по запаху, мы все же рекомендуем женский, так как женщины более эмоциональны, на них больше влияет эмоциональное состояние при выборе, и они чаще вовлечены в помощь мужчинам в выборе.


И по возрастным группам.Возьмем пример с магазинами одежды: когда речь идет о магазине детской одежды, мы имеем дело как со взрослыми, так и с юными покупателями. И здесь важно учитывать тот факт, что покупки могут совершаться как под влиянием желаний ребенка, так и решения о покупке той или иной вещи строго взрослым. И часто нашим клиентом является не ребенок, а родители. И тут на помощь приходят эмоциональные воспоминания из детства! А то, что было так хорошо в детстве, поднимало настроение любому из нас, как ни конфеты, всякие вкусности и сладости! Ароматы ириски или мармелада, ванили или карамели создадут ту неповторимую атмосферу детства для взрослого, и, конечно же, привлекут внимание маленьких покупателей!

Молодежная или подростковая одежда.При этом ароматы должны быть яркими и смелыми, а это фруктово-цитрусовые или фруктовые нотки. Главное — крутое настроение!

Магазин одежды Age. Клиент – это человек, который уже состоялся и достиг своих жизненных целей. Соответственно, аромат спокойный и сдержанный. Для магазина этой возрастной группы подойдут ароматы с цветочно-древесными, мускусными нотами.

— по имени

Выбор аромата также может быть напрямую связан с названием магазина, и здесь достаточно привести пример, когда в магазине с идентичным названием царит аромат сочного манго.Если это джинсовый магазин с понятным американским названием, то аромат «Колы» был бы очень кстати. Белорусское название магазина можно подчеркнуть характерным, колоритным ароматом «Цветок синего льна» («Эдем») или ароматом «Озерный край» («Вестланд»), в котором сочетаются неповторимые нотки луговой зелени, озерного воздух и полевые цветы Беларуси, или аромат — «Голубоглазая страна» («Парадокс»), в композиции которого присутствуют ноты озерного озона, зеленой поляны, луговой свежести и цветущего папоротника.

— по цвету

Подбор аромата в соответствии с цветовой гаммой интерьера. Для помещений, оформленных в холодных тонах, гармонично подходят свежие ароматы, а для теплых – теплые ароматы.

— по запросу клиента

И еще один немаловажный момент при выборе аромата, когда выбор падает именно на тот аромат, который, казалось бы, не связан ни тематически, ни каким-либо другим фактором, определяющим выбор, и в то же время очень хочется его быть этим ароматом и никаким другим.Как говорится, все возможно! Приведем пример с выбором аромата «Кофе» в магазине, торгующем одеждой, а не кофе, но цветовая гамма в холодных тонах и название не имеет отношения к сделанному выбору. В этом случае на помощь приходит визуализация в дизайне, когда в интерьере размещают постеры с изображением фотомодели с чашечкой ароматного кофе.

Восприятие аромата различными группами

Немного истории ароматизации в нашей стране.Во второй половине 1980-х годов на советский рынок стали активно проникать западные производители чистящих и моющих средств: SC Johnson, Procter & Gamble и другие. Но неожиданно для таких «раскрученных» марок западные отбеливатели и стиральные порошки люди покупали плохо, что было очень странно, так как продукция транснациональных корпораций по качеству намного превосходила продукцию «социалистического народного хозяйства».

Чтобы выяснить, почему, компании потратили колоссальные суммы денег на маркетинговые исследования.Изучалась психология советских покупателей, проводились кросс-культурные исследования предпочтений западных и советских домохозяек, проводились десятки социологических опросов, заполнялись тысячи анкет. Все было напрасно. В качестве одной из возможных причин назван врожденный патриотизм советских людей.


Ответ был найден совершенно случайно. Решение стало полной неожиданностью для избалованных бытовыми удобствами иностранцев. Нашим хозяйкам не хватало запаха хлорки, которая обычно ассоциировалась с продукцией советских химических заводов, в средствах для мытья окон и унитазов.Поэтому посторонние жидкости с приятным запахом хвои, яблок или лимона не внушали доверия. Они воспринимались как «не настоящие». «Раз хлоркой и слезотечением не пахнет за версту, значит, продукт не может быть эффективным, это подделка» — примерно такой стереотип существовал среди наших покупателей. Запах хлора неизменно ассоциировался с «надежностью» и хорошими моющими свойствами. Специально для СССР западные компании срочно разработали добавки, которые придавали их продуктам привычный советским людям привкус.За год объем продаж увеличился в 5-7 раз. Рынок был завоеван.

Как известно, о многих важных аспектах работы, в том числе и в сфере маркетинга, узнаешь только с приобретением достаточного опыта сотрудничества со многими клиентами. Именно этот опыт позволяет нам избегать типичных ошибок новичков в своей работе, гордиться достигнутыми успехами, а также, что очень важно, делиться этим опытом с другими маркетологами. Полезно знать, что многие зарубежные технологии ароматизации с присущими им особенностями и методами неэффективны и просто неприменимы в нашей стране.Причина проста и глубока: у нас свой менталитет и свое, белорусское, восприятие аромата.

На протяжении веков создавались характерные национальные ароматы, которые можно почувствовать только в нашей стране, а вместе с ними развивались и наши ощущения, «ароматическая память», неразрывно связанные с этими ароматами.


У нас в Беларуси своя уникальная национальная кухня. У каждого из нас есть свои приятные «ароматные» детские воспоминания, такие как запах бабушкиного пирога или маминого домашнего ужина.Каждый может, закрыв глаза, представить себе поляну в знакомом лесу и почувствовать только свой запоминающийся аромат, так как именно на этой поляне растут те растения и в сочетании, которые не встречаются больше нигде в мире. Наши традиции – это всего лишь наши ароматы!

После недавней телепередачи об успехах профессиональной ароматизации за рубежом прозвучали просьбы: «Дайте лимон!» Но дело в том, что в Америке большинство приятных ассоциаций связано с цитрусовыми запахами (лимонный пирог, коктейли с лимоном, свежевыжатый сок на кухне по утрам, бодрость пробуждения и т.). Другой пример: настоящим хитом сезона в Беларуси в этом году стал аромат свежескошенной травы, напоминающий о скошенной зеленой лужайке возле дома, сочетающий в себе свежесть сочной зелени и нежный цветочный шлейф. А в Америке этот аромат использовать нельзя, потому что в сознании среднестатистического американца он ассоциируется с «трудовой обязанностью» косить траву вокруг дома, нагоняя тоску и усталость. Популярными вкусами за границей являются пироги с иланг-илангом, имбирем, грецким орехом, лаймом, орехом, черникой (и другой экзотикой).И какие ассоциации они у нас вызывают? .. Никто. Наш белорусский потребитель скорее настораживает незнакомая экзотика и не может вызвать таких приятных и ярких ощущений и воспоминаний, как родные ароматы, знакомые всем нам с детства. Только помни: запах пасхальных булочек у бабушки, свежий хлеб, первая клубника, липовый цвет, клевер луговой, ароматное сало, скошенный луг… Это наше!

Яркость и нежность аромата


На практике мы сталкиваемся с одним вопросом.При равных условиях — разное наполнение ароматом. Было замечено, что фруктовые ароматы пахнут намного ярче и заполняют гораздо большую площадь, чем нежные цветочные или водные ароматы. Можно сравнить, например, как цвет: фиолетово-красный с постельно-розовым.

Захватывающий

Мы перестаем замечать запахи, которые нас постоянно окружают. Происходит это в виде быстрой и длительной адаптации. Приведем пример с духами. Быстрая адаптация происходит сразу после нескольких вдохов ваших духов, вы перестаете замечать это вскоре после того, как надушились.Вам кажется, что он выветрился, но это может быть и не так.

Из-за длительной адаптации у вас может сложиться впечатление, что духи, которыми вы пользуетесь каждый день, становятся слабее, и тогда вы волей-неволей начинаете изливать на себя все больше и больше, и, наконец, явно много. От женщин часто приходится слышать о парфюме: «Да, он хорош, но выдыхается. До половины флакона не успеешь, и запаха уже нет». Это чистая иллюзия или адаптация.

На чувствительность к запахам влияет общее состояние организма, даже если человек сыт или голоден… В пожилом возрасте у человека снижается обонятельная чувствительность. Выяснилось также, что чувствительность к некоторым запахам зависит от пола. Запах экзальтолида (от латинского exaltatio — экстатическое состояние). Это очень ценный аромат, широко используется как компонент парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметики, ощущается только женщинами. Специалистами также исследовано явление так называемой «нюховой слепоты», когда человек с нормальной обонятельной чувствительностью не чувствует ни одного, ни группы запахов.При этом сам человек не подозревает, что не может ощущать ни одного запаха.

Иногда наблюдается полная потеря чувствительности, нарушение узнавания запахов — аносмия.

Температурная зависимость от наполнения помещения ароматом

С этой зависимостью мы встречаемся в основном в межсезонье, когда происходит резкое понижение температуры в помещении, значительно снижается яркость ароматов в помещении. Зная из уроков химии правило Вант-Гоффа: «При повышении температуры на каждые 10 градусов константа скорости гомогенной элементарной реакции увеличивается в два-четыре раза.»


На практике был случай, когда оборудование устанавливали напротив открытых холодильников и запаха практически не было. В сервисе несколько раз меняли ароматический картридж, меняли оборудование. Но не сразу поняли, почему не пахнет. Вопрос решился совершенно случайно, сервисмен отнес технику в другую розетку, так как подумал, что могут быть проблемы с электричеством. И всего за 10 минут почти весь магазин наполнился ароматом.

Качество ароматов

Все компоненты наших отдушек используются в соответствии со всеми регламентами IFRA (Международная ассоциация парфюмерии, которая на основании биомедицинских тестов контролирует допустимость использования отдушек и эфирных масел в парфюмерно-косметической продукции). Каждый год список разрешенных масел сокращается для создания безопасных продуктов.

Все ароматизаторы имеют Свидетельство о государственной регистрации. Испытания, анализ и проверка проходили в Беларуси.Республика Беларусь славится одними из самых жестких требований к безопасности и качеству по сравнению с Европейским Союзом.

Смена запаха или сезонов и праздников

В использовании профессиональной ароматизации можно пойти двумя путями, в первом подобрать и найти, как говорится, «свой аромат», который со временем станет ароматическим брендом. И менять его можно каждый сезон. Например: весной можно создать яркое настроение, летом в жару — освежить, осенью — успокоить и согреть, а холодной зимой — наполнить теплым ароматом.В праздничные дни: в новогодние праздники — «Зеленый чай с мандаринами», «Корица», «Ванильный с корицей», «Новый год»; 23 февраля — чисто мужские ароматы: «Harley», «Paradox», «Dunhill»; 8 марта — цветочные: «Роза», «Роза гламур», «Весенний цвет»; на Пасху – «Бисквитный», «Ванильный».

Аромат для вашего бизнеса

Просмотров по направлениям и отзывам клиентов

Продуктовые магазины, кафе и рестораны:
1 место — «Бисквит»

Соблазнительный аромат свежеиспеченного бисквита с нежной карамелью.Аромат содержит натуральное ванильное масло. Ваниль поможет вам успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: В настоящее время самым популярным вкусом является печенье. Его с успехом используют для поднятия среднего чека на ароматизаторы в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Летом 2015 года в течение трех месяцев проводился маркетинговый эксперимент. Арома «Бисквит», небольшой аппарат для профессиональной ароматизации ППАм, ароматизирована входная зона небольшого продуктового магазина.Результат – увеличение товарооборота на 12-16%. За все время было проведено 4 эксперимента — рост выручки от 9 до 17%.

2 место — «Сливочно-ванильный»

Знакомый с детства восхитительный аромат сгущенки возвращает в сладкий и беззаботный мир добра и радости. Аромат содержит натуральное ванильное масло. Ваниль поможет вам успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: Этот аромат является одним из самых ярких ароматов.Проведя исследование в продуктовых магазинах, выручка увеличилась на 7-11%. В кафе и ресторанах положительных отзывов больше, что несомненно повлияло на средний чек.

3 место — «Ваниль»

Нежный и аппетитный аромат ванили наполнит Вас теплом и уютом. Аромат содержит натуральное ванильное масло. Ваниль поможет вам успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является сильнейшим афродизиаком.

Опыт: В настоящее время «Ваниль» является одним из самых популярных ароматов.Его с успехом используют для поднятия среднего чека на ароматизаторы в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Магазины одежды и обуви:
1 место — «Ной Супер»

Цветочный древесный.

Чувственный аромат, ослепительно яркий, чарующий, чистый и невинный, как белая лилия.

Отправляет вас в романтическое путешествие по старой Европе, полное радости, восторга и волнующих впечатлений.

Аромат содержит натуральные масла сандала и розы.Сандаловое масло поможет улучшить внимание и концентрацию. Розовое масло повышает работоспособность, снимает усталость, препятствует развитию стрессовых реакций, стимулирует творческое и интеллектуальное развитие.

Experience: Этот аромат является одним из самых популярных и универсальных ароматов. Удачно создает прекрасную атмосферу в ресторанах, магазинах, отелях и офисах. Этот аромат смог совместить деловой стиль и нежный комфорт.

2 место — «Бурбина».

Фруктово-мускусный аромат с пудровой нотой. Ноты сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. А завершает композицию нота яркого сладкого запаха пудры, придающая пикантность и законченность. Аромат содержит натуральные масла бергамота и сандалового дерева.


Опыт: Этот аромат создает атмосферу тепла и уюта.

3 место — «Полинезия»
Гостиницы:
1 место — «Бурбина»

Фруктово-мускусный аромат с пудровой нотой.Нотки сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. А завершает композицию нота яркого сладкого запаха пудры, придающая пикантность и законченность. Аромат содержит натуральные масла бергамота и сандалового дерева.

Сладкий цитрусовый аромат бергамота устраняет неприятные эмоции, тревогу, уныние, меланхолию, апатию и депрессивные состояния, раскрепощает и поднимает настроение, способствует оптимистическому настроению и положительным эмоциям.Считается, что это ароматическое масло вызовет улыбку даже у самого заядлого пессимиста. Сандаловое дерево способно успокоить и расслабить каждого.

Опыт: Сегодня аромат Burbin занимает первое место среди ароматов для отелей. Этот аромат придает отелям теплоту и уют, чего ждут и ценят гости.

2 место — «Аквамарин»
3 место — «Свежая елка»

Наше описание сущности ароматизации можно завершить фразой, отражающей глубинный смысл ароматизации.Его ежедневно декламируют наши сотрудники – от прекрасного Бреста до туманного Владивостока и от холодного Мурманска до роскошного Сочи – «Дыши полной грудью. Чувствовать себя лучше. Оно работает. Пусть наши ароматы работают и на ваш бизнес»

Компании используют различные методы для продвижения своих продуктов или услуг. Сегодня мы расскажем вам об одном из них – аромамаркетинге.

Две стратегии ароматического маркетинга
Что такое ароматический маркетинг? По сути, это комплекс мер по использованию запахов, направленный на повышение лояльности клиентов, а также увеличение доходов предприятий.В рамках аромамаркетинга выделяют аромадизайн помещений, подарочную продукцию, мероприятия (BTL), нейтрализацию запахов. В этой статье мы рассмотрим аромамаркетинг в помещении.

Существует две стратегии ароматического маркетинга:

1. Увеличьте продажи с помощью специально подобранных ароматов. Эта стратегия наиболее применима в сегментах HoReCa и Food Retail. Эффект от внедрения виден буквально в первый же день.

2. Повышение лояльности клиентов за счет создания фирменного аромата.Абсолютно применим в любой отрасли. Эффект от введения будет заметен не ранее чем через 2-3 месяца.

Как правило, компания, выбравшая определенный аромат в качестве своего аромабренда, будет ароматизировать не только свое помещение, но и любую сувенирную или деловую продукцию, которая может попасть в руки клиента. Таким образом, компания увеличивает количество контактов клиентов со своим парфюмерным брендом, тем самым повышая их лояльность. В нашей практике есть пример, когда банк, выбравший для своего фирменного аромата смесь лимона и зеленого чая, ароматизировал не только свои операционные, всю полиграфическую продукцию (включая конверты с пластиковыми картами клиентов), но даже заказал карамельки с тот самый вкус!

Какую бы стратегию ни выбрала компания, использование аромамаркетинга, наряду с другими более традиционными каналами коммуникации с потребителем, существенно влияет на эмоциональный фактор принятия решения о покупке.

Выбор аромата
Выбор аромата зависит от сферы деятельности организации. Как такового универсального «волшебного» аромата, который увеличит продажи, конечно же, не существует.

Хотя многие клиенты аромамаркетинга убеждены, что им нужен цитрусовый аромат, так как «он повышает продажи!» Другие считают, что чудодейственным вкусом, стимулирующим продажи, является горячий хлеб. И твердят, что им нужен именно этот аромат, хотя сфера их деятельности — банк.

Фактически, специалист по аромамаркетингу должен решить, какой аромат должен быть у клиента.Конечно, есть ряд ароматов, которые можно предсказать заранее при принятии положительного решения о покупке. В то же время очевидно, что решение о выборе аромата должно быть согласовано с другими факторами, воздействующими на потребителей, — например, с цветовой гаммой интерьера или фирменным стилем организации. Если такой согласованности нет, то используемый стандартный раствор может стать неэффективным. А это, в свою очередь, приведет к разочарованию в возможностях такого воздействия на его потенциальных потребителей.

Оборудование для аромамаркетинга
На сегодняшний день в мире существует несколько типов систем, распространяющих запахи. Все эти устройства классифицируются по типу ароматического картриджа. Аромат может содержаться в аэрозольном баллончике, в жидкости, в геле или в сухих гранулах. Сегодня наиболее распространена техника, работающая на жидкостных картриджах. Это связано с тем, что именно в жидком виде, без всяких добавок аромат передается в чистом виде, без искажений.Жидкостное оборудование, в свою очередь, классифицируется по способу выпаривания: горячее выпаривание (практически не используется, так как аромат искажается при нагревании), холодное выпаривание, распыление.

Аэрозоли, так называемые диспенсеры, скорее всего, будут бытовыми освежителями воздуха, подходящими для туалетных комнат, и менее подходящими для целей профессионального ароматического маркетинга. На самом деле, на сегодняшний день ни одна из самых успешных и известных в мире компаний, специализирующихся на аромамаркетинге, не предлагает аэрозольные диспенсеры.Скорее, это бизнес клининговых компаний.

Многие российские компании, работающие на рынке аромамаркетинга, предлагают ТОЛЬКО аренду оборудования, даже без возможности выкупа. Эта практика зародилась на Западе, откуда пришли технологии сенсорного маркетинга. Как и в случае с арендой любой другой техники, такая услуга экономически выгодна заказчику только в случае кратковременного использования.

Далее выбор оборудования непременно будет зависеть от объема помещения.При этом прайс-листы компаний нормируются только по площади помещений. Для того чтобы правильно понимать информацию, представленную в прайс-листах, необходимо знать, что предлагаемая цена «по умолчанию» подразумевает высоту помещения, равную трем метрам. Если высота помещения существенно отличается (более четырех метров), то необходимо произвести перерасчет требуемой производительности оборудования, исходя из объема помещения.

Анализ цен на предлагаемое оборудование показывает их достаточно широкий разброс.В среднем можно говорить об удельных затратах около 160 рублей за квадратный метр помещения. При этом для небольших помещений (50-100 кв. м) удельные затраты могут возрасти до 200 рублей, для помещений 400-500 кв. метров, они могут быть меньше 100 руб.

Проблемы аромамаркетинга
Одна из трудностей аромамаркетинга характерна, по сути, для многих рынков и связана с желанием покупателя думать, что он купил хорошую вещь дешево.Покупатели, устанавливающие аэрозольный распылитель в магазине площадью 100 кв.м (с охватом площади не более 20 кв.м), еще не переведены. При этом сначала думают, что занимаются аромамаркетингом, а потом — что пользы от этого никакой. Очевидно, что в такой ситуации оба утверждения беспочвенны.

Еще одна трудность аромамаркетинга заключается в том, что если заказчик хочет ароматизировать только определенную небольшую площадь, расположенную на большом пространстве (например, одно из многочисленных кафе в любом фуд-корте торгового центра), то это будет очень трудно исполнить такое желание.Это связано с тем, что воздухообмен происходит на площади большей, чем площадь, фактически занимаемая кафе. Поэтому ограничить ареолу распространения аромата только рамками одного кафе будет невозможно.

Тем не менее, супермаркеты успешно используют аромамаркетинг. При этом в разных отделах можно одновременно использовать разные запахи: например, в мясном отделе будет распространяться аппетитный аромат «Сациви», а в кондитерском отделе умопомрачительный запах Кофе с пирожными и булочками.

Кстати, многие продовольственные магазины, даже имеющие собственный хлебопекарный цех, устанавливают оборудование для ароматизации. Это связано с тем, что выпечка пахнет только пока она горячая и свежая. Потом запах ушел, к сожалению. А ароматы, распространяемые специализированными аппаратами для ароматизации, имеют точно такой же запах горячей выпечки. Поэтому аромат вкусного свежего хлеба присутствует в течение всего дня, создавая ощущение, что выпечка только что из печи.

Кроме того, ароматы кофе и выпечки возбуждают аппетит, побуждая вас купить больше продуктов, чем планировалось.В результате растет потребление не только тех продуктов, запах которых ощущается, но и других товаров.

Яна Сажина,
коммерческий директор АРОМАгрупп,
ведущий российский эксперт в области аромамаркетинга,
действительный член международного института CentMarketing
(ScentMarketing Institute, США),
для ADVmarket.ru

http://www.advmarket.ru/article_adv/index.php?ten_rubric=moscow&read_news=158

Аромамаркетинг — это ароматизация пространства с целью вызвать у покупателей желание приобрести продукт.Дешево, сердито и невероятно эффективно!

Каждый день стараюсь найти темы, которые были бы интересны и полезны разным людям, в том числе и предпринимателям.

Например, сегодня я расскажу вам, что такое парфюмерный маркетинг и почему он стал так популярен не только за рубежом, но и в нашей стране.

Эта информация особенно ценна для бизнесменов, которые срываются с ног и тратят огромные деньги в надежде получить как можно больше клиентов.

Аромамаркетинг – одно из последних открытий в бизнесе

Ни для кого не секрет, что сегодня для построения успешного бизнеса недостаточно просто производить и распространять качественные товары.

Во-первых, слишком большая конкуренция.

Безусловно, качество товара имеет значение.

Если вместо конфет вы продаете людям какашки, то в лучшем случае в следующий раз покупатель обойдет ваш магазин десятой дорогой, а в худшем придет снова, чтобы нанести вам на лицо несмываемые украшения в виде синяков и ссадин.

Но главное привлечь клиента впервые, чтобы он убедился насколько качественный товар вы продаете.

Короче говоря, без маркетинговых схем не обойтись.

И тут возникают проблемы.

Одно дело — огромные корпорации, которые тратят пару миллионов на рекламу — раз плюнуть, и совсем другое — бизнесмен среднего класса, который не может позволить себе такие расходы.

Спешу обрадовать скромных предпринимателей: на ваше счастье, какому-то гению пришла в голову идея использовать одно из самых сильных человеческих чувств — обоняние.

Так и возникло аромамаркетинг .

Определение этого термина уже заложено в его названии: «аромат» — это усеченное слово «аромат», с маркетингом, думаю, и так все понятно.

То есть аромамаркетинг – это ароматизация помещений с целью привлечь больше покупателей и вызвать у них подсознательное желание приобрести товар.

Дешево, сердито и невероятно эффективно!

Немного статистики о парфюмерном маркетинге


Ароматизация помещений началась в странах Европы и США еще в 1950-х годах, но только в начале 2000-х приятные ароматы стали использовать как маркетинговый ход для привлечения покупателей.

Многие крупные компании проводили исследования, прежде чем начать массово использовать аромамаркетинг.

Результаты поразили даже самых откровенных скептиков:

  1. Согласно исследованию отдела маркетинга компании Nike, 84% потенциальных покупателей готовы приобрести спортивную обувь с приятным запахом, даже если они ранее не планировали производить покупка.
  2. Компания Samsung тоже не осталась в стороне и заказала собственное исследование.

    Казалось бы, какое отношение техника имеет к аромату ванили, цветов, цитрусовых или шоколада?

    Но вперед: покупатели хотят покупать пылесосы и ноутбуки в ароматизированном отделе.

    Хитрее всех оказался дистрибьютор кофе Tchibo, который сразу начал использовать аромамаркетинг.

    Он приказал, чтобы аромат кофе исходил из дверей его фирменных магазинов.

    И что вы думаете? Количество покупателей увеличилось более чем в два раза.

    А владельцу Jacobs, укравшему идею у конкурента, удалось увеличить свои продажи в 2–2,5 раза.

Не верите в известные бренды?

Вы думаете, они просто пытаются избавиться от конкурентов?

Тогда вот немного официальной статистики уважаемого американского агентства Capital Research Group.

Путем исследований они доказали, что если в преддверии новогодних праздников окутать посетителей магазинов и ресторанов ароматами хвои и мандаринов, то они на 20-30% чаще будут лезть в кошелек, чтобы сделать купить или заказать что-нибудь вкусненькое.

Области применения аромамаркетинга


На самом деле аромамаркетинг можно применять где угодно, что успешно доказали, например, компании Nike и Samsung, которые вообще не имеют никакого отношения к запахам.

Ароматизировать можно любое заведение, посещаемое потенциальными клиентами: магазины, рестораны, салоны красоты, гостиницы, музеи, театры, кинотеатры и многое другое.

С помощью аромамаркетинга вы можете:

  • запомниться покупателям среди конкурентов в положительном ключе;
  • ваше учреждение;
  • нейтрализуют неприятные запахи, если они есть;
  • привлечь неожиданных покупателей;
  • поднять настроение персоналу, сделать продавцов или официантов более ловкими и улыбчивыми;
  • увеличить процент продаж;
  • провоцируют покупателей на неожиданную покупку и т.д.

Можно ароматизировать отдельные комнаты.

Можно сделать настоящий ароматный дизайн — подобрать ароматы, которые гармонично сочетаются друг с другом.

Некоторые используют аромамаркетинг постоянно, а другие лишь изредка, например, чтобы привлечь внимание к поступлению нового товара или сезонной распродаже.

С помощью приятных ароматов можно поднять настроение гостям на вечеринке или празднике.

В общем — экспериментируйте!

А вот подтверждение использования аромамаркетинга

в различных магазинах в следующем видео:

Ароматический маркетинг: какой аромат приносит прибыль?

Маркетологи утверждают, что любой приятный запах, пользующийся популярностью у людей, можно использовать в аромамаркетинге.

Но эффект будет сильнее, если использовать эту технологию с умом.

Вот несколько простых правил, которые уже принесли прибыль многим организациям:

    Ароматизируйте комнаты к праздникам.

    Например, в новогоднюю ночь используйте мандарины, хвою, корицу, перед 8 марта — цветочные ароматы и т.д.

    Ориентируйтесь на специализацию своего заведения.

    Например, в спа-салонах уместны цитрусовые и цветочные ароматы, в столовых может пахнуть свежемолотым кофе и т. д.

    Подумайте, какой товар вы хотите быстро продать.

    Хотите увеличить продажи своей истории любви?

    Украсьте комнату шоколадом.

    Нужно срочно продать свои печи или хлебопечки?
    Вам поможет корица или ваниль.

Маркетинг ароматов действительно работает!

Главное научиться правильно применять этот недорогой, но безусловно эффективный маркетинговый ход.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту

Аромамаркетинг: технологии привлечения клиентов.Аромамаркетинг: как ароматы помогают продавать

Здравствуйте!

Знаете ли вы, как повысить лояльность покупателей, дольше удерживать их перед полками и убеждать покупать больше? Как скрыть неприятные запахи, присущие конкретным товарам (строительным или медицинским)?

Как сделать так, чтобы клиенты уходили довольными и уверенными в себе? правильное решение и выбор? Ответ существует. Аромамаркетинг — это тонкий и элегантный способ улучшить атмосферу в помещении, очистить воздух и получить прибыль от бизнеса.

Приятные ароматы положительно действуют на людей, успокаивают и делают их дружелюбными. Человек, когда ему хорошо, становится щедрее и готов купить гораздо больше, чем он изначально намеревался. с клиентами в хорошем настроении легче и приятнее работать.

Ароматы для деловых целей подбираются маркетологами индивидуально с учетом особенностей помещения, товара и предпочтений клиентской аудитории, а также имиджа предприятия.

Комплекс мероприятий по ароматизации торгового помещения с целью увеличения объема продаж называется аромамаркетингом.

1.

Для чего нужна ароматизация?

Использование приятных ароматов в бизнесе очень простой и эффективный способ привлечения покупателей, своеобразный рекламный продукт.

Возможности обоняния намного шире, чем может показаться сначала:

  • Высокий имидж компании . Приятные ароматы очень важны при продаже парфюмерии и косметики, продуктов, цветов и даже мебели, а также услуг.Если покупатель смотрит на продукт и чувствует что-то хорошее, он хочет купить продукт и сохранить прекрасное чувство.
  • Продажи растут. Каждая линейка продуктов способна подчеркнуть свой вкус. Приятный запах сам по себе ведет клиента в булочную или в отдел с дорогой брендовой парфюмерией. Делать маникюр гораздо приятнее в помещении, где пахнет цветами и фруктами, чем химикатами.
  • Очистка воздуха. Помещение становится чистым и безопасным, улучшаются условия для хранения товаров
Поделитесь этой статьей с другом:

Аромамаркетинг – это ароматизация помещения с целью вызвать у покупателей желание приобрести товар.Дешево, сердито и невероятно эффективно!

Каждый день стараюсь найти темы, которые были бы интересны и полезны разным людям, в том числе и предпринимателям.

Например, сегодня я расскажу вам о том, что такое аромамаркетинг и почему он стал так популярен не только за рубежом, но и в нашей стране.

Эта информация особенно ценна для бизнесменов, которые сбиваются с пути и тратят огромные суммы денег в надежде получить как можно больше клиентов.

Аромамаркетинг – одно из последних открытий в сфере бизнеса

Ни для кого не секрет, что для построения успешного бизнеса Сегодня недостаточно просто производить и распространять качественный товар.

Во-первых, слишком большая конкуренция.

Безусловно, качество товара имеет значение.

Если вместо конфет вы продаете людям какашки, то в лучшем случае в следующий раз покупатель будет обходить ваш магазин по десятой дороге, а в худшем — придет снова, чтобы нанести на ваши несмываемые украшения в виде синяков и ссадин лицо.

Но главное привлечь клиента впервые, чтобы он убедился в том насколько качественный товар вы продаете.

Короче, без маркетинговых схем не обойтись.

И тут возникают проблемы.

Одно дело — огромные корпорации, которые тратят пару миллионов на рекламу — просто плевать, а совсем другое — бизнесмен среднего класса, который не может позволить себе такие расходы.

Спешу обрадовать скромных предпринимателей: на ваше счастье, какому-то гению пришла в голову идея использовать одно из самых сильных человеческих чувств — обоняние.

Так и возникло аромамаркетинг .

Определение этого термина уже заложено в его названии: «аромат» — усеченное слово «аромат», с маркетингом, думаю, и так все понятно.

То есть аромамаркетинг – это ароматизация помещения с целью привлечения большего количества клиентов и вызывания у них подсознательного желания приобрести товар.

Дешево, сердито и невероятно эффективно!

Некоторые статистические данные об ароматическом маркетинге


Ароматизация помещений началась в странах Европы и США еще в 1950-х годах, но только с начала 2000-х приятные ароматы стали использоваться в качестве маркетингового хода для привлечения клиентов.

Многие крупные компании проводили исследования, прежде чем приступить к массовому маркетингу ароматов.

Результаты поразили даже самых откровенных скептиков:

  1. Согласно исследованию отдела маркетинга Nike, 84% процентов потенциальных покупателей готовы приобретать спортивную обувь в помещениях с приятным запахом, даже если ранее не планировали чтобы сделать покупку.
  2. Компания Samsung тоже не осталась в стороне и заказала собственное исследование.

    Казалось бы, причем тут техника для аромата ванили, цветов, цитрусовых или шоколада?

    И знаете что: покупатели хотят покупать пылесосы и ноутбуки в ароматизированных отделах.

    Самым хитрым из всех оказался дистрибьютор кофе Tchibo, который сразу начал использовать аромамаркетинг.

    Он приказал, чтобы аромат кофе лился из дверей его фирменных магазинов.

    И что вы думаете? Количество покупателей увеличилось более чем в два раза.

    А владельцу Jacobs, укравшему идею у конкурента, удалось увеличить свои продажи в 2–2,5 раза.

Не доверяете известным брендам?

Думаете, они просто пытаются избавиться от конкурентов?

Тогда вот немного официальной статистики уважаемого американского агентства Capital Research Group.

Путем исследований они доказали, что если в преддверии новогодних праздников окутать посетителей магазинов и ресторанов ароматами хвои и мандаринов, то они на 20–30% чаще будут лезть в кошелек, чтобы сделать купить или заказать что-нибудь вкусненькое.

Сфера применения аромамаркетинга


На самом деле аромамаркетинг можно использовать где угодно, что успешно доказали, например, компании Nike и Samsung, которые вообще не имеют никакого отношения к запахам.

Ароматизировать можно любое заведение, посещаемое потенциальными клиентами: магазины, рестораны, салоны красоты, гостиницы, музеи, театры, кинотеатры и многое другое.

С помощью аромамаркетинга вы можете:

  • запомниться покупателям среди конкурентов в положительном ключе;
  • ваше учреждение;
  • для уничтожения неприятных запахов, если таковые имеются;
  • привлечь неожиданных покупателей;
  • поднять настроение персоналу, сделать продавцов или официантов более расторопными и улыбчивыми;
  • увеличить процент продаж;
  • провоцировать покупателей на неожиданную покупку и т.д.

Вы можете ароматизировать отдельные комнаты.

Можно сделать настоящий аромадизайн — подобрать запахи, которые гармонично сочетаются друг с другом.

Некоторые используют аромамаркетинг постоянно, а другие лишь изредка, например, чтобы привлечь внимание к новой поставке товара или сезонной распродаже.

Вы можете использовать приятные ароматы для улучшения настроения гостей на вечеринке или празднике.

В общем — экспериментируйте!

А вот и подтверждение использования аромамаркетинга

в различных магазинах в следующем видео:

Ароматический маркетинг: Какой аромат приносит прибыль?

Маркетологи утверждают, что любой приятный запах, пользующийся популярностью у людей, можно использовать для аромамаркетинга.

Но эффект будет сильнее, если подойти к использованию этой технологии с умом.

Вот несколько простых правил, которые уже принесли прибыль многим организациям:

    Ароматизируйте помещения в зависимости от праздников.

    Например, в новогоднюю ночь используйте мандарины, хвою, корицу, перед 8 марта — цветочные ароматы и т.д.

    Ориентируйтесь на специализацию своего заведения.

    Например, цитрусовые и цветочные ароматы уместны в спа-салонах, кафетерии могут пахнуть свежемолотым кофе и т. д.

    Подумайте, какой товар вы хотите продать быстро.

    Хотите увеличить продажи любовных романов?

    Наполните комнату шоколадом.

    Нужно срочно продать печи или хлебопечки?
    Вам поможет корица или ваниль.

аромамаркетинг действительно работает!

Главное научиться правильно применять этот недорогой, но безусловно эффективный маркетинговый ход.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту

Еще в 4 веке до нашей эры описано, как египтяне определяли ароматы для домашнего и общественного пользования.Во время прохождения важных государственных мероприятий египтяне курили ладан, считалось, что его запах открывает душу. Ладан стал религиозным брендом ароматов с более чем 2400-летней историей.

При строительстве храмов в Индии в раствор добавляли эфирные масла, приготовленные по секретным рецептам, это создавало атмосферу прохлады, располагающую к размышлениям, умиротворению, медитации и способствовало обеззараживанию помещения. Внутри храма постоянно горели курительные палочки.

Об отношении китайцев к ароматам можно судить из писем известного китайского философа Ван Вэя династии Тан (618-907) своему ученику: «Ароматы оказывают на вас очищающее и восстанавливающее действие, укрепляя вашу энергию и наполняя ваши мысли с миром и спокойствием».

V Древней Руси ароматерапия была традиционной. Устроил так называемое чепучинское сиденье. Небольшая деревянная палата («чепучина»), пропитанная ароматом запаренных трав, помогала избавиться от многих болезней.Женщины из мещан любили герань, считалось, что ее запах создает в доме атмосферу уюта и спокойствия.

Это лишь несколько примеров, которые убеждают нас в том, что действие ароматов было замечено людьми с древних времен, но механизм узнавания и запоминания запахов до недавнего времени оставался загадкой. На Западе А. Хирш (американский психиатр) первым занялся изучением запахов в современной психологии. Хирш определил, что определенные запахи вызывают у человека определенное поведение и действия.Начал он с прибыльного и простого дела для бизнеса — раздавал особую эссенцию в розничных отделах. После этого опыта было установлено, что продажи товаров увеличились в тех отделах, где распространялась эссенция.

В результате серии экспериментов американские ученые Линда Бак и Ричард Аксель стали лауреатами Нобелевской премии по медицине и физиологии 2004 года. Ученые объяснили, как функционирует обонятельная система человека. Они нашли гены, обеспечивающие развитие определенных типов обонятельных рецепторов.Такие рецепторы локализованы на рецепторных клетках, расположенных в верхней части носового эпителия. Каждый рецептор может идентифицировать ограниченное количество пахучих веществ. Далее обонятельные рецепторные клетки посылают сигналы к специфическим образованиям обонятельной луковицы, после чего импульсы поступают в кору головного мозга, где информация, полученная от обонятельных рецепторов различного типа, объединяется в определенный набор, характерный для каждого запаха. Комбинация полученных кодов образует узор, напоминающий мозаику.Эти карты запахов лежат в основе нашей способности распознавать, анализировать и сохранять около 10 000 различных запахов.

Ароматизация пришла в Европу из Америки и Японии, где ароматы всегда имели большое значение. Достаточно вспомнить популярное в Японии искусство «кодо» (искусство благовоний). В «кодо» для поэтического фрагмента важно подобрать колорит, точно отражающий характер стихов, их эмоциональную атмосферу, добиться полной гармонии в троице: иероглиф для зрения, слово для слуха, аромат для запаха.Таким образом, задействуются все три канала восприятия информации: зрительный, слуховой и обонятельный. Что касается первых двух анализаторов, то они для современного потребителя перегружены. За день житель большого города сталкивается с таким огромным количеством аудиовизуальной информации, что он уже не в состоянии ее переварить. Что касается третьего обонятельного анализатора, то, по мнению ученых, в условиях общей перегрузки он гораздо более перспективен для донесения информации до клиента. На европейском рынке, открывшем ароматизацию двадцать лет назад, ее значение растет с каждым годом.В какой-то степени это связано с жесткой конкуренцией. Для того чтобы заинтересовать покупателя сегодня уже недостаточно того, что товар просто качественный. Для многих распродажи стали одним из развлечений, которому люди посвящают немалую часть своего свободного времени, и этот процесс должен доставлять им удовольствие, вызывать приятные эмоции, оставаться в памяти. Технологии ароматизации способны оправдать ожидания клиентов.

Все об ароматах

Структура аромата

Все ароматы имеют пирамидальную структуру.И только благодаря профессиональному оборудованию все ноты раскрываются одновременно.

Ассоциирование аромата с комнатой

— клиентами

С самого начала определяем, на какую ценовую категорию рассчитывается товар или услуга. Если низкий и средний, то выбирайте популярный аромат. Для высоких – выбирайте аромат из серии «Премиум».

Пример: если заполнить магазин дорогим ароматом в низкой ценовой категории, то стоимость товара повысится и часть покупателей может оттолкнуться.Аналогично и наоборот.

Больше по полу. В женском магазине — женский аромат, в мужском — мужской, чтобы клиентка чувствовала себя комфортно. Универсальный только унисекс. Для смешанного ассортимента выберите основного покупателя. Редко бывает, что основные покупатели 50/50 и их нельзя разделить по аромату, тогда мы все же рекомендуем женские, так как женщины более эмоциональны, на них больше влияет эмоциональное состояние при выборе, и они чаще привлекаются к помощи мужчинам. выберите.


И по возрастным группам.Возьмем пример в магазинах одежды: Когда мы говорим о магазине детской одежды, мы имеем дело как со взрослыми, так и с маленькими покупателями. И здесь важно учитывать тот факт, что покупки могут совершаться как под влиянием желаний ребенка, так и решение о покупке той или иной вещи принимает сугубо взрослый. И часто нашим клиентом становится все-таки не ребенок, а родители. И тут на помощь приходят эмоциональные воспоминания из детства! А то, что было так хорошо в детстве, поднимало настроение любому из нас, как ни сладости, всякие вкусности и сладости! Ароматы ириски или мармелада, ванили или карамели создадут ту неповторимую атмосферу детства для взрослого, и, конечно же, привлекут внимание маленьких покупателей!

Молодежная или подростковая одежда.В этом случае ароматы должны быть яркими и смелыми, а это фруктово-цитрусовые или фруктовые нотки. Главное — отличное настроение!

Магазин одежды Age. Клиент – человек, который уже состоялся и достиг жизненных целей. Соответственно, аромат спокойный и сдержанный. Для магазина этой возрастной группы подходят ароматы с цветочными, древесными, мускусными нотками.

— по имени

Выбор аромата также может быть напрямую связан с названием магазина, и здесь достаточно привести пример, когда в магазине с идентичным названием царит аромат сочного манго.Если это джинсовый магазин с понятным американским названием, то аромат кока-колы был бы очень кстати. Белорусское название магазина можно подчеркнуть характерным, колоритным ароматом «Цветок голубого льна» («Эдем»), или ароматом «Озерный край» («Вестленд»), в котором сочетаются неповторимые нотки луговой зелени, озерного воздуха и полевые цветы Беларуси, или аромат — «Голубоглазая страна» («Парадокс»), в композиции которого присутствуют ноты озерного озона, зеленой поляны, луговой свежести и цветущих папоротников.

— по цветовой схеме

Подбор аромата в соответствии с цветовой гаммой интерьера. Для помещений, оформленных в холодных тонах, гармонично подойдут свежие ароматы, а для теплых – теплые ароматы.

— по запросу клиента

И еще не мало важный момент при выборе аромата, когда выбор падает именно на аромат, который, казалось бы, не связан ни тематически, ни каким-либо другим фактором, определяющим выбор, а мне очень хочется, чтобы именно этот аромат править в магазине и никак иначе.Как говорится, все возможно! Приведем пример с выбором аромата «Кофе» в магазине, где продается далеко не кофе, а одежда, при этом цветовая гамма в холодных тонах и название не имеют отношения к сделанному выбору. В этом случае на помощь приходит визуализация в дизайне, когда в интерьере размещают постеры с изображением фотомодели с чашечкой ароматного кофе.

Восприятие аромата различными группами

Немного истории ароматизации в нашей стране.Во второй половине 1980-х годов западные производители чистящих и моющих средств: SC Johnson, Procter & Gamble и другие. Но неожиданно для таких «раскрученных» брендов люди не стали покупать западные отбеливатели и стиральные порошки, что было очень странно, так как продукция транснациональных корпораций по качеству намного превосходила продукцию «социалистического народного хозяйства».

Чтобы выяснить причину, компании тратят огромные деньги на маркетинговые исследования.Изучалась психология советских покупателей, проводились кросс-культурные исследования предпочтений западных и советских домохозяек, проводились десятки социологических опросов, заполнялись тысячи анкет. Все было напрасно. В качестве одной из возможных причин называют врожденный патриотизм советских людей.


Ответ был найден совершенно случайно. Ответ оказался полной неожиданностью для избалованных бытовыми удобствами иностранцев. У наших домохозяек отсутствовал запах хлора в средствах для мытья окон и унитазов, с которым привычно ассоциировалась продукция советских химических заводов.Поэтому посторонние жидкости с приятным запахом хвои, яблок или лимонов не внушали никакого доверия. Они были восприняты как «подделка». «Раз хлоркой не пахнет за версту и глаза не слезятся, значит, средство не может быть эффективным, это подделка», — примерно такой стереотип существовал среди наших клиентов. Запах хлора прочно ассоциировался с «надежностью» и хорошими моющими свойствами. Специально для СССР западные компании срочно разработали добавки, которые придавали их продуктам привычный советским людям привкус.За год продажи выросли в 5-7 раз. Рынок был завоеван.

Как известно, многие важные аспекты работы, в том числе и в сфере маркетинга, осваиваются только с приобретением достаточного опыта сотрудничества со многими клиентами. Именно этот опыт позволяет нам избегать типичных ошибок новичков в своей работе, гордиться достигнутыми успехами, а также, что очень важно, делиться этим опытом с другими маркетологами. Полезно знать, что многие зарубежные технологии ароматизации с присущими им особенностями и методами здесь неэффективны и просто неприменимы.Причина проста и глубока: у нас свой менталитет и свое, белорусское, восприятие аромата.

На протяжении веков создавались характерные национальные ароматы, которые можно почувствовать только в нашей стране, а вместе с ними развивались и наши чувства, «ароматическая память», неразрывно связанные с этими ароматами.


У нас в Беларуси своя уникальная национальная кухня. У каждого из нас есть свои приятные «ароматные» воспоминания из детства, такие как запах бабушкиного пирога или маминого домашнего обеда.Каждый может, закрыв глаза, представить себе поляну в знакомом лесу и ощутить только свой незабываемый аромат, так как именно на этой поляне растут те растения и в сочетании, которые не встречаются больше нигде в мире. Наши традиции – это только наши вкусы!

После недавнего выхода телепрограммы об успехах профессиональных ароматизаторов за рубежом прозвучали просьбы: «Дайте лимон!». Но дело в том, что в Америке цитрусовые запахи вызывают по большей части приятные ассоциации (лимонный пирог, коктейли с лимоном, свежевыжатый сок на кухне по утрам, бодрость пробуждения и т.). Еще один пример: аромат свежескошенной травы, напоминающий о скошенной зеленой лужайке возле дома, сочетающий в себе свежесть сочной зелени и нежный цветочный шлейф, стал в этом году настоящим хитом сезона в Беларуси. А в Америке этот аромат использовать нельзя, потому что в сознании среднестатистического американца он ассоциируется с «трудовой службой» по покосу травы вокруг дома, нагоняя тоску и усталость. Популярными вкусами за границей являются пироги с иланг-илангом, имбирем, грецким орехом, лаймом, грецким орехом, черникой (и другой экзотикой).И какие ассоциации они у нас вызывают?.. Никаких. Незнакомая экзотика настораживает нашего белорусского потребителя и не может вызвать таких приятных и ярких ощущений и воспоминаний, как родные ароматы, знакомые всем нам с детства. Только помни: запах пасхальных лепешек у бабушки, свежий хлеб, первая земляника, цвет липы, клевер луговой, ароматное сало, скошенный луг… Это наше!

Яркость и нежность аромата


На практике мы сталкиваемся с одной проблемой.При равных условиях — разное наполнение ароматом. Замечено, что фруктовые ароматы пахнут намного ярче и заполняют значительно большую площадь, чем нежные цветочные или водные ароматы. Его можно сравнить, например, как цвет: пурпурно-красный с постельно-розовым.

привыкание

Мы перестаем замечать запахи, которыми нас постоянно окружают. Происходит это в виде быстрой и длительной адаптации. Возьмем в качестве примера духи. Быстрая адаптация происходит сразу после нескольких вдохов ваших духов, вы перестаете замечать вскоре после того, как понюхали.Вам кажется, что он выветрился, но это может быть и не так.

Из-за длительной адаптации у вас может сложиться впечатление, что духи, которыми вы пользуетесь каждый день, становятся слабее, и тогда вы волей-неволей начинаете изливать их на себя все больше и больше и, наконец, явно много. Мы часто слышим от женщин о парфюме: «Да, он хороший, но выдыхается. До половины флакона не успеешь, а запаха уже нет». Это чистая иллюзия или адаптация.

Чувствительность к запахам влияет на общее состояние организма, даже если человек сыт или голоден… В пожилом возрасте у человека снижается обонятельная чувствительность. Также было обнаружено, что чувствительность к определенным запахам зависит от пола. Запах экзальтолида (от латинского exaltatio — восторженное состояние). Это очень ценное душистое вещество и широко используется в качестве компонента парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических средств, и ощущается только женщинами. Специалисты также изучали явление так называемой «нюховой слепоты», когда человек с нормальной обонятельной чувствительностью не ощущает ни одного, ни группы запахов.При этом сам человек не подозревает, что ему не позволено ощущать какой-то один запах.

Иногда наблюдается полная потеря чувствительности, нарушение узнавания запахов — аносмия.

Температурная зависимость от наполнения помещения ароматом

С этой зависимостью мы встречаемся в основном в межсезонье, когда происходит резкое снижение температуры помещения, значительно падает яркость ароматов в помещении. Зная из уроков химии правило Вант-Гоффа: «При повышении температуры на каждые 10 градусов константа скорости гомогенной элементарной реакции увеличивается в два-четыре раза.


На практике был случай, когда оборудование устанавливали напротив открытых холодильников и запаха практически не было. В сервисе несколько раз меняли картридж ароматизатора, меняли оборудование. Но не сразу поняли, почему не пахнет. Вопрос решился совершенно случайно, сервисмен отнес технику в другую розетку, так как подумал, что может быть проблема с электричеством. И буквально за 10 минут почти весь магазин наполнился ароматом.

Качество вкуса

Все компоненты наших отдушек используются в соответствии со всеми регламентами IFRA (The International Fragrance Association – Международная ассоциация ароматических веществ, контролирующая допустимость использования ароматических веществ и эфирных масел в парфюмерно-косметической продукции на основании биомедицинских тестов) . Каждый год список разрешенных к применению масел сокращается для создания безопасных продуктов.

Все ароматы сертифицированы государственной регистрацией.Тестирование, анализ и проверка проходили в Беларуси. Республика Беларусь славится одними из самых жестких требований к безопасности и качеству по сравнению с Европейским Союзом.

Изменение вкуса или сезонов и праздников

В использовании профессиональной ароматизации можно пойти двумя путями, в первом можно выбрать и найти, как говорится, «свой аромат», который со временем станет ароматическим брендом. А менять можно каждый сезон. Например: весной можно создать яркое настроение, летом освежить в жару, осенью успокоить и согреть, а холодной зимой наполнить теплым ароматом.В праздничные дни: в новогодние праздники — «Зеленый чай с мандаринами», «Корица», «Ванильный с корицей», «Новогодний»; 23 февраля — чисто мужские ароматы: «Harley», «Paradox», «Dunhill»; 8 марта — цветочные: «Роза», «Роза Гламур», «Весеннее цветение»; на Пасху – «Бисквитный», «Ванильный».

Аромат для вашего бизнеса

Просмотров по направлениям и отзывам клиентов

Продуктовые магазины, кафе и рестораны:
1 место — «Бисквит»

Соблазнительный аромат свежеприготовленного бисквита с нежной карамелью.Аромат содержит натуральное масло ванили. Ваниль поможет вам успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: В настоящее время самым популярным вкусом является «Бисквит». С успехом используется для увеличения среднего чека за ароматизатор в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Летом 2015 года в течение трех месяцев проводился маркетинговый эксперимент. Арома «Бисквит», небольшое устройство для профессиональной ароматизации PPAm, было ароматизировано в зоне входа небольшого продуктового магазина.Результат – увеличение товарооборота на 12-16%. За все время было проведено 4 эксперимента — рост выручки от 9 до 17%.

2 место — Сливочно-ванильный

Знакомый с детства восхитительный аромат сгущенки возвращает в сладкий и беззаботный мир добра и радости. Аромат содержит натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: Этот аромат является одним из самых ярких ароматов.Проведя исследование в продуктовых магазинах, выручка увеличилась на 7-11%. Положительных отзывов в кафе и ресторанах было больше, что несомненно сказалось на среднем чеке.

3 место — «Ваниль»

Нежный и аппетитный аромат ванили наполнит Вас теплом и уютом. Аромат содержит натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым эффективным афродизиаком.

Опыт: Ваниль в настоящее время является одним из самых популярных ароматов.С успехом используется для увеличения среднего чека за ароматизатор в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Магазины одежды и обуви:
1 место — «Ной Супер»

Цветочный древесный.

Чувственный аромат, ослепительно яркий, чарующе чистый и невинный, как белая лилия.

Отправляет в романтическое путешествие по старой Европе, полное радости, восторга и волнующих впечатлений.

Аромат содержит натуральные масла сандала и розы.Сандаловое масло поможет улучшить внимание и концентрацию. Розовое масло повышает работоспособность, снимает переутомление, предотвращает развитие стрессовых реакций, стимулирует творческое и интеллектуальное развитие.

Experience: Этот аромат является одним из самых популярных и универсальных ароматов. Удачно создает прекрасную атмосферу в ресторанах, магазинах, отелях и офисах. Этот аромат смог соединить деловой стиль и нежный комфорт.

2 место — «Бурбина».

Фруктово-мускусный аромат с пудровой нотой. Нотки сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. А завершает композицию нота яркого сладкого аромата пудры, придающая пикантность и законченность. Аромат содержит натуральные масла бергамота и сандалового дерева.


Опыт: Этот аромат создает атмосферу тепла и уюта.

3 место — «Полинезия»
Гостиницы:
1 место — «Бурбина»

Фруктово-мускусный аромат с пудровой нотой.Ноты сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. А завершает композицию нота яркого сладкого аромата пудры, придающая пикантность и законченность. Аромат содержит натуральные масла бергамота и сандалового дерева.

Сладко-цитрусовый аромат бергамота устраняет неприятные эмоции, тревогу, уныние, меланхолию, апатию и депрессивные состояния, раскрепощает и веселит, способствует оптимистическому настроению и положительным эмоциям.Считается, что это аромамасло вызовет улыбку даже у самого заядлого пессимиста. Сандаловое дерево способно успокоить и расслабить каждого.

Опыт: На сегодняшний день Burbina является ароматом номер один для отелей. Этот аромат придает отелям теплоту и уют, чего так ждут и ценят постояльцы.

2 место — «Аквамарин»
3 место — «Свежая елка»

Наше описание сущности ароматизации можно завершить фразой, отражающей глубинный смысл ароматизации.Наши сотрудники каждый день говорят – от прекрасного Бреста до туманного Владивостока и от холодного Мурманска до роскошного Сочи – «Дыши полной грудью. Чувствовать себя лучше. Оно работает. Пусть наши ароматы работают и на ваш бизнес»

Компании используют различные методы для продвижения своих продуктов или услуг. Сегодня мы поговорим об одном из них – аромамаркетинге.

Две стратегии ароматического маркетинга
Что такое ароматический маркетинг? По сути, это комплекс мер по использованию запахов, направленный на повышение лояльности клиентов, а также увеличение доходов предприятий.В рамках аромамаркетинга выделяют аромадизайн помещений, подарочной продукции, мероприятий (BTL), нейтрализацию запахов. В этой статье мы рассмотрим аромамаркетинг в помещении.

Существует две стратегии ароматического маркетинга:

1. Увеличьте продажи с помощью специально подобранных ароматов. Более всего данная стратегия применима в сегментах HoReCa и Food Retail. Эффект от введения виден буквально в первый день.

2. Повышение лояльности клиентов за счет создания аромабренда (фирменного аромата).Применим абсолютно в любой отрасли. Эффект от введения будет заметен не ранее чем через 2-3 месяца.

Как правило, компания, выбравшая определенный аромат в качестве своего ароматического бренда, будет ароматизировать не только свое помещение, но и любую сувенирную или деловую продукцию, которая может попасть в руки клиента. Таким образом, компания увеличивает количество контактов клиентов со своим ароматическим брендом, тем самым повышая их лояльность. В нашей практике есть пример, когда банк, выбравший своим фирменным ароматом смесь лимона и зеленого чая, ароматизировал не только свои операционные, всю полиграфическую продукцию (включая конверты с пластиковыми картами клиентов), но даже заказал карамельки. с таким же вкусом.!

Какую бы стратегию ни избрала компания, использование аромамаркетинга, наряду с другими, более традиционными каналами коммуникации с потребителем, существенно влияет на эмоциональный фактор принятия решения о покупке.

Выбор запаха
Выбор аромата зависит от сферы деятельности организации. Как такового универсального «волшебного» аромата, увеличивающего продажи, конечно же, не существует.

Хотя многие клиенты аромамаркетинга убеждены, что им нужен запах цитрусовых, так как «он повышает продажи!» Другие считают, что чудо-аромат, повышающий продажи, — это «Горячий хлеб».И твердят, что им нужен именно этот аромат, хотя сфера их деятельности — банк.

По сути, только специалист по аромамаркетингу должен решать, какой аромат должен быть у клиента. Конечно, есть ряд ароматов, влияние которых на принятие положительного решения о покупке предсказуемо заранее. В то же время очевидно, что решение о выборе аромата должно быть согласовано с другими факторами, воздействующими на потребителей, — например, с цветовой гаммой интерьера или фирменным стилем организации.Если такой согласованности нет, то стандартное решение может стать неэффективным. А это, в свою очередь, приведет к разочарованию в возможностях такого воздействия на их потенциальных потребителей.

Оборудование для аромамаркетинга
На сегодняшний день в мире существует несколько типов систем, распространяющих запахи. Все эти устройства классифицируются по типу картриджа с ароматизатором. Аромат может содержаться в аэрозольном баллончике, в жидкости, в виде геля или в сухом виде в гранулах.Сегодня наибольшее распространение получила техника, работающая на жидкостных картриджах. Это связано с тем, что именно в жидком виде, без всяких добавок аромат передается в чистом виде, без искажений. Жидкостное оборудование, в свою очередь, классифицируется по способу выпаривания: горячее выпаривание (практически не используется, так как аромат искажается при нагревании), холодное выпаривание, распыление.

Аэрозольные устройства, так называемые диспенсеры, скорее всего, будут бытовыми освежителями воздуха, подходящими для использования в туалетных комнатах и ​​в меньшей степени пригодными для целей профессионального ароматического маркетинга.На самом деле ни одна из самых успешных и известных в мире парфюмерных компаний сегодня не предлагает аэрозольные дозаторы. Это скорее клининговый бизнес.

Многие российские компании, работающие на рынке аромамаркетинга, предлагают ТОЛЬКО аренду оборудования, даже без возможности выкупа. Эта практика сформировалась на Западе, откуда пришли технологии сенсорного маркетинга. Как и в случае с арендой любой другой техники, такая услуга экономически выгодна заказчику только в случае кратковременного использования.

Далее выбор оборудования, конечно же, будет зависеть от объема помещения. При этом прайс-листы компаний нормируются только по площади помещения. Для того чтобы правильно понимать информацию, представленную в прайс-листах, необходимо знать, что предлагаемая цена «по умолчанию» подразумевает высоту помещения от трех метров. Если высота помещения существенно отличается (более четырех метров), то необходимо произвести перерасчет требуемой производительности оборудования, исходя из объема помещения.

Анализ цен на предлагаемое оборудование показывает достаточно большой разброс. В среднем можно говорить об удельных затратах около 160 рублей за квадратный метр помещения. При этом для небольших помещений (50-100 кв.м) удельные затраты могут возрасти до 200 руб., для помещений площадью 400-500 кв.м. метров, они могут быть меньше 100 руб.

Трудности аромамаркетинга
Одна из трудностей аромамаркетинга, по сути, типична для многих рынков и связана с желанием покупателя думать, что он купил дешево.хорошая вещь. Пока что покупатели, устанавливающие в магазине площадью 100 квадратных метров аэрозольный дозатор (занимает площадь не более 20 квадратных метров). При этом сначала думают, что занимаются аромамаркетингом, а потом — что пользы от этого никакой. Очевидно, что в такой ситуации оба утверждения являются необоснованными.

Еще одна трудность аромамаркетинга заключается в том, что если заказчик хочет ароматизировать только определенную небольшую площадь, которая находится в большем пространстве (примером является одно из многочисленных кафе на любом фуд-корте в торговом центре), то это будет очень сложно выполнить такое желание.Это связано с тем, что воздухообмен происходит на территории большей, чем площадь, которую реально занимает кафе. Поэтому ограничить ареолу распространения аромата только границами одного кафе не получится.

Тем не менее, аромамаркетинг успешно используется супермаркетами. При этом в разных отделах можно одновременно использовать разные запахи: например, в мясном отделе будет распространяться аппетитный аромат Сациви, а в кондитерском отделе будет умопомрачительно пахнуть Кофе с пирожными и булочками.

Кстати, многие продовольственные магазины, даже имея цех собственного хлебопекарного производства, устанавливают ароматизирующее оборудование. Это связано с тем, что выпечка пахнет только в горячем, свежем виде. Потом запах ушел, к сожалению. А ароматы, распространяемые специализированными аппаратами для ароматизации, имеют точно такой же запах горячей выпечки. Поэтому аромат вкуснейшего свежего хлеба присутствует в течение всего дня, создавая ощущение, что выпечка только что вышла из печи.

Кроме того, ароматы кофе и выпечки возбуждают аппетит, тем самым побуждая покупать продукты сверх запланированного списка.В результате растет потребление не только тех продуктов, чей запах чувствуется, но и других товаров.

Яна Сажина,
коммерческий директор АРОМАгрупп,
ведущий российский эксперт в области аромамаркетинга,
активный член международного института ScentMarketing
(ScentMarketing Institute, США),
для ADVmarket.ru

http://www.advmarket.ru/article_adv/index.php?ten_rubric=moscow&read_news=158

Аромамаркетинг для российского рынка — явление странное и необычное.Отечественные предприниматели пока с опаской относятся к идее завоевать клиентов с помощью приятных запахов и фирменных ароматов, тогда как за границей слабости потребительского обоняния приносят компаниям немалую прибыль.

Сегодня даже российское общество, вкусившее плоды рекламной лихорадки гораздо позже капиталистических стран, уже чахнет и жалобно стонет под надвигающимся гнетом наступающего «Купи!». Рискуя взорваться из-за огромного количества рекламы, мозг потребителя нашел простое решение: игнорировать лишнее.В такой ситуации дальновидные российские маркетологи проявили оригинальность и вовремя поняли, что запахи могут как привлекать, так и отпугивать клиентов. Спектр использования аромамаркетинга оказался очень и очень широким — с помощью ароматных манипуляций можно привлечь неискушенных клиентов в рестораны, сувенирные лавки, автозаправочные станции и парикмахерские.

На зарубежных рынках наличие аромалоготипа (аромат, специально придуманный для определенной компании) уже стало признаком хорошего тона Однако российские компании пока не готовы к широкому проникновению аромамаркетинга.Причин этому множество: элементарное невежество в этом вопросе, неверие в результат, экономия средств. Как ни крути, но даже прекрасный аромат не может гарантировать определенный процент вероятности покупки. Воздействие аромадизайна и аромамерчандайзинга мягче, чем, скажем, терроризировать потребителя яркими билбордами, но не менее эффективно. Если покупатель, увидев красочную вывеску, может купить сок и больше никогда не вернуться, то благодаря остроте восприятия аромата и его длительному действию (это, кстати, происходит глубоко на бессознательном уровне) покупатель скорее вернется туда, где его нос учуял запах маминого пирога.

технология аромата

Что делать, чтобы извлечь пользу из аромакультуры, пришедшей к нам не так давно с Запада? Предположим, вы являетесь владельцем или владельцем небольшой кофейни. Зачастую, когда кофе молотый, в кафе стоит умопомрачительный аромат, привлекающий в ваше заведение все новых и новых клиентов. Но вы же не будете молоть кофе ради создания чудесного аромата. Вот тут-то и спешат на помощь диспенсеры с ароматной жидкостью (аромамаркетинговое оборудование).Установленные в нескольких укромных местах, они будут источать нужный аромат молотого кофе в течение всего рабочего дня. Или пару часов в день. Принцип их работы неприхотлив: где-то в помещении или прямо в вентиляционную систему встраивается арома-устройство (куда порекомендует специалист). Кроме того, часто в некоторых помещениях требуется аромачистка – очистка воздуха от запахов. Эта услуга может понадобиться, например, в рыбном отделе гипермаркета или малярном цехе.

Сила запаха в действии

В аромамаркетинге существует два основных вида воздействия на потребителя. Первый, прямой вид воздействия предполагает ароматизацию помещения, куда приходит клиент: это использование аромата в гостинице, столовой, торговом помещении, сувенирном магазине и т. д. Прямое воздействие повышает лояльность клиентов, побуждает их проводить больше времени. в комнате и вернуться в это место снова.

Под непрямым видом воздействия подразумевается формирование бренда и повышение узнаваемости в целом.Например, клиенту вручают ароматную визитку, предлагают купить машину, салон которой невероятно долго пахнет кожей, дарят пропитанный фирменным запахом сувенир. После участия в таких ароматных мероприятиях мы почти инстинктивно узнаём производителя.

«НАУКА 2.0». ОБ АРОМАМАРКЕТИНГЕ

Через органы зрения человек получает только семьдесят процентов информации, об остальных тридцати маркетологи тоже не забывают. Почти в каждом супермаркете есть своя пекарня.Обычно он находится в противоположном от входа углу. Запах свежеиспеченного хлеба возбуждает аппетит, и покупатель неизбежно устремляется на вызывающий привыкание аромат и попутно совершает незапланированные покупки. Этот суперфокус взяли на вооружение не только супермаркеты, но и непродовольственные магазины (хотя сегодня мало кто знает, что такое аромамаркетинг). Например, в обувном отделе обычно присутствует легкий, но очень приятный запах кожи. Покупатель уверен, что здесь нет подвохов, но не все так просто. Обувь кожаная, кроме запаха кожи, имеет ряд специфических запахов. Например, запах клея. А когда в одном помещении находится большое количество обуви, возникает стойкий запах, неприятный для покупателей Поэтому мы используем ароматы », — говорит администратор одного из московских обувных магазинов

.

Аромадиффузор представляет собой небольшой блок, не привлекающий внимания. Он выполняет важную функцию – нейтрализует неприятные запахи и наполняет помещение тонким, едва уловимым ароматом.

Не секрет, что вкусные запахи действуют на человека предсказуемым образом. Чтобы привлечь покупателя, продавцы обращаются к одорологии (науке о запахах, их восприятии и влиянии на поведение человека). Многочисленные исследования одорологов доказали, что запахи окружающей среды могут влиять на поведение людей – чем приятнее и утонченнее аромат, тем больший эмоциональный подъем испытывает человек. Многие запахи запоминаются даже на уровне условных рефлексов. Когда человек сталкивается со знакомым ароматом, в нем просыпаются ранее пережитые эмоции.

Запах регистрируется сразу двумя отделами мозга. Во-первых, это сам запах. То есть ответственный за сознательный анализ и то, к чему он относится. Второй — для воспоминаний и ассоциаций, возникающих при вдыхании аромата. Такие подсознательные ассоциации усиливают впечатления.

« В нашем магазине мы стараемся ставить приятную музыку, а также используем аромадиффузоры, благодаря которым в нашем магазине приятный свежий запах. Покупателям нравится ощущать летнюю свежесть зимой , — говорит администратор одного из магазинов одежды.Так психология помогает превратить обычный процесс покупки в приятный досуг.

«Ароматное» вторжение на российский рынок

Отечественной аромамаркировке чуть больше десяти лет, но только последние три-четыре года с ней вплотную. За это время на рынке появился ряд компаний, предлагающих соответствующие услуги (аромамаркетинг — прибыльный бизнес). И пока конкуренция небольшая, им удалось занять «теплое место». Однако, по словам представителей этих компаний, такое положение вещей — временное явление.Не семимильными шагами, а уверенными шагами аромамаркетинг движется в сторону российского бизнеса.

Среди причин, мешающих успеху аромамаркетинга на нашем рынке, представитель компании «Аромастиль» Андрей называет, прежде всего, нацеленность бизнесменов на получение прибыли: « Главным препятствием для развития аромамаркетинга в нашей стране является менталитет собственники и управляющие компании. Мы столкнулись с такой проблемой: уровень сервиса, предоставляемого организациями в России, не так важен, как размер выручки.Поэтому предприниматели часто отказываются от создания приятной атмосферы в своих помещениях.

В привлечении потребителя и завоевании его доверия большую роль играет аромамаркетинг, однако он не может быть эффективным, если сервис и обслуживание находятся на низком уровне. Привыкшие к мгновенному и гарантированному результату, отечественные бизнесмены с недоверием относятся к маркетинговой новинке. Однако самые смелые из них все же рискуют и, надо сказать, совсем не проигрывают. При соблюдении других элементов сервиса польза от использования аромадизайна чрезвычайно высока.По словам новых клиентов, гости и покупатели действительно стали оставаться у них дольше, оставаясь при этом в отличном настроении. Конечно, это не могло не сказаться на увеличении продаж и на общей прибыли компании.

Нос по ветру: перспективы аромамаркетинга

Сейчас отечественному аромабизнесу пора развиваться, а через пару лет вдохновленные положительными примерами бизнесмены убедятся в необходимости использования аромамаркетинга. Существенным его преимуществом является то, что такой подход, в отличие от визуальных и слуховых методов воздействия на потребителя, не так скоро надоедает.Кроме того, добиться уникальности своего аромата не так уж и сложно. Повышенный уровень аромакультуры вскоре приведет к мощному всплеску спроса, благодаря которому игроки, занявшие сегодня первые позиции в этом сегменте, получат огромную прибыль.

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Эксперт аромамаркетинга — Аромамедиа

Человек как неисчерпаемый источник чувств и эмоций, организм с его строением и возможностями, ресурс организма — всегда вызывали, вызывают и будут вызывать интерес в научном мире.Сегодня эстафету ученых подхватили представители бизнес-сообщества.

Эмоции и чувства являются результатом действия внутренних и внешних факторов, влияющих на изменения в жизни человека.

Человек общается с внешним миром посредством пяти систем: зрительной, слуховой, обонятельной, вкусовой и тактильной. Они представляют собой систему, поскольку их функция не ограничивается исключительно одним органом: не только глаз отвечает за зрение, не только ушная раковина отвечает за слух, не только носовая полость отвечает за обоняние — это только «входные ворота». «для восприятия того или иного внешнего раздражителя.Кто-то называет обоняние третьим чувством, но мы ставим его на первый план.

Нью-Йорк Таймс

Всего 15 лет назад основное информационное сообщение – политическое, социальное, деловое и культурное – направлялось к людям через зрительные и слуховые системы, подвергавшиеся беспощадной эксплуатации и перегрузкам. Результат — люди устали, информация перестала усваиваться, смешиваясь в единый хаотичный коктейль.

Сегодня расширяются границы возможностей «передающего-принимающего» отдела, активно развиваются и вовлекаются в процесс коммуникации другие системы человеческого организма: обонятельная, вкусовая и осязательная, теперь с помощью новых инструментов дополнительная информация передается через них.

Особый интерес представляет обонятельная система с ее огромными возможностями. Вы еще не открыли глаза после сна, и ваш слух не беспокоит надоедливый будильник, но вы просыпаетесь, когда вдыхаете воздух, наполненный ароматом заваренного кофе. Большой силой обладает обонятельная память, которая сохраняет на протяжении всей жизни запахи детства, юности, важных событий и явлений природы.

Свойства запаха привлекли внимание маркетологов и породили идею его использования.В то же время производители душистых веществ совместно с парфюмерами-создателями искали дополнительные ниши на рынках сбыта своей продукции. Эти предпосылки объединили маркетологов и производителей в единой цели: создать специальные ароматы для распространения в торговых точках, чтобы стимулировать продажи.


Понятие аромамаркетинга официально представила компания Аромамедиа, которая первой открыла этот новый бизнес, став основоположником аромамаркетинга в России и странах СНГ.«Мы сделали аромамаркетинг доступным, чтобы его можно было купить и настроить в любом городе, будь то Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Красноярск, Краснодар, Нижний Новгород, Омск, Иркутск, Новосибирск, Самара, Уфа, Челябинск, Казань, Рязань. или Владивосток. Мы развивали дилерскую сеть, но никогда не рассматривали франшизу, потому что не верили, что эту услугу можно поставить без должного, на наш взгляд, погружения».

ЕСЛИ ВЫ НАЗЫВАЕТЕ АРОМАМЕДИА, ВЫ ИМЕЕТЕ ВНИМАНИЕ АРОМАМАРКЕТИНГ.

Аромамаркетинг (аромамаркетинг) является частью эволюционной концепции сенсорного маркетинга.

Аромамаркетинг – это способ установления новых коммуникаций, отношений между продавцом и покупателем через обонятельную систему. Повышает восприятие качества продукции, даже если она представлена ​​по доступным ценам.

Аромамаркетинг — создание особой воздушной среды, наполненной ароматом, вызывающим эмоциональное возбуждение, передачу потребительских переживаний, связанных с товаром/услугой, стимулирующих продажи.

Запахи неотделимы от прошлого и настоящего жизненного опыта. Запах, попадающий в мозг через обонятельную систему, «апеллирует» к обонятельной памяти, сравнивается с известным событием, вызывает ранее пережитые или вновь полученные эмоции и сохраняется в памяти вместе с присвоенным ему образом. Чем ярче впечатление от аромата, тем дольше он сохраняется в памяти.

КАК АРОМАМАРКЕТИНГ РАБОТАЕТ ДЛЯ БИЗНЕСА?

Каждое торговое помещение или место торговли имеет свой продуманный привлекательный внешний вид: витрина, интерьер.Воздуху торгового места обычно придают мало значения, лишь в исключительных случаях его нагревают или охлаждают с помощью кондиционера. Оставленный без внимания, воздух начинает сам по себе собирать различные запахи, например: если на торговые прилавки выложить товар, который долгое время хранился в вакуумной упаковке, воздух пахнет его элементами: синтетическим волокном , клей ПВА и другие.

Другой пример: арендованное помещение в бизнес-центре с фуд-кортом на первом этаже с запахами еды или салона красоты с запахом лака, красок для волос — этот воздух с примесями разных запахов встречает посетителей центра на Вход.

Состояние воздуха и его содержание оказывает огромное влияние на настроение, поведение и принятие решений людьми. С другими кейсами аромамаркетинга в бизнесе вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе клиенты.


Нью-Йорк Таймс

Идея аромамаркетинга состоит в том, чтобы не «кидать» воздух, а организовать его, придумать сценарий, при котором он будет выполнять конкретную задачу, поставленную маркетологом. Это не просто установка устройства с запахом, это формирование целостной концепции с использованием всех факторов и условий, влияющих на основную задачу.

Попадая в воздушное пространство, где используется аромат с целью повышения лояльности покупателей, посетитель превращается в покупателя, пробуждающего скрытую готовность к покупке. В магазине ему хорошо и комфортно, он не ограничивает себя во времени пребывания, интрига атмосферы повышает его желание, в том числе и покупать, порадовать себя и своих близких. Запланированные покупки сопровождаются импульсивными, чувственными.

Leave a Reply